Gegrilde pompoenpannenkoekjes met salieboter
Maak heerlijke Grilled Squash Pancakes met gebruinde salieboter op uw Arteflame Grill. Perfect als hartig ontbijt of als verrukkelijk bijgerecht.
Ingrediënten:
- 1 kopje geroosterde en gepureerde winterpompoen
- 1/3 kopje yoghurt of zure room
- 2 grote eieren
- 1/2 kopje fijn geraspte Gruyère, Comte of Parmezaanse kaas
- 3/4 theelepel fijn zeezout
- Zwarte peper naar smaak
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- Boter of olijfolie om in te bakken
Om af te sluiten:
- 2-3 eetlepels boter
- Zout, naar smaak
- Verse salieblaadjes
Routebeschrijving:
Bereid de pompoen voor: Halveer de pompoen (butternut of kabocha), schep de zaden eruit en rooster de pompoen met de bovenkant naar beneden op de Arteflame-grill met wat grof zout op 190°C gedurende 40-50 minuten, tot hij zacht is.
Maak het beslag: In een grote kom, klop de gepureerde pompoen, yoghurt, eieren, kaas, zout, peper en bakpoeder tot een glad geheel. Roer de bloem erdoor tot het net gemengd is.
Pannenkoeken bakken: Verwarm de Arteflame grill. Laat afgeladen lepels beslag op de grill vallen; druk ze lichtjes plat. Bak tot ze goudbruin zijn aan beide kanten. Herhaal met het resterende beslag.
Maak af met salieboter: Leg boter, zout en salieblaadjes op de grill. Bak tot de boter bruin wordt en de salie knapperig wordt. Giet over de pannenkoeken voor het serveren.
Geniet van deze gegrilde pompoenpannenkoekjes met salieboter voor een gezellige maaltijd die de veelzijdigheid en culinaire mogelijkheden van uw Arteflame Grill benadrukt.
