Mississippi BBQ Bologna Burgers op de Arteflame Grill

Invoering

Maak je klaar om te genieten van de rokerige, gekarameliseerde perfectie van Mississippi BBQ Bologna Burgers. Dik gesneden bologna steaks krijgen een steakhouse-kwaliteit schroeibeurt op de Arteflame grill, waardoor hun rijke smaken behouden blijven. Besmeerd met zoete en pittige barbecuesaus, worden deze burgers perfect gegrild en geserveerd op een zacht broodje voor de ultieme zuidelijke BBQ-ervaring.

Ingrediënten

• 4 dikke plakken bolognaworst (1,25 cm dik)
• 1/2 kopje barbecuesaus
• 4 hamburgerbroodjes
• 2 eetlepels ongezouten boter, zacht
• 1/2 rode ui, in dunne plakjes gesneden
• 4 augurken plakjes
• 1/2 kopje geraspte sla
• 1 eetlepel gele of pittige mosterd

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de servetten in het midden van de grill en stapel er brandhout overheen.
3. Steek de servetten aan en laat het vuur aangaan. Laat de grill ongeveer 20 minuten opwarmen.

Stap 2: Bereid de bologna voor

1. Maak met een mes ondiepe inkepingen langs de randen van de plakken worst, om te voorkomen dat ze omkrullen.
2. Bestrijk beide kanten van elke plak worst met barbecuesaus.

Stap 3: Schroei de worst dicht

1. Leg de plakken worst op het middelste grillrooster en braad ze op 375°C gedurende 60 seconden aan elke kant.
2. Zodra de plakken worst zijn dichtgeschroeid, legt u ze op de bakplaat en laat u ze nog 3-5 minuten verder garen, tot ze gekarameliseerd zijn.

Stap 4: Rooster de broodjes

1. Besmeer de binnenkant van elk broodje met boter.
2. Leg de broodjes op de bakplaat, met de snijkant naar beneden, en rooster ze tot ze goudbruin zijn.

Stap 5: Stel de hamburgers samen

1. Besmeer het onderste broodje met mosterd.
2. Voeg een laag gesneden sla toe en leg er een plakje gegrilde worst bovenop.
3. Garneer met gesneden rode uien, augurken en eventueel nog wat barbecuesaus.
4. Dek af met het bovenste broodje en serveer warm.

Tips

• Voor extra smaak kunt u een scheutje hete saus aan de barbecuemarinade toevoegen.
• Gebruik een mix van hickory- en eikenhout voor een nog rokerigere smaak.
• Haal de worst van de grill wanneer de kerntemperatuur 15°F onder de uiteindelijke streeftemperatuur is, aangezien de worst buiten de grill verder gaart.
• Houd de toppings koud voor een extra temperatuurverschil bij elke hap.

Variaties

1. Pittige BBQ Bologna BurgerVoeg plakjes jalapeño toe en besprenkel met pittige honing voor een zoete en pittige smaak.
2. Kaasachtige Bolognaburger: Leg tijdens de laatste minuut van het koken een plakje cheddar of pepper jack kaas op de worst, zodat deze smelt.
3. Zuidelijke koolsalade Bolognaburger: Beleg de burger met romige coleslaw in plaats van sla voor extra knapperigheid.
4. Tex-Mex BolognaburgerVervang de barbecuesaus door chipotle-mayonaise en voeg plakjes avocado toe.
5. Ontbijt Bologna BurgerVoeg een gebakken ei en knapperig spek toe en je hebt de ultieme ontbijtburger.

Beste combinaties

• Knapperige zoete aardappelfrietjes
• Gegrilde maïskolf
• IJskoude root beer
• Klassieke aardappelsalade
• Zuiderse gebakken bonen

Conclusie

Mississippi BBQ Bologna Burgers leveren gedurfde, rokerige smaken met een perfecte schroeiing, wat ze een klassieke zuidelijke favoriet maakt. De Arteflame grill zorgt voor een sappige textuur met onverslaanbare karamellisatie, wat een maaltijd creëert die zowel eenvoudig als ongelooflijk lekker is.Grill ze tijdens uw volgende barbecue en geniet van een echte Mississippi-stijl BBQ-ervaring.