Canadese geplankeerde brie met cranberry -saus

Invoering

Ervaar de perfecte balans van romige, rokerige en zure smaken met deze Canadese Planked Brie met Cranberry Relish. De Arteflame grill verbetert de weelderige textuur van de kaas door deze te grillen op een cederhouten plank, wat een subtiele rokerigheid toevoegt die prachtig samengaat met de pittige cranberry relish. Maak indruk op uw gasten met dit elegante en heerlijke voorgerecht, volledig bereid op de grill.

Ingrediënten

• 1 wiel Brie kaas (8-12 oz)
• 1 cederhouten plank (minimaal 1 uur in water geweekt)
• 1 kopje verse veenbessen
• 1/4 kopje ahornsiroop
• 1/2 sinaasappel, uitgeperst en geraspt
• 1/2 theelepel kaneel
• 1/4 theelepel nootmuskaat
• 1/2 theelepel zout
• 2 eetlepels boter
• Knapperig brood of crackers om erbij te serveren

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame Grill voor

1. Giet plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in het midden van de Arteflame-grill.
2. Leg brandhout op de geweekte servetten en steek ze aan.
3. Laat het vuur ongeveer 20 minuten branden, totdat de kookplaat de perfecte grilltemperatuur heeft bereikt.

Stap 2: Bereid de Cranberry Relish

1. Leg de cranberries direct op de Arteflame bakplaat.
2. Voeg de ahornsiroop, sinaasappelsap en -schil, kaneel, nootmuskaat en zout toe.
3. Blijf regelmatig roeren tot de cranberries zacht zijn en het mengsel dikker wordt, ongeveer 5 minuten.
4. Verplaats de saus naar de koelere, buitenste rand van de kookplaat, zodat deze warm blijft terwijl u de Brie grilt.

Stap 3: Grill de Brie op een cederhouten plank

1. Leg de geweekte cederhouten plank 1 minuut op het hete fornuis om hem op te warmen.
2. Draai de plank om en leg de Brie erop.
3. Laat de Brie ongeveer 10 minuten grillen, of tot deze zacht wordt en van binnen begint te smelten.
4. Verwijder de cederhouten plank voorzichtig met een tang van de grill.

Stap 4: Samenstellen en serveren

1. Schep de warme cranberryrelish over de gegrilde Brie.
2. Serveer direct met sneetjes knapperig brood of crackers.
3. Geniet van de heerlijke rokerige, romige en zure smaken!

Tips

• Laat de cederhouten plank minimaal een uur weken voordat u hem gaat grillen, om verbranding te voorkomen.
• Gebruik hoogwaardige ahornsiroop voor de beste authentieke Canadese smaak.
• Zorg dat de Brie niet te lang gaar wordt; hij moet warm en smeuïg zijn, maar wel zijn vorm behouden.
• Als de Brie te snel smelt, verplaats hem dan naar de koelere kant van het fornuis.

Variaties

1. Pittige Cranberry BrieVoeg een snufje cayennepeper of fijngehakte jalapeño toe aan de cranberryrelish voor een pittige smaak.
2. Noten Brie: Strooi gehakte geroosterde pecannoten of walnoten over de cranberryrelish voor extra knapperigheid.
3. Brie met kruidenMeng verse rozemarijn of tijm door de cranberryrelish voor een aromatische twist.
4. Bessenmix: Combineer veenbessen met frambozen of bramen voor een fruitigere smaak.
5. Gekarameliseerde uienbrie: Grill dun gesneden uien op de bakplaat met boter en een scheutje balsamicoazijn en verdeel ze over de Brie met de relish.

Beste combinaties

• Een frisse Canadese witte wijn, zoals Riesling of Chardonnay
• Een verfrissende appelcider
• Kip met pecannotenkorst gegrild op Arteflame
• Gerookte gegrilde groenten
• Geroosterde sneetjes stokbrood

Conclusie

Canadian Planked Brie met Cranberry Relish is een verfijnd voorgerecht dat de superieure grillcapaciteiten van de Arteflame benadrukt. De rokerige cederhouten plank geeft de kaas een gedurfd aroma, terwijl de cranberry relish de perfecte balans biedt tussen zoet en zuur. Of u nu een bijeenkomst organiseert of geniet van een gezellige avond, dit gerecht is gegarandeerd een publiekslieveling.