Mississippi Blue Cheese Burgers met knapperig spek

Invoering

Niets is beter dan een sappige Mississippi Blue Cheese Burger die perfect gegrild is op de Arteflame. Deze burgers worden op 1000°F gebakken voor de ultieme korst en vervolgens op de bakplaat afgemaakt om de sappen vast te houden. Deze burger is belegd met pittige blauwe kaas en knapperige bacon en zit boordevol gedurfde smaken die uw barbecue onvergetelijk maken.

Ingrediënten

• 2 pond rundergehakt (80/20 mix)
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel zwarte peper
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel gerookte paprika
• 4 hamburgerbroodjes
• 113 gram Mississippi-blauwe kaas, verkruimeld
• 8 plakjes spek, knapperig
• 1 rode ui, in dunne ringen gesneden
• 4 slablaadjes
• 2 eetlepels boter (om te koken)
• Barbecuesaus (optioneel)

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame-grill voor

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze op de grill.
2. Leg het brandhout op de doorweekte servetten.
3. Steek de servetten aan en laat het vuur oplaaien. De grill is in ongeveer 20 minuten klaar.

Stap 2: Vorm de hamburgers

1. Meng in een kom het rundergehakt, zout, peper, knoflookpoeder en gerookte paprika.
2. Vorm er 4 gelijke burgers van, ongeveer 2 cm dik.
3. Maak een kleine inkeping in het midden van elke burger, zodat deze niet opzwelt tijdens het bakken.

Stap 3: Bak het spek

1. Leg de reepjes spek op de buitenste bakplaat van de Arteflame-grill.
2. Bak tot ze knapperig zijn, draai ze af en toe om en zet ze daarna opzij.

Stap 4: Schroei de hamburgers dicht

1. Leg de burgers op het middelste grillrooster, boven de zone met de hoogste temperatuur.
2. Bak het vlees ongeveer 2 minuten per kant, tot er een goudbruin korstje ontstaat.

Stap 5: Laat het gerecht op de bakplaat verder garen

1. Leg de gebakken burgers op het fornuis.
2. Bak tot de gewenste gaarheid, ongeveer 3-5 minuten per kant.
3. Haal het vlees van de grill wanneer de binnentemperatuur 15°F lager is dan de gewenste temperatuur.

Stap 6: Rooster de burgerbroodjes

1. Besmeer de hamburgerbroodjes met boter en leg ze op het fornuis.
2. Rooster ze tot ze goudbruin zijn, ongeveer 1-2 minuten.

Stap 7: Stel de hamburgers samen

1. Leg op elk onderste broodje een blaadje sla.
2. Voeg de gegrilde burger toe.
3. Bedek met verkruimelde Mississippi-blauwe kaas.
4. Leg de knapperige reepjes spek op de kaas.
5. Voeg een paar plakjes rode ui toe.
6. Besprenkel indien gewenst met barbecuesaus.
7. Bedek met de andere helft van het broodje en serveer warm.

Tips

• Gebruik een direct afleesbare thermometer om de kerntemperatuur van uw hamburgers te controleren.
• Laat de burgers 5 minuten rusten voordat u ze serveert, zodat de sappen zich kunnen verdelen.
• Voor extra smaak kunt u de burgers voor het grillen bestrijken met gesmolten boter.
• Zorg dat de toppings vers en simpel zijn, zodat de blauwe kaas en het gerookte spek optimaal tot hun recht komen.
• Grill de hamburgers indien nodig in porties: er is voldoende ruimte op de Arteflame.

Variaties

1. Pittige Mississippi Burger: Voeg in plakjes gesneden jalapeños toe en besprenkel met pittige sriracha-mayonaise.
2. BBQ Bourbonburger: Bestrijk de burgers met bourbonbarbecuesaus voordat u ze serveert.
3. Zuidelijke Pimento Burger: Vervang de blauwe kaas door pimentkaas voor een rijke zuidelijke twist.
4. Zwarte Cajun Burger: Bestrijk de burgers met Cajun-kruiden en serveer ze met remouladesaus.
5. Zwitserse hamburger met champignons: Grill de uien en champignons op de bakplaat en beleg ze met Zwitserse kaas in plaats van blauwe kaas.

Beste combinaties

• Gegrilde zoete aardappelfrietjes
• Zuiderse koolsalade
• Klassieke aardappelsalade
• Gegrilde maïskolf
• IJskoud ambachtelijk bier

Conclusie

Grillen van Mississippi Blue Cheese Burgers op de Arteflame tilt uw burgerspel naar een hoger niveau. Met perfect gebakken burgers, romige blauwe kaas en knapperige bacon, barst elke hap van de gedurfde smaken. Steek uw Arteflame aan en geniet van de ultieme burgerervaring!