Mississippi Bourbon Bacon Bites

Invoering

Deze Mississippi Bourbon Bacon Bites zijn een show-stopping voorgerecht! Dik gesneden spek wordt gekarameliseerd met bruine suiker en bourbon, gegrild tot het knapperig is en doordrenkt met rokerige goedheid. Koken op de Arteflame grill zorgt voor gelijkmatige karamellisatie zonder te verbranden, waardoor uw spek de perfecte knapperige en diepe, rijke smaak krijgt.

Ingrediënten

• 1 pond dik gesneden spek, in hapklare reepjes gesneden
• 1/2 kopje bourbon
• 1/4 kopje bruine suiker
• 1 tl gerookte paprika
• 1/2 tl cayennepeper (optioneel voor extra pit)
• 1/4 tl versgemalen zwarte peper
• 2 eetlepels boter (om te grillen)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg servetten in de grill en stapel er brandhout bovenop.
3. Steek de servetten aan en laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen.

Stap 2: Bereid het glazuur voor

1. Meng in een kleine kom de bourbon, bruine suiker, gerookte paprika, cayennepeper (indien gebruikt) en zwarte peper.
2. Roer tot de bruine suiker is opgelost.

Stap 3: Grill de spekblokjes

1. Smeer boter op de Arteflame kookplaat om aanbakken te voorkomen.
2. Leg de stukjes spek in het midden van de bakplaat voor optimale warmte.
3. Laat het spek ongeveer 5 minuten bakken en draai het halverwege om, totdat het knapperig is.
4. Bestrijk elk stukje met de bourbonglazuur en laat het nog eens 2 minuten karamelliseren.
5. Leg het spek op een iets koeler deel van het fornuis en laat de glazuur hard worden.

Stap 4: Verwijderen en serveren

1. Haal het spek uit de pan zodra het de gewenste knapperigheid heeft bereikt.
2. Laat het een paar minuten rusten voordat u het serveert.

Tips

• Als het spek te snel gaart, leg het dan niet in het midden, maar verplaats het om aanbranden te voorkomen.
• Gebruik dik gesneden spek van hoge kwaliteit voor de beste textuur en smaak.
• Haal het spek van de grill voordat het helemaal gaar is, want het zal nog verder garen als het niet op de grill staat.

Variaties

1. Pittige esdoorn-baconhapjesVervang bourbon door ahornsiroop, voeg extra cayennepeper en een snufje kaneel toe.
2. Honing Sriracha Bacon BitesVervang de bruine suiker door honing en voeg een theelepel sriracha toe voor een zoete en pittige smaak.
3. Knoflook Parmezaanse Spek Hapjes: Laat de bruine suiker en bourbon weg en strooi in plaats daarvan verse knoflookpoeder en geraspte Parmezaanse kaas over het spek na het bakken.
4. Zoete Chili Bacon HapjesBestrijk het spek met zoete Thaise chilisaus en garneer met sesamzaadjes.
5. Balsamico Glazuurde SpekhapjesVervang bourbon door balsamico-glazuur voor een pittig-zoet contrast.

Beste combinaties

• Koude cocktails op basis van ambachtelijk bier of bourbon
• Gegrilde kaassliders
• Rokerige BBQ dipsauzen
• Verkoolde spruitjes op de Arteflame

Conclusie

De Arteflame grill geeft deze Mississippi Bourbon Bacon Bites een rijke, gekarameliseerde smaak met knapperige randjes. Perfect als voorgerecht of snack, deze bacon bites zullen indruk maken op elk publiek!