Minnesota Butterflied Gegrild Baars Recept

Invoering

Ervaar de delicate, knapperige perfectie van in Minnesota gevangen baars, gevlinderd en perfect gegrild op de Arteflame. Deze methode sluit alle natuurlijke smaken in en zorgt voor een knapperige, gelijkmatige schroeiing. Zonder dat u potten of pannen nodig hebt, kunt u met dit recept alles direct op uw grill bereiden. Steek de Arteflame aan en geniet thuis van een maaltijd van restaurantkwaliteit!

Ingrediënten

• 4 in Minnesota gevangen baarzen, vlinders
• 4 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
• 1 tl zout
• 1/2 tl zwarte peper
• 1 tl gerookte paprika
• 1/2 tl knoflookpoeder
• 1 citroen, in plakjes
• Verse peterselie ter garnering

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de geweekte servetten in het midden van de grill.
3. Leg het brandhout op de servetten.
4. Steek het papier aan en laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen.

Stap 2: Bereid de zitstok voor

1. Spoel de vlinderbaarzen af ​​onder koud water en dep ze droog.
2. Bestrijk elke baars rijkelijk met gesmolten boter.
3. Breng op smaak met zout, zwarte peper, gerookte paprika en knoflookpoeder.

Stap 3: Grill de baars

1. Leg de baars met de velkant naar beneden op het vlakke kookoppervlak, zo dicht mogelijk bij het midden, omdat de hitte daar het grootst is.
2. Grill ze ongeveer 3-4 minuten tot ze knapperig en goudbruin zijn.
3. Draai het om en verplaats het zitstokje iets verder van het midden.
4. Grill nog 3-4 minuten, of tot de vis gaar is.
5. Haal het vlees van de grill wanneer de kerntemperatuur 54°C (54°C) bereikt. (Nadat u het vlees van de grill hebt gehaald, gaart het nog tot ongeveer 63°C.)

Stap 4: Serveren

1. Leg de gegrilde baars op een serveerschaal.
2. Garneer met verse peterselie en citroenschijfjes.
3. Serveer direct en geniet ervan!

Tips

• Gebruik verse baars uit Minnesota voor de beste smaak.
• Boter versterkt de natuurlijke smaak van de vis en zorgt voor een rijke, knapperige afwerking.
• Regel de temperatuur van de grill door de buitenste zones te gebruiken voor koken op een lagere temperatuur.
• Haal de vis altijd uit de pan op een temperatuur van 54°C, want door het nagaren wordt de vis perfect gaar.

Variaties

1. CitroenkruidbaarsVoeg gehakte tijm, rozemarijn en citroenschil toe voor een frisse, kruidige twist.
2. Pittige Cajun-baars: Meng er cayennepeper en cajunkruiden door voor een pittige versie.
3. Knoflookboterbaars: Gebruik extra knoflookpoeder en besprenkel het met knoflookboter voor het serveren.
4. Aziatisch geïnspireerde baars: Marineer ze in sojasaus, gember en sesamolie voordat u ze grilt.
5. Baars met Parmezaanse korst: Strooi geraspte Parmezaanse kaas over de vis tijdens het grillen voor een knapperig korstje met kaas.

Beste combinaties

• Gegrilde asperges of courgette
• Boterachtige knoflookpuree
• Warm, knapperig stokbrood
• Lichte, citrusachtige witte wijn zoals Sauvignon Blanc

Conclusie

Grillen van vlinderbaars op de Arteflame brengt de natuurlijke smaken naar boven en geeft het een knapperige, gouden finish. Met eenvoudige ingrediënten en een eenvoudig grillproces is dit recept perfect voor liefhebbers van buiten koken. Probeer de variaties uit en combineer uw vis met de beste bijgerechten voor een onvergetelijke maaltijd.