Massachusetts Boston Baked Bean Burgers op de grill

Invoering

Een heerlijke variant op de klassieke Boston baked beans, deze gegrilde Boston Baked Bean Burgers combineren rokerige melasse-geïnfuseerde bonen met een rijke schroeiing op de Arteflame Grill. Perfect gegrild op houtvuur, ontwikkelen deze bonenburgers een knapperige korst terwijl ze van binnen mals blijven, wat ze een smaakvolle plantaardige optie maakt met een vleugje van Massachusetts' beroemde baked beantraditie.

Ingrediënten

• 2 blikken (425 gram per blik) witte bonen, uitgelekt en gepureerd
• 1/2 kopje panko-paneermeel
• 1 ei
• 1/4 kopje melasse
• 2 eetlepels Dijonmosterd
• 1 theelepel gerookte paprika
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• 1/2 theelepel uienpoeder
• Zout en peper naar smaak
• 2 eetlepels boter
• 4 hamburgerbroodjes
• 1/2 kopje gekarameliseerde uien (optioneel)
• 4 plakjes cheddar kaas (optioneel)
• 4 slablaadjes
• 1 grote tomaat, in plakjes gesneden
• Barbecuesaus (optioneel)

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame Grill voor

1. Begin met het gieten van wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in het midden van de Arteflame Grill.
2. Leg het brandhout op de geoliede servetten en steek de papieren servetten aan.
3. Laat het hout ongeveer 20 minuten branden, totdat de grill de optimale grilltemperatuur heeft bereikt.

Stap 2: Bereid het burgermengsel voor

1. Meng in een grote kom de gepureerde witte bonen, panko-paneermeel, ei, melasse, Dijon-mosterd, gerookte paprika, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper.
2. Meng alles goed door elkaar.
3. Vorm het mengsel tot 4 burgers en zet ze apart.

Stap 3: Grill de bonenburgers

1. Smeer boter op de kookplaat voor extra smaak.
2. Leg de bonenburgers op het hete gedeelte van het fornuis, zo dicht mogelijk bij het midden.
3. Grill elke kant ongeveer 4-5 minuten, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
4. Leg de burgers op een iets koelere plek op het fornuis, zodat ze verder kunnen garen.

Stap 4: Rooster de broodjes en zet ze in elkaar

1. Bestrijk de hamburgerbroodjes met boter en rooster ze op de bakplaat tot ze goudbruin zijn.
2. Leg elke bonenburger op een geroosterd broodje.
3. Voeg gekarameliseerde uien, cheddar kaas (indien gebruikt), sla, tomaat en barbecuesaus toe.

Stap 5: Serveer en geniet

1. Haal het van de grill en serveer het direct, terwijl het nog heet is.
2. Combineer met uw favoriete gegrilde bijgerechten!

Tips

• Voor een sterkere rokerige smaak kunt u extra gerookte paprika of een scheutje vloeibare rook toevoegen.
• Houd de burgers koel voordat u ze grilt, zodat ze stevig blijven.
• Gebruik dikke broodjes om de sappige smaken te absorberen.
• Haal de hamburgers altijd uit de oven als ze 15°F onder de gewenste temperatuur zijn, omdat ze na het grillen nog verder garen.

Variaties

1. Pittige bonenburgerVoeg voor wat pit gehakte jalapeño's en een theelepel cayennepeper toe.
2. BBQ Bonen Burger: Bestrijk de burgers tijdens het grillen met barbecuesaus voor een extra rokerige smaak.
3. Kaasachtige bonenburgerMeng voor een rijkere smaak geraspte cheddarkaas door het bonenmengsel.
4. Mediterrane bonenburgerVoeg gehakte olijven, fetakaas en oregano toe voor een mediterraan tintje.
5. Knapperige gecoate bonenburger: Bestrijk de burgers voor het grillen nog eens met panko, voor een knapperigere bite.

Beste combinaties

• Gegrilde maïskolf met boter
• Zoete aardappelfrietjes
• Pittige koolsalade
• Verse tuinsalade
• Zelfgemaakte augurken
• Gekoelde limonade of een lokaal ambachtelijk biertje uit Massachusetts

Conclusie

Deze door Massachusetts geïnspireerde Boston Baked Bean Burgers brengen gedurfde smaken en een perfecte gegrilde textuur dankzij de Arteflame Grill. Of u nu de voorkeur geeft aan een rokerige barbecuetoets of een pittige kick, deze burgers zijn een must-try. Steek uw grill aan en geniet ervan!