Minnesota Blackberry Bourbon Glazed Chicken

Invoering

Deze Minnesota Blackberry Bourbon Glazed Chicken is een absolute traktatie op de grill. De zoete, rokerige en licht pittige glazuur vult de sappige gegrilde kip aan, waardoor het een opvallend gerecht is voor elke gelegenheid. Met de Arteflame grill bereiken we een onverslaanbare steakhouse-kwaliteit schroeiing op 1.000F voordat we de kip perfect afwerken op de vlakke kookplaat. Maak je klaar om je gasten te imponeren met dit heerlijke en gemakkelijk te maken gerecht!

Ingrediënten

• 4 kipfilets zonder bot en vel
• 1 kopje verse Minnesota-bramen
• 1/4 kopje bourbon
• 2 eetlepels honing
• 1 eetlepel Dijonmosterd
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 tl gehakte knoflook
• 1 eetlepel boter
• Zout en zwarte peper, naar smaak

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de geweekte servetten in de grill.
3. Leg het brandhout op de servetten.
4. Steek de servetten aan en laat de grill 20 minuten voorverwarmen.

Stap 2: Bereid het glazuur voor

1. Prak de bramen in een kom.
2. Meng er bourbon, honing, Dijonmosterd, sojasaus en gehakte knoflook door.
3. Goed roeren tot alles gemengd is.

Stap 3: Grill de kip

1. Bestrooi de kipfilets met zout en zwarte peper.
2. Leg ze op het middelste grillrooster en laat ze op 375 graden Celsius dichtschroeien, 2 minuten per kant.
3. Zodra de kip dichtgeschroeid is, legt u hem op het fornuis.
4. Bestrijk de kip met het glazuur.
5. Kook tot de kerntemperatuur 65°C bedraagt ​​(als u het vlees bij 65°C uit de pan haalt, kan de kerntemperatuur nog verder oplopen tot 74°C).

Stap 4: Afmaken en serveren

1. Haal de kip van de grill.
2. Laat het 5 minuten rusten.
3. Besprenkel de bovenkant met nog wat glazuur.
4. Genieten!

Tips

• Gebruik verse Minnesota-bramen voor de beste smaak.
• Voor een diepere glazuursmaak laat u de saus 10-15 minuten staan ​​voordat u hem grilt.
• Laat gegrilde kip altijd even rusten voordat u hem aansnijdt, zodat hij sappig blijft.

Variaties

1. Pittige bramen-bourbon kipVoeg 1 tl gemalen rode pepervlokken toe aan het glazuur voor een pittige smaak.
2. Knoflook-kruiden-braambessenkip: Meng er verse rozemarijn en tijm door voor een kruidige twist.
3. Kip met esdoornsiroop en bourbonglazuurVervang de honing door ahornsiroop voor een rijke, zoete glazuur.
4. Kip met sinaasappel en bramen: Voeg 2 eetlepels vers sinaasappelsap toe voor een citrusachtige noot.
5. Gerookte Chipotle-BramenkipVoeg 1 tl chipotlepoeder toe voor een rokerige, diepe smaak.

Beste combinaties

• Gegrilde asperges met boter
• Geroosterde zoete aardappelen
• Knapperig gegrild brood
• Gekoeld ambachtelijk bier uit Minnesota
• Lichte, fruitige rode wijn

Conclusie

Grillen van deze Blackberry Bourbon Glazed Chicken op de Arteflame resulteert in een perfecte combinatie van rokerige schroei en sappige malsheid. Elke hap zit boordevol ongelooflijke smaken, waardoor dit een must-try recept is voor uw volgende barbecue.