Minnesota Gegrilde gerookte Gouda Mac & Cheese

Invoering

Geniet van de rokerige, kaasachtige goedheid van Minnesota-stijl Grilled Smoked Gouda Mac & Cheese, perfect bereid op de Arteflame grill. In plaats van potten of ovens te gebruiken, grillen we alles op de vlakke kookplaat, wat zorgt voor een romig, smaakvol gerecht met precies de juiste schroeiing en textuur. Dit gerecht haalt het beste uit gerookte gouda en perfect gegrilde pasta - een onvergetelijke maaltijd waar u keer op keer naar terug zult keren.

Ingrediënten

• 12 oz elleboog macaroni, voorgekookt
• 2 kopjes gerookte Goudse kaas, geraspt
• 1 kopje scherpe cheddar kaas, geraspt
• 1 kopje volle melk
• 1/2 kopje slagroom
• 4 eetlepels ongezouten boter
• 1/2 tl knoflookpoeder
• 1/2 tl gerookte paprika
• Zout en zwarte peper naar smaak
• 1 kopje panko-paneermeel
• 2 eetlepels boter (voor het paneermeel)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de geweekte servetten in de grill en stapel er brandhout bovenop.
3. Steek de servetten aan en laat het vuur ongeveer 20 minuten branden, totdat de kookplaat warm is.

Stap 2: Bereid de kaassaus voor

1. Leg de boter op het kookoppervlak, in het midden ervan, want daar is de boter het warmst.
2. Zodra het mengsel gesmolten is, voeg je de volle melk en slagroom toe.
3. Voeg langzaam de gerookte Goudse kaas en de cheddar toe en roer regelmatig tot het mengsel glad is.
4. Voeg knoflookpoeder, gerookte paprika, zout en zwarte peper toe. Roer tot het gemengd is.

Stap 3: Grill de macaroni

1. Verdeel de voorgekookte elleboogmacaroni over het kookoppervlak.
2. Roer af en toe, zodat de macaroni wat rooksmaak kan opnemen.

Stap 4: Meng en grill de macaroni en kaas

1. Roer de gegrilde macaroni geleidelijk door de gesmolten kaassaus.
2. Meng alles goed door elkaar, totdat alle macaroni gelijkmatig bedekt is.
3. Laat het een paar minuten bakken en draai het af en toe om, zodat er een lichtgouden korst ontstaat.

Stap 5: Rooster het broodkruim

1. Doe 2 eetlepels boter op de Arteflame bakplaat.
2. Bestrooi met het panko-paneermeel en roer af en toe.
3. Rooster ze tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Stap 6: Serveer en geniet

1. Doe de smeuïge, gegrilde macaroni met kaas in een serveerschaal.
2. Bestrooi met knapperig geroosterd broodkruim voor extra knapperigheid.
3. Serveer direct en geniet van de rokerige smaken van Minnesota!

Tips

• Voor een extra rokerige smaak kunt u hardhout gebruiken, zoals hickory- of appelhout.
• Rasp uw kaas altijd zelf, zodat hij het beste smelt.
• Gebruik volle melk en room om een ​​rijke, romige kaassaus te verkrijgen.
• Voor extra knapperige macaroni met kaas laat u het gerecht nog even op de bakplaat staan ​​zonder te roeren.

Variaties

1. Pittige Jalapeño: Voeg voor een pittige smaak gesneden jalapeño's en een snufje cayennepeper toe.
2. BBQ-getrokken varkensvlees: Voeg er pulled pork van de BBQ aan toe voor een rokerige, vlezige twist.
3. Buffel Kip: Roer er gegrilde, geraspte kip en een scheutje buffelsaus door.
4. Truffel Macaroni: Besprenkel met truffelolie en meng er Parmezaanse kaas doorheen voor een gastronomische touch.
5. Spek & Bosui: Voeg voor extra smaak knapperige stukjes spek en gesneden bosuitjes toe.

Beste combinaties

• Gegrilde biefstuk of gerookte borst
• Gerookte worsten
• Gegrilde knoflookboterchampignons
• Een glas gerookt porterbier
• Appelkoolsalade voor een fris contrast

Conclusie

Deze Minnesota-stijl Grilled Smoked Gouda Mac & Cheese is de perfecte manier om je traditionele mac & cheese naar een hoger niveau te tillen. De Arteflame grill geeft het een ongelooflijke rokerige diepte en romige textuur die niet in een oven kan worden nagebootst. Of je nu de klassieke versie maakt of een van de variaties probeert, dit gerecht zal zeker indruk maken!