Minnesota State Fair Corn Dogs - Gegrild tot in de perfectie

Invoering

Geniet van de klassieke Minnesota State Fair corn dogs, maar dan met een gegrilde twist! Met de Arteflame grill bereiken we een knapperig, goudbruin laagje zonder te frituren. Perfect dichtgeschroeid en gekookt op de vlakke kookplaat, barsten deze corn dogs van de smaak en knapperigheid.

Ingrediënten

• 8 hotdogs
• 8 houten spiesjes
• 1 kopje gele maïsmeel
• 1 kopje bloem voor alle doeleinden
• 1 eetlepel kristalsuiker
• 2 theelepels bakpoeder
• 1/2 theelepel zout
• 1 kopje volle melk
• 1 groot ei
• 2 eetlepels gesmolten boter (voor het beslag)
• 4 eetlepels boter (om te grillen)
• 1 theelepel gele mosterd (optioneel)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze op de grill.
2. Stapel brandhout op de doorweekte servetten en steek het papier in brand.
3. Laat het vuur ongeveer 20 minuten branden, totdat de bakplaat de optimale kooktemperatuur heeft bereikt.

Stap 2: Bereid het beslag voor de maïshondjes voor

1. Meng in een kom het maïsmeel, de bloem, de suiker, het bakpoeder en het zout.
2. Meng in een andere kom de melk, het ei en de gesmolten boter.
3. Voeg geleidelijk de natte en droge ingrediënten toe en roer tot het mengsel glad en dik is.

Stap 3: Rijg de hotdogs aan een spies

1. Steek houten stokjes in elke hotdog, maar zorg dat er genoeg ruimte overblijft voor een handvat.
2. Doop elke hotdog-stokje in het beslag en zorg dat ze gelijkmatig bedekt zijn.
3. Laat het overtollige beslag eraf druppelen voordat u het op de grill legt.

Stap 4: Grill de Corn Dogs

1. Verdeel de gesmolten boter over het vlakke kookvlak.
2. Leg de gepaneerde hotdogs in het midden van de bakplaat voor een knapperig korstje.
3. Draai ze regelmatig om voor een gelijkmatige gaarheid en een goudbruin korstje.
4. Bak de pizza ongeveer 5-7 minuten per kant, totdat het beslag helemaal gestold en knapperig is.
5. Verplaats ze naar de buitenrand zodat ze warm blijven terwijl je de rest afmaakt.

Stap 5: Serveer en geniet

1. Haal ze van de grill als ze knapperig en goudbruin zijn.
2. Laat ze een minuut rusten voordat u ze serveert met mosterd of uw favoriete dipsaus.

Tips

• Zorg ervoor dat de vlakke kookplaat goed ingevet is om aanbakken te voorkomen en een knapperiger laagje te krijgen.
• Zorg voor een gelijkmatige consistentie van het beslag voor een glad, knapperig resultaat.
• Draai regelmatig om om verbranding te voorkomen en een goudbruin korstje te krijgen.
• Serveer direct voor de beste textuur en smaak.

Variaties

• Pittige MaïsbroodjesVoeg voor een pittige smaak 1 theelepel cayennepeper toe aan het beslag.
• Met Cheddar Gevulde Maïsbroodjes: Doe een plakje cheddarkaas in de hotdog voordat u deze in het beslag doopt.
• Honing-Maïs-Hondjes: Meng 2 eetlepels honing door het beslag voor een lichtzoete twist.
• Jalapeño-maïsbroodjesSnijd de jalapeño's fijn en roer ze door het beslag voor een pittige bite.
• Gerookte Bacon Maïsbroodjes: Wikkel elke hotdog in een dun reepje spek voordat u ze in het beslag doopt.

Beste combinaties

• Gekrulde frietjes gegrild op de Arteflame voor een knapperige bijgerecht.
• Gegrilde maïskolven met gesmolten boter en zout.
• Een verfrissende limonade of een ijskoude root beer.

Conclusie

Deze Minnesota-stijl corn dogs, perfect gegrild op de Arteflame, zijn knapperig, smaakvol en makkelijk te maken. Met deze methode krijg je alle heerlijkheid van fair-style corn dogs zonder ze te frituren.