Invoering
Dit Arteflame gegrilde kaasrecept gebruikt de nootachtige, lichtzoete smaak van Gruyère kaas om de klassieke sandwich naar een hoger niveau te tillen. De Arteflame grill zorgt ervoor dat het brood perfect knapperig is en de kaas smelt tot een kleverige perfectie. Het is eenvoudig, heerlijk en perfect om buiten te koken.
Ingrediënten
- 4 sneetjes rustiek zuurdesembrood
- 1 kopje geraspte Gruyère-kaas
- 2 eetlepels ongezouten boter, zacht
- 1/2 tl Dijonmosterd (optioneel, voor extra smaak)
- 1 teentje knoflook (optioneel, om het brood mee in te wrijven)
- Verse tijmblaadjes (optioneel, ter garnering)
Instructies
Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan
- Steek de Arteflame grill aan met behulp van in plantaardige olie gedrenkte servetten onder brandhout. Laat de grill ongeveer 20 minuten opwarmen.
- Maak het vlakke kookoppervlak schoon om ervoor te zorgen dat het eten gelijkmatig kookt.
Stap 2: Bereid het brood voor
- Smeer een dun laagje zachte boter op één kant van elke boterham.
- Als u knoflook gebruikt, snijdt u het teentje doormidden en wrijft u de snijkant over de onbeboterde kant van het brood voor een vleugje knoflooksmaak.
Stap 3: Stel de sandwich samen
- Verdeel de helft van de geraspte Gruyèrekaas gelijkmatig over de onbeboterde kant van twee sneetjes brood.
- Smeer een dun laagje Dijonmosterd op de andere twee sneetjes brood (indien gebruikt) en leg ze op de kaas, met de beboterde kant naar buiten.
Stap 4: Grill de sandwiches
- Leg de sandwiches op het vlakke kookoppervlak van de Arteflame-grill, vlakbij de middelhoge warmtezone.
- Bak 3-4 minuten aan één kant tot het brood goudbruin en knapperig is. Gebruik een spatel om de sandwich zachtjes aan te drukken voor gelijkmatig garen en om de kaas te laten smelten.
- Draai de sandwiches om en bak ze nog 3-4 minuten, tot de andere kant goudbruin is en de kaas gesmolten is.
Stap 5: Serveren
- Haal de broodjes van de grill en laat ze 1-2 minuten iets afkoelen.
- Snijd de pizza diagonaal door en garneer met verse tijmblaadjes voor een kruidige toets.
Tips
- Kaas smelten: Gruyère smelt heerlijk, maar voor een extra romige textuur kunt u er een beetje mozzarella of fontina doorheen mengen.
- Keuze brood: Zuurdesembrood geeft een pittige smaak en is goed te grillen, maar elk stevig brood is geschikt.
- Controleer de hitte: Zet de broodjes op een middelhoge temperatuur, zodat de kaas smelt voordat het brood verbrandt.
Variaties
- Truffel gegrilde kaas: Voeg een scheutje truffelolie toe aan de Gruyère voor een aardse smaak.
- Kruiden-gegrilde kaas: Strooi fijngehakte rozemarijn of bieslook tussen de kaaslagen.
- Ham en Gruyère gegrilde kaas: Voeg dunne plakjes gerookte ham toe voor een stevigere sandwich.
- Gegrilde kaas met gekarameliseerde ui: Voeg gekarameliseerde uien toe aan de Gruyère voor een zoet-hartige twist.
- Appel Gruyère Gegrilde Kaas: Voeg dunne plakjes groene appel toe voor een pittig contrast met de kaas.
Koppelingen
- Tomatensoep: Een klassieke combinatie die de rijke smaak van de kaas accentueert.
- Salade: Serveer met een lichte rucola- of gemengde salade voor een evenwichtige maaltijd.
- Wijn: Combineer met een frisse witte wijn, zoals Sauvignon Blanc, of een lichte rode wijn, zoals Pinot Noir.
Conclusie
Gegrilde kaas met Gruyère, gekookt op de Arteflame-grill, is een rokerige, knapperige en smeltende lekkernij. Deze verheven versie van een klassieke sandwich zal indruk maken bij elke maaltijd, of het nu een informele lunch is of een verfijnd voorgerecht.
