Gegrilde kaneelsuiker Bannock - Minnesota Style

Invoering

Ervaar de zoete en knapperige verrukking van Grilled Cinnamon Sugar Bannock! Dit Minnesota-stijl flatbread wordt perfect gebakken op de Arteflame grill, met een boterachtige, gouden korst bestrooid met kaneelsuiker. De vlakke kookplaat zorgt voor een gelijkmatige, knapperige textuur zonder te verbranden, waardoor warme, gekarameliseerde smaken naar voren komen. Perfect voor ontbijt, dessert of een zoete snack!

Ingrediënten

• 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 2 tl bakpoeder
• 1/2 tl zout
• 3 eetlepels ongezouten boter (gesmolten)
• 3/4 kopje warm water
• 1/2 kopje kristalsuiker
• 1 eetlepel gemalen kaneel
• 2 eetlepels gesmolten boter (om te grillen en te beleggen)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de geweekte servetten in het midden van de grill.
3. Leg brandhout op de servetten en steek het papier aan.
4. Laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen, totdat de kookplaat de optimale grilltemperatuur heeft bereikt.

Stap 2: Bereid het bannockdeeg voor

1. Meng in een mengkom de bloem, bakpoeder en zout.
2. Roer de gesmolten boter en het warme water erdoor tot er een zacht deeg ontstaat.
3. Kneed het deeg een paar minuten tot het soepel is. Dek het deeg af en laat het 10 minuten rusten.

Stap 3: Rol de bannock uit en gril hem

1. Verdeel het deeg in kleine porties en rol deze uit tot een platte, ronde vorm.
2. Bestrijk de bakplaat met gesmolten boter.
3. Leg de bannockbroodjes op het hete fornuis en bak ze ongeveer 3-4 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin en licht gerezen zijn.

Stap 4: Voeg kaneelsuiker als topping toe

1. Meng de kristalsuiker en de gemalen kaneel in een kommetje.
2. Bestrijk de warme bannock met gesmolten boter.
3. Bestrooi elk stukje rijkelijk met kaneelsuiker.

Stap 5: Serveer en geniet

1. Haal het van de grill en laat het iets afkoelen.
2. Serveer warm voor een heerlijke zoete traktatie!

Tips

• Om de bannock extra knapperig te maken, kunt u deze nog wat langer op de hete kookplaat grillen.
• Gebruik bij het grillen altijd gesmolten boter om de smaak te versterken.
• Als de bannock te snel gaart, verplaats hem dan naar een koelere zone op het vlakke fornuis.

Variaties

• Bannock met esdoornsuikerVervang kristalsuiker door ahornsiroop voor een diepere, gekarameliseerde zoetheid.
• Bannock met honing: Besprenkel de gegrilde bannock met warme honing voor een natuurlijke zoetheid.
• Chocoladechip BannockVoeg voor het grillen mini chocoladechips toe aan het deeg voor een heerlijke chocoladetint.
• Noten Bannock: Strooi geroosterde gemalen pecannoten of amandelen over de kaneelsuiker voor een knapperige topping.
• Gekruide BannockVoeg een snufje nootmuskaat en kruidnagel toe aan het deeg voor een feestelijke, kruidige smaak.

Beste combinaties

• Warme koffie of gekruide chai voor een gezellige traktatie.
• Vanille-ijs voor een warm en koud contrast.
• Verse bessen voor extra natuurlijke zoetheid.

Conclusie

Grilled Cinnamon Sugar Bannock is een heerlijke, snel te maken traktatie met een knapperige, boterachtige textuur en warme kaneelzoetheid. Door het op de Arteflame-grill te bereiden, krijgt u een perfect gekarameliseerde korst zonder dat het verbrandt. Probeer een van de variaties om het uw eigen te maken en geniet van dit Minnesota-stijl platbrood met familie en vrienden.