Minnesota Juicy Lucy Burger op de Arteflame Grill

Invoering

De legendarische Minnesota Juicy Lucy Burger is een heerlijke, smaakvolle cheeseburger met een kleverige, gesmolten kaaskern. Deze burger grillen op de Arteflame Grill tilt het naar een hoger niveau, met een perfecte steakhouse-kwaliteit schroeiplek op 1000°F voordat hij sappig wordt op de vlakke kookplaat. Volg deze gids om de beste Juicy Lucy te maken in uw achtertuin.

Ingrediënten

• 2 pond rundergehakt (80/20 mix)
• 170 gram Amerikaanse kaas (of cheddar, in plakjes)
• 2 tl zout
• 1 tl zwarte peper
• 1 tl knoflookpoeder
• 4 hamburgerbroodjes
• 2 eetlepels boter
• Optionele toppings: sla, tomaat, ui, augurken, mosterd, ketchup

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame Grill voor

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de servetten in het midden van de Arteflame-grill.
3. Leg brandhout op de servetten en steek het papier aan.
4. Laat de grill ongeveer 20 minuten opwarmen.

Stap 2: Bereid de hamburgers voor

1. Verdeel het rundergehakt in 8 gelijke porties.
2. Rol elk deel uit tot een ¼-inch dikke burger.
3. Leg een plak kaas in het midden van 4 burgers.
4. Bedek met de overige burgers en druk de randen goed dicht.
5. Bestrooi beide kanten met zout, peper en knoflookpoeder.

Stap 3: Schroei de hamburgers dicht

1. Leg de burgers op het middelste grillrooster en laat ze op 375°C dichtschroeien.
2. Bak het vlees ongeveer 1-2 minuten per kant, zodat er een korstje ontstaat.

Stap 4: Laat het gerecht op de bakplaat verder garen

1. Leg de gebakken hamburgers op het fornuis.
2. Kook tot de kerntemperatuur 65°C bereikt (als u het gerecht blijft koken, wordt het 71°C).
3. Rooster de burgerbroodjes met boter op de bakplaat.

Stap 5: Samenstellen en serveren

1. Leg elke Juicy Lucy op een geroosterd broodje.
2. Voeg naar wens extra toppings toe.
3. Serveer direct en geniet van de gesmolten kaaskern!

Tips

• Sluit de kaas goed af in de burger om lekken te voorkomen.
• Controleer met een direct afleesbare thermometer op 65°C of het vlees gaar is.
• Laat de burgers een paar minuten rusten voordat u ze serveert, voor een sappiger resultaat.

Variaties

1. Pittige sappige Lucy: Gebruik Pepper Jack-kaas en doe in blokjes gesneden jalapeño's in de burger.
2. BBQ sappige Lucy: Meng de BBQ-saus met het rundvlees en gebruik gerookte cheddar kaas.
3. Blauwe Kaas Sappige Lucy: Vul de burgers met stukjes blauwe kaas voor een pittige smaak.
4. Juicy Lucy voor spekliefhebbers: Wikkel de burgers voor het grillen in spek voor een extra rokerige smaak.
5. Paddenstoelen Zwitserse Juicy Lucy: Vervang de Amerikaanse kaas door Zwitserse kaas en voeg gebakken champignons toe.

Beste combinaties

• Gegrilde maïs op het Arteflame-kookveld
• Zoete aardappelfrietjes
• Koolsalade
• Gegrilde groenten
• Een koud ambachtelijk biertje of zelfgemaakte limonade

Conclusie

De Juicy Lucy Burger is een must-try voor elke burgerliefhebber, vooral wanneer hij perfect gegrild wordt op de Arteflame. De combinatie van een hoge hitte schroei en zachte afwerkhitte zorgt voor een ongelooflijk sappige en smaakvolle burger. Geniet van het maken van deze klassieker tijdens je volgende barbecue!