Maryland Chesapeake Bay Soft Pretzels op de grill

Invoering

Deze Chesapeake Bay Soft Pretzels zijn gevuld met Maryland-style crab dip en worden op de grill afgemaakt voor een goudbruine, knapperige korst. Met behulp van de Arteflame grill worden deze pretzels perfect gebakken terwijl de romige krabvulling rijk en kleverig blijft. Het resultaat? Een onweerstaanbare gegrilde traktatie vol authentieke Chesapeake Bay smaken.

Ingrediënten

• 4 porties zacht pretzeldeeg
• 1 kopje krabvlees
• 113 gram roomkaas, zacht
• 1/2 kopje geraspte scherpe cheddar kaas
• 1/4 kopje mayonaise
• 2 eetlepels zure room
• 1 tl Old Bay-kruiden
• 1/2 tl knoflookpoeder
• 1/2 tl worcestersaus
• 1 ei, geklopt (voor het bestrijken van het ei)
• 2 eetlepels boter (om te grillen)
• Grof zeezout (voor garnering)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in de grill.
2. Leg brandhout op de servetten en steek het papier aan.
3. Laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen, totdat deze klaar is om te koken.

Stap 2: Maak de krabdipvulling

1. Meng in een kom het krabvlees, roomkaas, geraspte cheddar, mayonaise, zure room, Old Bay-kruiden, knoflookpoeder en worcestersaus.
2. Roer tot alles goed gemengd is.

Stap 3: Vul en vorm de pretzels

1. Rol elk stuk deeg uit tot een lange strook.
2. Verdeel het krabdipmengsel over het midden.
3. Vouw het deeg voorzichtig om de vulling heen en rol het op tot een pretzel.
4. Bestrijk elke pretzel met het losgeklopte ei.

Stap 4: Grill de pretzels

1. Smelt boter op de Arteflame kookplaat.
2. Leg de gevulde pretzels in het midden van de bakplaat, want daar is de bakplaat het warmst.
3. Grill het vlees 4–5 minuten per kant, tot het goudbruin en knapperig is.
4. Leg de pretzels op een koeler gedeelte van het fornuis en laat ze verder garen tot ze helemaal gaar zijn.

Stap 5: Serveer en geniet

1. Bestrooi de pretzels met grof zeezout.
2. Serveer warm met extra krabdip of een beetje mosterd.

Tips

• Door boter te gebruiken in plaats van olie verbetert de smaak.
• Pas de dikte van het pretzeldeeg aan om te voorkomen dat de vormpjes te vol raken.
• Bak het gerecht richting het midden van de kookplaat voor een knapperigere textuur en bak het vervolgens verder naar buiten toe.
• Serveer direct voor de beste textuur en smaak.

Variaties

1. Pittige krab-pretzelsVoeg 1 theelepel hete saus en 1/2 theelepel cayennepeper toe aan de krabdip voor een extra pittige smaak.
2. Kaasachtige spek-pretzels: Voeg 1/4 kopje verkruimelde gebakken spek toe voor een rokerige twist.
3. Knoflook-kruidenpretzelsVoeg 1 tl gehakte knoflook en 1 el gehakte peterselie toe aan het deeg voordat u het gaat draaien.
4. BBQ-krab-gevulde pretzelsBesprenkel de gegrilde pretzels met BBQ-saus voordat u ze serveert.
5. Drie-kaas krab pretzels: Meng roomkaas, cheddar en mozzarella door de vulling voor extra romigheid.

Beste combinaties

• Koud ambachtelijk bier, zoals een pils of lager
• Gegrilde maïskolf met boter
• Een simpele groene salade met citroendressing
• Old Bay-gekruide Franse frietjes

Conclusie

Door deze Chesapeake Bay Soft Pretzels op de Arteflame te grillen, krijgen ze een rokerige, gouden korst, terwijl de krabvulling rijk en smaakvol blijft. Deze pretzels zijn perfect voor elke bijeenkomst en zullen gasten imponeren met hun onweerstaanbare knapperige buitenkant en romige, kaasachtige Maryland-stijl krabkern.