Gegrilde Minnesota Morel -champignons met boter en knoflook

Invoering

Morieljes zijn een echte lentedelicatesse en door ze te grillen komen hun diepe, aardse smaken naar boven en voegen ze een heerlijke rokerige verkooling toe. Met de Arteflame-grill koken deze paddenstoelen perfect op de vlakke kookplaat, sissend in boter en knoflook voor een onweerstaanbare smaak en textuur. Dit eenvoudige maar smaakvolle recept zorgt ervoor dat deze in het wild geplukte morieljes uit Minnesota schitteren en ze de ster van uw volgende grillervaring maken.

Ingrediënten

• 1 pond verse Minnesota morieljes, schoongemaakt en gehalveerd
• 4 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel zeezout
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 1 eetlepel verse peterselie, gehakt
• 1/2 theelepel rode pepervlokken (optioneel, voor een lichte pit)
• 1 eetlepel vers citroensap

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame-grill voor

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de geweekte servetten in de grill.
3. Leg het brandhout op de servetten.
4. Steek de papieren servetten aan en wacht ongeveer 20 minuten tot de grill heet en klaar is.

Stap 2: Bereid de champignons voor

1. Maak de morieljes goed schoon en halveer ze.
2. Meng in een kom de gesmolten boter, fijngehakte knoflook, zeezout, peper en rode pepervlokken (indien gebruikt).
3. Hussel de champignons door het botermengsel tot ze goed bedekt zijn.

Stap 3: Grill de morieljes

1. Leg de morieljes in een gelijkmatige laag op de Arteflame kookplaat.
2. Bak de champignons ongeveer 6-8 minuten en draai ze af en toe om, tot ze goudbruin en licht knapperig aan de randen zijn.
3. Besprenkel met vers citroensap en strooi er gehakte peterselie overheen voordat u het van de grill haalt.

Stap 4: Serveer en geniet

1. Leg de gegrilde morieljes op een serveerschaal.
2. Serveer ze direct, terwijl ze nog warm en smaakvol zijn.

Tips

• Week morieljes niet in water. Gebruik in plaats daarvan een borstel of een vochtige doek om vuil te verwijderen.
• Gebruik verse boter van goede kwaliteit voor de beste smaak.
• Als u grote champignons hebt, kunt u ze in nog kleinere stukken snijden, zodat ze gelijkmatiger garen.

Variaties

1. Parmezaanse morieljes: Strooi versgeraspte Parmezaanse kaas over de champignons vlak voordat u ze van de grill haalt, voor een rijke, nootachtige smaak.
2. Truffelboter MorieljesVervang gewone boter door truffelboter voor een extra lekkere smaak.
3. Pittige Cajun Morieljes: Voeg een theelepel Cajun-kruiden toe voor een pittige smaak.
4. Balsamico geglazuurde morieljes: Besprenkel de champignons vlak voor het serveren met balsamico-glazuur voor een zoet en pittig contrast.
5. Morieljes met kruidenMeng verse rozemarijn en tijm door de boter voordat u de champignons ermee bedekt.

Beste combinaties

• Gegrilde biefstuk - De rokerige, umami-rijke smaak van de champignons past perfect bij een perfect gebakken biefstuk.
• Versgebakken zuurdesembrood: gebruik de gegrilde morieljes als topping voor knapperig brood.
• Witte wijn: een frisse Sauvignon Blanc of Chardonnay versterkt de delicate smaak van paddenstoelen.
• Gegrilde asperges - De levendige, lichtzoete smaak van asperges combineert prachtig met de aardse morieljes.

Conclusie

Grillen van wilde Minnesota morieljes op de Arteflame grill tilt hun smaak naar een hoger niveau. De sissende boter, knoflook en kruiden versterken hun rijke, aardse smaak, waardoor ze een onvergetelijk gerecht zijn.Of u ze nu als bijgerecht of als hoofdingrediënt van uw maaltijd serveert, dit recept is een must-try voor elke grillliefhebber.