Gegrilde Georgia Bourbon Boter Maïsbrood

Invoering

Als je van Southern-style cornbread houdt met een rijke, boterachtige smaak en een vleugje rokerige bourbon, dan is dit Grilled Georgia Bourbon Butter Cornbread het perfecte recept voor jou. Door cornbread op de bakplaat te bakken, krijgt het een prachtig knapperig korstje en blijft het van binnen vochtig en mals. De bourbonboterglazuur voegt een vleugje gekarameliseerde zoetheid toe die perfect past bij de rokerige tonen van de grill. Dit is het ultieme Southern bijgerecht dat nog beter wordt gemaakt op de Arteflame-grill!

Ingrediënten

• 1 kopje maïsmeel
• 1 kopje bloem voor alle doeleinden
• 1/4 kopje suiker
• 1 eetlepel bakpoeder
• 1/2 theelepel zout
• 1 kopje karnemelk
• 1/2 kopje ongezouten boter, gesmolten
• 2 eieren
• 1/4 kopje bourbon
• 2 eetlepels honing
• 1 theelepel vanille-extract

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in de grill.
2. Leg het brandhout op de servetten.
3. Steek de servetten aan en laat het vuur branden.
4. Wacht ongeveer 20 minuten tot de bakplaat is opgewarmd.

Stap 2: Bereid het maïsbroodbeslag voor

1. Meng in een grote kom het maïsmeel, de bloem, de suiker, het bakpoeder en het zout.
2. Klop in een andere kom de karnemelk, eieren en gesmolten boter tot het geheel goed gemengd is.
3. Voeg de natte ingrediënten langzaam toe aan de droge ingrediënten en meng tot alles net gemengd is.

Stap 3: Bak het maïsbrood op de Arteflame-bakplaat

1. Vet de bakplaat in met boter.
2. Giet het maïsbroodbeslag in de vorm van een grote cirkel op de bakplaat of verdeel het in kleinere porties voor individuele porties.
3. Bak de kip ongeveer 6-8 minuten per kant. Draai de kip voorzichtig om als hij goudbruin is en de randen stevig zijn.

Stap 4: Maak de bourbonboterglazuur

1. Meng de bourbon, honing en vanille-extract in een kleine kom.
2. Bestrijk het maïsbrood met het glazuur terwijl het nog warm is. Laat het glazuur even intrekken voor extra smaak.

Stap 5: Serveer en geniet

1. Haal het maïsbrood van de Arteflame-grill.
2. Snijd het in plakken en serveer het warm, eventueel met extra boter.

Tips

• Gebruik maïsmeel van hoge kwaliteit voor de beste smaak en textuur.
• Zorg ervoor dat je het beslag niet te lang roert, zodat het maïsbrood mals blijft.
• Houd de warmtezones in de gaten en pas de positie op de grill aan om verbranding te voorkomen.
• Door er extra bourbonboterglazuur overheen te smeren, wordt het smaakprofiel versterkt.

Variaties

1. Kaasachtige MaïsbroodVoeg voor een pittige twist 1 kopje geraspte scherpe cheddarkaas toe aan het beslag.
2. Pittige Maïsbrood: Voeg voor een pittige smaak 1 in blokjes gesneden jalapeño toe.
3. Maïsbrood met esdoornsiroop en bourbonVervang de honing door ahornsiroop voor een diepere zoetheid.
4. Gerookt spek-maïsbroodVoeg 1/2 kopje knapperig verkruimeld spek toe voor een hartige, rokerige toets.
5. Zoete Perzik MaïsbroodVoeg voor een fruitige balans een half kopje gehakte verse perziken uit Georgia toe.

Conclusie

Grillen van maïsbrood op de Arteflame grill brengt een diepte van smaak naar boven die je niet uit een oven krijgt. De bourbon boter glazuur geeft het een rijke, gekarameliseerde finish die het onweerstaanbaar maakt. Probeer dit recept vandaag nog en verhoog je Southern cooking game!

Beste combinaties

• Gegrilde ribeye steak, dichtgeschroeid op 375 graden Celsius voor een sappige hap van steakhouse-kwaliteit.
• Gerookte runderborst, perfect bereid op de Arteflame-grill.
• Gegrilde honingbotergarnalenspiesjes voor een zoete en hartige smaak.
• Zuiderse coleslaw voor een verfrissend contrast.