Fenway Frank -Style hotdogs op de Arteflame Grill - Massachusetts Classic

Invoering

Ervaar een echte favoriet van het honkbalstadion van Massachusetts met deze hotdogs in Fenway Frank-stijl. Door de Arteflame-grill te gebruiken, creëren we de perfecte balans tussen gebakken, sappige rundvleeshotdogs en warme, boterachtige New England-stijl split-topbroodjes. De hotdogs worden op hoge temperatuur gebakken op het middelste grillrooster om de sappen vast te houden en worden afgemaakt op de vlakke kookplaat om ze op temperatuur te brengen met een gelijkmatige schroeiing. Gegarneerd met klassieke mosterd, relish en uien, is dit de ultieme manier om hotdogs te grillen.

Ingrediënten

• 4 hotdogs van puur rundvlees
• 4 New England-stijl split-top broodjes
• 2 eetlepels boter (voor het grillen van broodjes en het bereiden van hotdogs)
• Gele mosterd
• Zoete augurkenrelish
• 1 kleine ui, fijngehakt

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de met olie doordrenkte servetten in het midden van de grill.
3. Leg brandhout op de doorweekte servetten.
4. Steek het papier aan en laat het vuur branden.
5. Wacht ongeveer 20 minuten tot de grill heet is en klaar om te koken.

Stap 2: Schroei de hotdogs dicht

1. Leg de hotdogs direct op het middelste grillrooster en laat ze dichtschroeien op 375°C.
2. Bak ze ongeveer 30 seconden per kant, tot ze een smaakvol korstje krijgen.
3. Leg de hotdogs op de bakplaat, zodat ze gelijkmatig garen.
4. Laat ze nog 3-5 minuten garen en draai ze af en toe om.

Stap 3: Rooster de broodjes

1. Besmeer de binnenkant van de broodjes met split-top.
2. Leg de broodjes met de bovenkant naar beneden op het kookoppervlak, richting de buitenrand. Daar is het iets koeler.
3. Rooster het 1-2 minuten of tot het goudbruin is.

Stap 4: De hotdogs samenstellen

1. Leg elke hotdog in het geroosterde broodje.
2. Garneer met gele mosterd, zoete augurkenrelish en fijngesneden ui.
3. Serveer direct en geniet ervan!

Tips

• Gebruik boter in plaats van olie voor een rijkere smaak bij het roosteren van de broodjes en het grillen van de hotdogs.
• Draai de hotdogs op de bakplaat om, zodat ze gelijkmatig garen.
• Haal de hotdogs van de grill wanneer ze een temperatuur bereiken van 15°F (6,8°C) onder de gewenste kerntemperatuur. Ze worden namelijk gaar door het nagaren.
• Grill verschillende toppings, zoals gekarameliseerde uien, op de plaat terwijl u de hotdogs bakt.

Variaties

1. Pittige kickVervang de gele mosterd door pittige bruine mosterd en voeg in plakjes gesneden jalapeño's toe.
2. Klassieke Boston Baked Beans: Beleg de hotdogs met gebakken bonen, gegrild op de platte bovenkant.
3. Kaasachtige lekkernijSmelt de geraspte cheddar op de hotdogs met behulp van de warme buitenste zone van de bakplaat.
4. Zoet en hartig: Voeg gegrilde ananasschijfjes en teriyakisaus toe.
5. Omwikkeld met spek: Wikkel de hotdogs in spek en grill ze tot ze knapperig zijn.

Beste combinaties

• Gegrilde maïskolf met boter
• Zelfgemaakte koolsalade
• Knapperige aardappelchips
• Koud ambachtelijk bier in New England-stijl
• Gegrilde appelschijfjes met kaneel

Conclusie

Deze Fenway Frank-stijl hotdogs gegrild op de Arteflame zijn de perfecte manier om te genieten van een klassieker uit Massachusetts. Met een perfecte char, boterachtige geroosterde broodjes en klassieke toppings, wordt deze favoriet van het honkbalveld naar een heel nieuw niveau getild. Steek uw Arteflame-grill aan en geniet van de ultieme gegrilde hotdog-ervaring!