Knapperig gegrilde Latkes Recept - Perfect voor de Arteflame Grill
Inleiding:
Breng een heerlijke draai aan uw traditionele Chanoeka-vieringen met dit knapperige gegrilde latkes-recept, perfect aangepast voor koken op een Arteflame-grill. Dit recept geeft de klassieke latkes een vleugje rokerige smaak, waardoor ze onweerstaanbaar zijn en ideaal voor elke feestelijke bijeenkomst of een informele buitenmaaltijd.
Ingrediënten:
- 2 pond roodbruine aardappelen, geschild
- 1 grote ui, fijngehakt of geraspt
- 2 grote eieren, losgeklopt
- 4 eetlepels bloem voor alle doeleinden (of matzo-maaltijd voor Pesach)
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- Olie voor grillen (olie met een hoog rookpunt, zoals canola of avocado)
- Optioneel: appelmoes of zure room om te serveren
Hulpmiddelen:
- Arteflame-grill
- Rasp
- Mengkom
- Keukendoek of kaasdoek
- Spatel
- Bord met papieren handdoeken (voor het uitlekken)
Instructies:
-
Aardappelen en uien bereiden: Rasp de aardappelen met een grove rasp, leg ze op een theedoek of kaasdoek en knijp er zoveel mogelijk vloeistof uit. Combineer de uitgelekte aardappelen in een grote kom met de gehakte ui, eieren, bloem, zout en peper. Meng goed tot een samenhangend beslag.
-
Verwarm de Arteflame Grill voor: Verwarm uw Arteflame grill voor op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat het grilloppervlak schoon is en breng een ruime hoeveelheid olie aan om een antiaanbaklaag te creëren.
-
Vorm en kook de Latkes: Neem een handvol van het latke-mengsel en vorm het tot een platte, ronde pannenkoek van ongeveer 1,5 cm dik. Leg de latkes op de grill en bak ze 4-5 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Werk in batches om overbevolking te voorkomen.
-
Afgieten en serveren: Eenmaal gekookt, breng je de latkes over naar een bord bekleed met keukenpapier om overtollige olie af te tappen. Serveer warm met wat appelmoes of zure room, naar wens.
Conclusie:
Geniet van je feestelijke maaltijd met deze heerlijk krokant gegrilde latkes gemaakt op de Arteflame grill. De unieke kookmethode voegt niet alleen een rokerige diepte toe aan de smaak, maar zorgt ook voor een leuke en interactieve kookervaring. Perfect voor Chanoeka of elke gelegenheid die vraagt om een smakelijke, knapperige traktatie.
