Minnesota Gegrilde Buffalo Elk Burgers

Invoering

Ervaar de gedurfde smaken van Minnesota met deze gegrilde Buffalo Elk Burgers. Mager elandvlees wordt gemengd met pittige buffalosaus, aangebraden op het middelste grillrooster van de Arteflame voor een perfect korstje en tot in de perfectie afgewerkt op de vlakke kookplaat. Serveer deze sappige burgers voor een rokerige, pittige hap die werkelijk onvergetelijk is!

Ingrediënten

• 2 pond gemalen elandenvlees
• 1/4 kopje buffelsaus
• 1 tl knoflookpoeder
• 1 tl uienpoeder
• 1/2 tl gerookte paprika
• 1/2 tl zout
• 1/2 tl zwarte peper
• 2 eetlepels boter (voor het bakken op de bakplaat)
• 4 hamburgerbroodjes
• 1/2 kopje verkruimelde blauwe kaas
• 1/2 kopje gesneden rode uien
• 1/2 kopje geraspte sla
• 1/4 kopje ranchdressing

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame Grill voor

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze op de grill.
2. Leg brandhout op de doorweekte servetten.
3. Steek het papier aan en laat het vuur hoog oplopen. De grill is binnen ongeveer 20 minuten klaar.

Stap 2: Bereid de elandenburgers voor

1. Meng in een grote mengkom het elandengehakt, buffelsaus, knoflookpoeder, uienpoeder, gerookte paprika, zout en zwarte peper.
2. Vorm het mengsel tot vier even grote burgers.

Stap 3: Schroei de hamburgers dicht

1. Leg de burgers op het middelste grillrooster van de Arteflame en bak ze op 375°C gedurende ongeveer 1-2 minuten per kant.
2. Zodra de burgers een donkerbruin korstje hebben, legt u ze op het fornuis.

Stap 4: Kook verder op het vlakke kookvlak

1. Doe boter op de bakplaat en verplaats de hamburgers naar een middelhoge temperatuur.
2. Laat ze gaar worden en draai ze af en toe om, tot de kerntemperatuur 15°F onder de gewenste gaarheid is.
3. Haal de burgers uit de pan en laat ze 5 minuten rusten voordat u ze serveert.

Stap 5: Samenstellen en serveren

1. Rooster de burgerbroodjes op het fornuis met een beetje boter.
2. Leg de gebakken burgers op de broodjes en beleg ze met blauwe kaas, rode uien, sla en ranchdressing.
3. Serveer direct en geniet ervan!

Tips

• Voor extra smaak kunt u de burgers tijdens het grillen bestrijken met extra buffelsaus.
• Gebruik een vleesthermometer om zeker te zijn van de perfecte gaarheid.
• Laat het vlees rusten voordat u het serveert, zodat de sappen erin blijven.

Variaties

1. Cheddar Bacon Buffalo Elk BurgersVoeg knapperige bacon en pittige cheddarkaas toe voor een rokerige, kaasachtige twist.
2. Pittige Jalapeño Buffalo Elk BurgersVoeg voor een extra pittige smaak wat in blokjes gesneden jalapeño's toe.
3. BBQ Blue Buffalo Elk BurgersVervang buffelsaus door je favoriete BBQ-saus en garneer met extra blauwe kaas.
4. Knoflookboter Buffalo Elk Burgers: Voeg gehakte knoflook en extra boter toe voor een intense, rijke en uitgesproken knoflooksmaak.
5. Minnesota Wild Mushroom Buffalo Elk Burgers: Garneer met gegrilde wilde paddenstoelen en Zwitserse kaas voor een hartige, aardse smaak.

Beste combinaties

• Een portie gegrilde zoete aardappelfrietjes
• Een fris, koud IPA-bier
• Gegrilde maïskolf met boter
• Een frisse salade met blauwekaasdressing
• Gerookte gebakken bonen met spek

Conclusie

De Arteflame grill maakt deze Minnesota Grilled Buffalo Elk Burger werkelijk uitstekend. De 1000°F schroeistand houdt sappen vast terwijl de vlakke kookplaat zorgt voor gelijkmatige garing, wat resulteert in een burger die zowel smaakvol als sappig is. Probeer verschillende variaties die bij uw smaak passen en geniet van deze gastronomische ervaring in uw eigen achtertuin.