Massachusetts Maple-Bacon gewikkelde garnalen op de grill

Invoering

Massachusetts maple syrup en knapperig spek omwikkeld met verse garnalen maken dit een rokerig, smaakvol gerecht dat perfect is om te grillen. De Arteflame grill schroeit het spek en de garnalen perfect dicht terwijl de zoete maple glaze karamelliseert, wat een onweerstaanbaar hartig-zoete hap creëert. Dit makkelijk te maken recept is ideaal voor bijeenkomsten of een heerlijk voorgerecht.

Ingrediënten

• 1 pond grote verse garnalen, gepeld en ontdaan van de darm
• 12 plakjes dun gesneden spek, gehalveerd
• 1/4 kopje Massachusetts ahornsiroop
• 1/2 tl gerookte paprika
• 1/2 tl zwarte peper
• 2 eetlepels boter, gesmolten
• 1 eetlepel Dijonmosterd
• Tandenstokers

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame-grill voor

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in de Arteflame-grill.
2. Leg brandhout op de servetten en steek het papier aan.
3. Laat het vuur ongeveer 20 minuten branden, totdat de vlakke kookplaat de juiste grilltemperatuur heeft bereikt.

Stap 2: Bereid de garnalen voor

1. Meng in een kom de Massachusetts-ahornsiroop, Dijonmosterd, gerookte paprika en zwarte peper.
2. Wikkel elke garnaal in een half plakje spek en zet het vast met een tandenstoker.
3. Bestrijk de in spek gewikkelde garnalen met de helft van de ahornsiroop.

Stap 3: Grill de garnalen

1. Smelt de boter op het Arteflame-kookvlak en leg de in spek gewikkelde garnalen in het midden, waar de hitte het hoogst is.
2. Bak de garnalen ongeveer 1-2 minuten per kant, zodat het spek knapperig wordt.
3. Verplaats de garnalen naar de buitenste rand van het vuur, waar de temperatuur lager is, en laat ze nog 5-7 minuten koken. Draai ze af en toe om.
4. Bestrijk de garnalen de laatste minuten van het grillen met de overgebleven ahornsiroop.
5. Houd de kerntemperatuur in de gaten en haal de garnalen eruit als deze een temperatuur van 54°C heeft bereikt. Ze garen namelijk nog verder nadat u ze uit de pan hebt gehaald.

Tips

• Gebruik dun gesneden spek, zodat het snel knapperig wordt zonder dat de garnalen te gaar worden.
• Week de tandenstokers eerst in water om verbranding tijdens het grillen te voorkomen.
• Als het spek niet snel genoeg krokant wordt, leg de garnalen dan dichter bij het midden van de grill om ze nog even dicht te schroeien.

Variaties

1. Pittige esdoorn-bacon garnalenVoeg 1 tl cayennepeper toe aan de ahornsiroop voor een pittige smaak.
2. Garnalen met knoflookboter, spek en sausMeng de gehakte knoflook door de gesmolten boter en bestrijk de garnalen er vervolgens mee.
3. BBQ-esdoorn-bacongarnalenVervang de gerookte paprika door 1 eetlepel BBQ-rub om de rokerige smaak te versterken.
4. Teriyaki-spek-omwikkelde garnalenVervang de ahornsiroop door teriyakiglazuur en voeg sesamzaadjes toe.
5. Garnalen met citroen, kruiden en spek:Maak de garnalen af ​​met een kneepje vers citroensap en een snufje gehakte peterselie.

Beste combinaties

• Frisse Chardonnay of een licht, citrusachtig bier
• Gegrilde asperges of geblakerde maïs op de grill
• Zoete aardappelfrietjes gebakken op de vlakke kookplaat
• Verse koolsalade met een pittige dressing

Conclusie

Rokerig, zoet en ongelooflijk lekker, dit recept voor Massachusetts maple-bacon wrapped shrimp is een zekere manier om indruk te maken op uw gasten. Met de Arteflame grill bereikt u de perfecte combinatie van knapperige bacon en malse garnalen, allemaal doordrenkt met een rijke rokerige smaak. Geniet van het grillen en geniet van elke hap!