Kentucky bier-battered uienringen op de arteflame

Invoering

Knapperig, goudbruin en vol van smaak, deze uienringen in Kentucky-bierbeslag worden perfect gegrild op de Arteflame. Het rijke beslag, doordrenkt met een moutig Kentucky-bier, creëert een knapperige buitenkant terwijl de uien van binnen mals en zoet blijven. In tegenstelling tot frituren, zorgt het grillen van deze uienringen op de Arteflame flat cooktop voor een perfect gelijkmatige knapperigheid zonder risico op verbranding. Perfect als bijgerecht of snack, deze uienringen worden ongetwijfeld een favoriet bij uw volgende barbecue.

Ingrediënten

• 2 grote zoete uien, in dikke ringen gesneden
• 1 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel gerookte paprika
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• 1/2 theelepel cayennepeper
• Zout en zwarte peper, naar smaak
• 1 kopje koud Kentucky-bier
• 1 groot ei
• Boter, om te grillen

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

1. Giet plantaardige olie op drie servetten en leg ze op de grill.
2. Leg het brandhout op de servetten.
3. Steek de servetten aan en laat het vuur ongeveer 20 minuten branden, totdat de grill heet en klaar is.

Stap 2: Bereid het beslag voor

1. Meng in een grote kom de bloem, bakpoeder, gerookte paprikapoeder, knoflookpoeder, cayennepeper, zout en zwarte peper.
2. Klop het ei in een aparte kom los en voeg langzaam het Kentucky ale toe.
3. Meng de natte ingrediënten geleidelijk met de droge ingrediënten totdat er een glad beslag ontstaat.

Stap 3: Bestrijk de uienringen

1. Doop elke uienring in het beslag en zorg dat er een dikke, gelijkmatige laag ontstaat.
2. Laat het overtollige beslag eraf druppelen voordat u ze op de grill legt.

Stap 4: Grill de uienringen

1. Voeg boter toe aan de platte kookplaat van de Arteflame.
2. Leg de gepaneerde uienringen op het hete oppervlak, in het midden, om ze op hoge temperatuur dicht te schroeien.
3. Bak de broodjes ongeveer 3-4 minuten per kant en draai ze een keer om, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
4. Verplaats ze indien nodig naar de koelere randen van de kookplaat om te voorkomen dat ze te gaar worden.

Stap 5: Serveer en geniet

1. Haal de uienringen van de grill en bestrooi ze met zout.
2. Serveer direct met uw favoriete dipsauzen.

Tips

• Houd het bier koud zodat het beslag luchtig en knapperig wordt.
• Gebruik zoete uien zoals Vidalia voor de beste smaak.
• Bak in kleine porties, zodat elke ring gelijkmatig knapperig wordt.

Variaties

1. Pittige kick: Voeg extra cayennepeper en een scheutje hete saus toe aan het beslag voor liefhebbers van pittig eten.
2. Kaasachtige lekkernij: Voeg geraspte Parmezaanse kaas toe voor een hartige, diepe smaak.
3. Kruiden doordrenkt: Roer er gehakte verse rozemarijn of tijm door voor een aromatische twist.
4. Rokerige BourbonVervang de helft van het bier door bourbon voor een rijke zuidelijke toets.
5. Honingmosterd: Besprenkel met honingmosterdsaus voor een zoetzure afdronk.

Beste combinaties

• Gegrilde ribeye steak, gebakken op 380°C op de Arteflame.
• Pittige gegrilde vleugels met rokerige barbecuesaus.
• Burgers met Kentucky bourbonglazuur.
• Een koud glas Kentucky ale.

Conclusie

Het grillen van Kentucky-bierbeslag-uienringen op de Arteflame verbetert hun onweerstaanbare knapperigheid zonder ze te frituren. Deze methode levert elke keer een perfect goudbruine bite op, waardoor ze een fantastische toevoeging zijn aan elk feestmaal buitenshuis.Probeer verschillende variaties om het spannend te houden en geniet van deze heerlijk knapperige ringen bij uw volgende feestje.