Honingknoflookkiprecept op de Arteflame Grill

Dit recept voor Honey Garlic Chicken brengt de perfecte balans tussen zoet en hartig naar voren. De gebakken kip houdt de sappen vast, terwijl de honing-knoflookglazuur prachtig karamelliseert op de Arteflame-grill, waardoor u een rijk, smaakvol gerecht krijgt.

Ingrediënten:

4 kipfilets of -dijen zonder bot
1/4 kopje honing
3 teentjes knoflook, fijngehakt
2 eetlepels sojasaus
2 eetlepels gesmolten boter
1 el plantaardige olie (voor de grill)
Zout en peper naar smaak
1 el verse peterselie, gehakt (voor garnering)

Optionele garnering:

Sesamzaadjes
Verse citroenschijfjes

Instructies:

1. Bereid de Arteflame Grill voor

Begin met het aansteken van uw Arteflame-grill. Giet plantaardige olie op drie papieren handdoeken, leg ze op de bodem van de grill en stapel er brandhout overheen. Steek de papieren handdoeken aan om het vuur aan te steken. In 20 minuten is het middelste grillrooster meer dan 1000°F en is de omringende platte bakplaat klaar voor perfect koken.

2. Kruid de kip

Dep de kip droog en bestrooi beide kanten met zout en peper. Laat het rusten terwijl je de honing-knoflookglazuur maakt.

3. Maak de Honing Knoflook Glazuur

Meng in een kom honing, gehakte knoflook, sojasaus en gesmolten boter. Roer tot alles goed gemengd is.

4. Schroei de kip dicht

Leg de kipfilets of -dijen op het middelste grillrooster gedurende 2-3 minuten per kant, zodat ze mooi goudbruin worden en de sappen behouden blijven.

5. Koken op de vlakke bakplaat

Na het dichtschroeien, verplaats je de kip naar de platte bakplaat om het verder te garen. Bestrijk de kip met de honing-knoflookglazuur en laat het nog 8-10 minuten koken, af en toe omdraaien en bestrijken met glazuur, tot de interne temperatuur 160°F bereikt. Deze langzame karamellisatie op de platte kookplaat zorgt ervoor dat de kip alle rijke honing- en knoflooksmaken opneemt zonder te verbranden.

6. Rust en dien

Haal de kip van de grill wanneer deze 160°F bereikt en laat deze 5 minuten rusten. Garneer met gehakte peterselie, sesamzaadjes of verse citroenschijfjes voor extra smaak.

Tips:

Controleer de hittezones op de Arteflame: schroei het midden dicht voor een knapperig resultaat en verplaats het naar de buitenste, platte bovenkant voor een gelijkmatige garing.
Voor een diepere smaak Laat de honing licht karamelliseren op de kip voordat u deze van de grill haalt.

5 variaties:

Pittige Honing Knoflook Kip Voeg 1 theelepel chilivlokken toe aan het glazuur voor een pittige smaak.
Citrus Honing Knoflook Kip : Meng vers citroensap door het glazuur voor een pittige twist.
Gember Honing Knoflook Kip Voeg 1 eetlepel geraspte gember toe aan de honing-knoflooksaus voor extra warmte en pit.
Balsamico Honing Knoflook Kip Vervang sojasaus door balsamicoazijn voor een pittige, diepe smaak.
Honingmosterdknoflookkip : Meng 2 eetlepels Dijonmosterd door het glazuur voor een zoet en pittig contrast.