Sappige gemalen kalkoenburgers

Geniet van een gezondere variant op de klassieke burger met deze sappige kalkoenburgers. Deze burgers zitten boordevol smaak en zijn perfect om te grillen op uw Arteflame-grill. Ze zullen uw trek stillen zonder het extra vet.

Ingrediënten

1 pond gemalen kalkoen
1/4 kopje broodkruimels
1/4 kopje fijngehakte ui
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 ei, losgeklopt
2 eetlepels verse peterselie, gehakt
1 eetlepel Worcestershiresaus
1 theelepel Dijon-mosterd
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel zwarte peper
4 volkorenburgerbroodjes
Optionele toppings: sla, tomaat, rode ui, avocado, kaas, augurken
Boter om te grillen

Instructies

Het kalkoenmengsel bereiden

Combineer ingrediënten: Meng in een grote mengkom de gemalen kalkoen, paneermeel, gehakte ui, gehakte knoflook, losgeklopt ei, verse peterselie, Worcestershiresaus, Dijon-mosterd, zout en zwarte peper. Meng tot alle ingrediënten goed zijn opgenomen, maar meng niet te lang om de burgers mals te houden.
Vorm pasteitjes: Verdeel het mengsel in 4 gelijke porties en vorm van elke portie een pasteitje van ongeveer 1,5 cm dik. Maak een kleine inkeping in het midden van elk pasteitje om te voorkomen dat ze tijdens het koken opzwellen.

De grill voorbereiden

De grill aansteken: Verwarm uw Arteflame-grill voor. Breng het middelste grillrooster op een hoge temperatuur om te schroeien en zorg ervoor dat de platte kookplaat ook heet is.

De hamburgers bereiden

De pasteitjes dichtschroeien: Plaats de pasteitjes op het middelste grillrooster om dicht te schroeien. Bak 2-3 minuten aan elke kant om een mooie gouden korst te krijgen.
Beëindig het koken op de platte bovenkant: Verplaats de aangebraden pasteitjes naar de platte kookplaat om het koken te voltooien. Kook nog eens 4-5 minuten per kant of tot de interne temperatuur 165°F bereikt.
Grill de broodjes: Beboter de binnenkant van de burgerbroodjes en plaats ze op de vlakke kookplaat tot ze geroosterd en goudbruin zijn.

Het samenstellen van de hamburgers

De burgers samenstellen: Leg de gekookte kalkoenpasteitjes op de geroosterde broodjes. Voeg je favoriete toppings toe, zoals sla, tomaat, rode ui, avocado, kaas en augurken.

Serveren

Heet serveren: Serveer de kalkoenburgers onmiddellijk met een kant van je favoriete friet, friet of een frisse salade.

Tips

Vermijd overmatig mengen: Meng het kalkoenmengsel tot het gemengd is om de pasteitjes zacht te houden.
Tip voor het maken van een inkeping: Door een inkeping in het midden van elk pasteitje te maken, worden ze gelijkmatig gaar.
Controleer de temperatuur: Gebruik een vleesthermometer om ervoor te zorgen dat de interne temperatuur van de kalkoenpasteitjes 165°F bereikt.

Conclusie

Deze sappige kalkoenburgers zijn een heerlijk en gezonder alternatief voor traditionele rundvleesburgers. Ze zijn perfect bereid op de Arteflame-grill en zullen zeker een succes zijn bij uw volgende kooksessie.

Variaties

Pittige Kalkoenburgers: Voeg 1 fijngehakte jalapeño en 1 theelepel cayennepeper toe aan het kalkoenmengsel voor wat pit.
Kruidenkalkoenburgers: Meng 1 eetlepel gehakte verse basilicum, oregano en tijm erdoor voor een kruidachtige smaak.
Met kaas gevulde kalkoenburgers: Plaats vóór het koken een klein blokje van je favoriete kaas in het midden van elk pasteitje.
BBQ Kalkoenburgers: Meng 2 eetlepels BBQ-saus erdoor en beleg met gegrilde uien en extra BBQ-saus.
Griekse kalkoenburgers: Voeg 1/4 kopje verkruimelde fetakaas, 2 eetlepels gehakte kalamata-olijven en 1 eetlepel gehakte munt toe aan het mengsel.