Recept voor het perfecte houtgestookte Margherita-pizza op de Arteflame-grill

Pizza met rokerige Margherita op de Arteflame Grill

Inleiding

Verhoog uw pizza-avond met onze rokerige Margherita Pizza, tot in de perfectie bereid op de Arteflame Grill. Dit recept combineert de klassieke eenvoud van tomaat, mozzarella en basilicum met de unieke smaak van koken op houtvuur, waardoor het onweerstaanbaar wordt.

Ingrediënten

• Pizzadeeg (gebruik ons ​​perfecte recept voor gegrild pizzadeeg of je favoriete deeg)
• 1/2 kop tomatensaus (bij voorkeur San Marzano-tomaten, gemengd met zout)
• 8 ons verse mozzarellakaas, in plakjes
• Verse basilicumblaadjes
• Extra vierge olijfolie
• Zout naar smaak
• Versgemalen zwarte peper

Apparatuur

• Arteflame Grill met pizzaoven-opzetstuk
• Pizzaschil
• Pizzasnijder

Instructies

1. Bereid het pizzadeeg:

   • Rol je pizzadeeg uit op een met bloem bestoven oppervlak tot een cirkel van 30 cm, ongeveer 1/4 inch dik.

2. Verwarm de Arteflame Grill-pizzaoven voor:

   • Stook uw Arteflame Grill aan met het pizzaovenopzetstuk en verwarm hem tot een hoge temperatuur (ongeveer 500-600°F).

3. De pizza samenstellen:

   • Bestrooi je pizzaschep licht met bloem en leg het uitgerolde deeg erop. Verdeel de tomatensaus gelijkmatig over het deeg en laat een kleine rand rond de randen vrij.
   • Verdeel de gesneden mozzarellakaas over de saus. Besprenkel een beetje olijfolie en breng op smaak met zout en peper.

4. De pizza bereiden:

   • Schuif de pizza op de hete pizzasteen in de Arteflame pizzaoven. Kook ongeveer 5-7 minuten, of tot de korst gezwollen, knapperig en licht verkoold is en de kaas gesmolten en bruisend is.
   • Voeg halverwege het koken verse basilicumblaadjes toe om te voorkomen dat ze verbranden.

5. Serveren:

   • Haal de pizza uit de oven met behulp van de pizzaschep. Laat het een paar minuten afkoelen en besprenkel indien gewenst met nog een beetje olijfolie.
   • Snijd in plakjes en serveer onmiddellijk.

Conclusie

Deze Margherita-pizza op de Arteflame Grill geeft een rokerige diepte aan een traditioneel recept, waardoor het een opvallend gerecht is voor elk buitenkookevenement. Het is eenvoudig, fris en heerlijk bevredigend.