Ultiem Quattro Formaggi-pizzarecept: perfect kaasachtig op uw Arteflame-grill

Quattro Formaggi Pizza op de Arteflame-grill met Arteflame-pizzaovenopzetstuk

Ervaar de rijke, decadente smaken van een klassieke Italiaanse "Quattro Formaggi" pizza direct thuis met behulp van de Arteflame Grill met zijn veelzijdige pizzaovenopzetstuk. Dit recept leidt je door de stappen om een ​​overheerlijke, kaasachtige pizza te maken die de robuuste mogelijkheden van je Arteflame-opstelling benadrukt.

Ingrediënten:

• Pizzadeeg:

  • 500 g (ongeveer 3 ¾ kopjes) bloem voor alle doeleinden
  • 300 ml (ongeveer 1 ¼ kopje) warm water
  • 2 theelepel zout
  • 1 theelepel suiker
  • 7 g (1 pakje) actieve droge gist
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Klik voor het Arteflame Pizza Doug-recept

• Toppings:

  • 100 g (ongeveer ¾ kopje) mozzarella, geraspt
  • 100 g (ongeveer ¾ kopje) fontina-kaas, geraspt
  • 100 g (ongeveer ¾ kopje) gorgonzola, verkruimeld
  • 100 g (ongeveer ¾ kopje) Parmezaanse kaas, geraspt
  • Verse basilicumblaadjes (optioneel)
  • Olijfolie, om te besprenkelen

Hulpmiddelen:

• Arteflame-grill
• Arteflame pizzaovenopzetstuk
• Pizzaschil of grote platte spatel

Instructies:

1. Bereid het pizzadeeg:

   • Meng de bloem, het zout en de suiker in een grote mengkom.
   • Los de gist op in warm water en laat het 5 minuten staan ​​tot het schuimt.
   • Giet het gistmengsel en de olijfolie bij het bloemmengsel. Meng tot er een zacht deeg ontstaat.
   • Kneed het deeg op een met bloem bestoven oppervlak gedurende ongeveer 10 minuten tot het glad en elastisch is.
   • Leg het deeg in een ingevette kom, dek af met een vochtige doek en laat het 1 uur rijzen op een warme plaats, of tot het in volume verdubbeld is.

2. Arteflame Grill voorverwarmen:

   • Stel uw Arteflame Grill op met het pizzaovenopzetstuk.
   • Verwarm de pizzaoven voor op een temperatuur van 260°C (500°F+) – perfect voor het bakken van pizza's.

3. Bereid de toppings:

   • Doe ​​de geraspte mozzarella, fontina, gorgonzola en Parmezaanse kaas in een kom.

4. De pizza samenstellen:

   • Plaats het gerezen deeg plat en verdeel het in twee gelijke delen (voor twee pizza's).
   • Op een met bloem bestoven oppervlak rol je een stuk deeg uit tot een cirkel van 30 cm.
   • Bestrooi een pizzaschep licht met bloem en leg het opgerolde deeg erop.
   • Verdeel de gemengde kazen gelijkmatig over het deeg en laat een kleine rand rond de randen vrij.
   • Besprenkel er een beetje olijfolie over.

5. Bak de pizza:

   • Schuif de pizza van de schil op de Arteflame Pizzaoven.
   • Bak ongeveer 5-7 minuten of tot de korst goudbruin is en de kaas bubbelt en lichtbruin is.
   • Herhaal met het tweede stuk deeg.
   • LET OP: verwijder de houtskool/hout direct onder de pizzaoven. Zo gaart de topping net zo snel als de korst.

6. Serveren:

   • Haal de pizza uit de oven en laat hem een ​​paar minuten afkoelen.
   • Gareer indien gewenst met verse basilicumblaadjes, snij in plakjes en serveer onmiddellijk.

Tips:

• Deeg vooruit: Het pizzadeeg kan een dag van tevoren worden gemaakt en een nacht in de koelkast worden bewaard voor een nog betere smaakontwikkeling.
• Kaasvariaties: Experimenteer gerust met verschillende verhoudingen of soorten kaas, afhankelijk van uw smaak.

Geniet van het bereiden van deze luxe Quattro Formaggi-pizza op uw Arteflame Grill. Het is niet alleen een geweldige manier om te genieten van gastronomische, zelfgemaakte pizza's, maar ook een perfecte gelegenheid om je grillvaardigheden te demonstreren.