Canadese gegrilde winterpompoen met esdoornboter

Invoering

Ontdek de rijke, gekarameliseerde smaken van Canadese gegrilde winterpompoen met esdoornboter, volledig gemaakt op de Arteflame Grill. Dit eenvoudige maar elegante gerecht transformeert pompoen in een rokerige, zoete en boterachtige bijgerecht voor elke maaltijd. Perfect voor herfstbijeenkomsten, dit recept brengt de natuurlijke zoetheid van de pompoen naar voren met behulp van pure esdoornsiroop en boter. Geen potten, geen pannen - alleen pure grillmagie. Laten we de Arteflame aansteken en beginnen!

Ingrediënten

• 1 middelgrote winterpompoen (butternut, acorn of kabocha)
• 3 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
• 2 eetlepels pure Canadese ahornsiroop
• 1/2 tl zeezout
• 1/2 tl gemalen kaneel
• 1/4 tl zwarte peper
• 1/4 tl gerookte paprika (optioneel)

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame Grill voor

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de geweekte servetten in het midden van de grill en stapel er brandhout overheen.
3. Steek de servetten aan en laat het hout branden tot het bakoppervlak heet is (ongeveer 20 minuten).
4. Zodra de Arteflame klaar is, kunt u beginnen met koken op de vlakke bakplaat.

Stap 2: Bereid de pompoen voor

1. Snijd de pompoen in plakken van 1,5 cm dik en gooi de zaden weg.
2. Bestrijk beide kanten van elk stuk met gesmolten boter.
3. Breng op smaak met zeezout, zwarte peper, kaneel en gerookte paprika.

Stap 3: Grill de pompoen

1. Leg de pompoenschijfjes op de buitenste, vlakke bakplaat.
2. Grill ze 5-7 minuten per kant en draai ze af en toe om voor een gelijkmatige karamellisatie.
3. Bestrijk elk stuk vlees tijdens het grillen met pure ahornsiroop om de zoete, rokerige smaak te versterken.

Stap 4: Serveer en geniet

1. Zodra de pompoen zacht en gekarameliseerd is, haal je hem van de grill.
2. Besprenkel met het overgebleven ahornbotermengsel.
3. Serveer direct, terwijl het nog warm is.

Tips

• Voor extra karamellisatie laat u de pompoen aan elke kant een minuut langer rusten.
• Gebruik kabocha-pompoen voor een nog rijkere, nootachtige smaak.
• Voeg meer gerookte paprika toe voor een meer hartig-zoete balans.
• Houd de pompoen dichter bij het midden voor meer pit, maar zorg dat hij niet verbrandt.

Variaties

1. Pittige esdoornpompoenVoeg 1/2 theelepel cayennepeper toe voor een zoet-pittige twist.
2. KruidenboterpompoenMeng verse tijm en rozemarijn met de gesmolten boter.
3. Knoflook-esdoornpompoenVoeg gehakte knoflook toe aan de boter voordat u deze bestrijkt.
4. Pecannoot Crunch Pompoen: Strooi gemalen pecannoten over de pompoen voor een nootachtige textuur.
5. Geglazuurde pompoen met citroenVervang de ahornsiroop door honing en een scheutje citroensap.

Beste combinaties

• Gegrilde varkenskoteletten met esdoornsiroop
• Omgekeerd gebakken ribeye steak
• Zalm uit de houtoven
• Warme quinoasalade met veenbessen
• Met honing geroosterde spruitjes

Conclusie

Winterpompoen grillen op de Arteflame brengt de natuurlijke zoetheid naar boven en voegt een heerlijke rokerige diepte toe. De combinatie van pure Canadese ahornsiroop en boter creëert een rijke, gekarameliseerde glazuur die dit gerecht direct tot een favoriet maakt. Of het nu als bijgerecht of als hoofdgerecht is, dit recept zal zeker indruk maken - probeer het eens en omarm de smaken van het seizoen!