Gegrilde gekarameliseerde perziken - Minnesota Summer Delight

Invoering

Niets zegt zomer in Minnesota als sappige, gekarameliseerde perziken die perfect gegrild zijn. Dit recept brengt de natuurlijke zoetheid van rijpe perziken naar boven door ze te karamelliseren op de Arteflame-grill. De gelijkmatige hitte van de vlakke kookplaat zorgt ervoor dat ze goudbruin worden zonder te verbranden, terwijl ze tegelijkertijd worden doordrenkt met boterachtige kaneel en bruine suiker. Of je ze nu serveert als dessert, bijgerecht of topping voor ijs, deze gegrilde perziken zullen zeker indruk maken!

Ingrediënten

• 4 rijpe perziken, gehalveerd en ontpit
• ¼ kopje bruine suiker
• 1 theelepel gemalen kaneel
• 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
• 1 theelepel vanille-extract
• Snufje zeezout

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de met olie doordrenkte servetten in de Arteflame-grill.
3. Stapel het brandhout erop en steek de servetten aan.
4. Wacht ongeveer 20 minuten totdat de kookplaat de juiste grilltemperatuur heeft bereikt.

Stap 2: Bereid de perziken voor

1. Meng de bruine suiker en kaneel in een kleine kom.
2. Bestrijk de perzikhelften met gesmolten boter.
3. Bestrooi de snijvlakken met het suiker-kaneelmengsel.

Stap 3: Grill de perziken

1. Leg de perziken met de snijkant naar beneden op het platte fornuis, in het midden, zodat ze direct verhit worden.
2. Grill ze ongeveer 3-5 minuten, tot de suiker karamelliseert en de perziken mooie grillstrepen krijgen.
3. Draai de perziken om en gril ze nog 2-3 minuten.

Stap 4: Serveer en geniet

1. Besprenkel de perziken met vanille-extract.
2. Bestrooi met zeezout voor een evenwichtige smaak.
3. Serveer warm zoals het is, of met ijs, yoghurt of granola.

Tips

• Gebruik rijpe, maar stevige perziken, zodat ze hun vorm behouden op de grill.
• Pas de hitte aan door de perziken dichter bij of verder van het midden te leggen.
• Bestrijk de perziken tijdens het grillen met extra boter voor extra karamellisatie.

Variaties

1. Honing geglazuurdVervang de bruine suiker door honing en voeg een snufje nootmuskaat toe.
2. Esdoorn bourbon: Besprenkel de perziken met ahornsiroop en een scheutje bourbon voordat u ze grilt.
3. Amandel Crunch: Bestrooi de perziken met geroosterde amandelen voor extra textuur.
4. Kruidige lekkernijVoeg een snufje cayennepeper en gember toe voor een warme, pittige smaak.
5. Kokosnoot Gelukzaligheid: Strooi geraspte kokos over de gekarameliseerde perziken voor een tropische twist.

Beste combinaties

• Vanille-ijs of Griekse yoghurt
• Gegrilde varkenskoteletten of kip
• Zoute karameldruppel
• Verkruimelde granola voor textuur

Conclusie

Gegrilde gekarameliseerde perziken zijn de perfecte zomertraktatie en door ze op de Arteflame-grill te maken, worden ze perfect gekarameliseerd zonder te verbranden. Of ze nu op zichzelf worden geserveerd of worden gecombineerd met uw favoriete toppings, ze brengen de beste smaken van het seizoen naar boven. Probeer een van de variaties voor een nieuwe draai aan dit klassieke gerecht!