Mississippi verkoolde zoete aardappelen met rietsiroop

Invoering

Door zoete aardappelen op de Arteflame grill te grillen komt hun natuurlijke zoetheid naar voren en krijgt u een heerlijke rokerige verkooling. Besprenkeld met Mississippi rietsuikersiroop is dit recept een perfect bijgerecht voor elke gegrilde maaltijd. De vlakke bakplaat van de Arteflame zorgt voor een gelijkmatige karamellisatie, terwijl de rijke boter hun smaak versterkt. Maak uw grill klaar en ontdek hoe eenvoudig het is om een ​​onvergetelijk bijgerecht te maken!

Ingrediënten

• 2 grote zoete aardappelen, geschild en in plakjes van 1/2 inch gesneden
• 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
• 1 theelepel zeezout
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 1/2 theelepel gerookte paprika
• 2 eetlepels Mississippi rietsuikersiroop
• Gesneden verse peterselie (optioneel, ter garnering)

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame Grill voor

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de geweekte servetten in het midden van de grill.
3. Leg brandhout op de servetten en steek het papier aan.
4. Laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen, totdat de kookplaat heet en klaar is.

Stap 2: Kruid de zoete aardappelen

1. Meng de zoete aardappelschijfjes in een kom met gesmolten boter, zeezout, zwarte peper en gerookte paprika.
2. Zorg ervoor dat elke plak gelijkmatig bedekt is, zodat de smaak in balans is.

Stap 3: Grill de zoete aardappelen

1. Leg de plakjes op het vlakke kookoppervlak van de Arteflame, dichter bij het midden voor een hogere temperatuur.
2. Bak ze ongeveer 5-7 minuten per kant, tot ze gekarameliseerd en zacht zijn.

Stap 4: Besprenkel met rietsuikersiroop

1. Leg de gegrilde zoete aardappelen op een serveerschaal.
2. Besprenkel rijkelijk met Mississippi-rietsuikerstroop.
3. Garneer eventueel met gehakte verse peterselie.

Tips

• Voor extra knapperige korstjes kunt u de zoete aardappelen het beste in het midden van de kookplaat bakken, omdat de hitte dan het sterkst is.
• Als u de voorkeur geeft aan een rokerige smaak, kunt u een klein stukje hickoryhout aan het vuur toevoegen.
• Voor een gelijkmatige garing dient u de plakken regelmatig te draaien en om te keren.

Variaties

1. Gekruide zoete aardappelen met esdoornsiroopVervang de rietsuikerstroop door pure ahornsiroop en voeg een snufje kaneel toe.
2. Knoflook-kruiden zoete aardappelenVervang de gerookte paprika door knoflookpoeder en voeg er verse, gehakte rozemarijn aan toe.
3. Zoete aardappelen met honingboterMeng de gesmolten boter met de honing en giet dit over de gegrilde aardappelen.
4. Chili limoen zoete aardappelenVoeg chilipoeder toe en maak het af met een kneepje limoensap.
5. Pecan Praline Zoete Aardappelen: Strooi geroosterde pecannoten erover en besprenkel met praliné-glazuur.

Beste combinaties

• Gegrilde ribeye steak met een perfecte reverse sear
• BBQ geglazuurde varkenskoteletten
• Gegrilde rookworst
• Verse tuinsalade met een pittige vinaigrette
• Koud glas zoete thee of een cocktail met bourbon

Conclusie

Mississippi gebrande zoete aardappelen zijn een makkelijke en smaakvolle bijgerecht dat perfect past bij gegrild vlees. Het unieke oppervlak van de Arteflame grill zorgt voor ideale karamellisatie en de rietsuikersiroop versterkt de zoetheid. Probeer verschillende variaties om uw grillmenu spannend te houden!