Wyoming Ribeye Steak op der Arteflame Grill

Aféierung

Wann Dir Loscht op e Steakhouse-Qualitéitsgrill an der Natur hutt, dann ass dëst Wyoming Ribeye Steak Rezept, dat um Arteflame gegrillt gëtt, Äre Ticket fir safteg Perfektioun. Déi oppe Flam, de 1.000°F héije Grillrost an déi ultra-villsäiteg flaach Grillplack suergen fir en authentescht Grillerlebnis mat der Reverse Sear Method. Kee Deckel, kee Besoin fir en Uewen, just richtegt Feier, Botter a kräftege Goût.

Zutaten

• 2 Ribeye-Steaks mat Knach (1,5-2 Zoll déck)
• 2 Iessläffele grob Koscher Salz
• 1 Iessläffel frësch gemuelene schwaarze Peffer
• 1 Iessläffel Knuewelekspolver
• 2 Iessläffelen ongesalzene Botter
• Optional: frësch Rosmarin- oder Thymianzweiger fir en zousätzlechen Aroma

Instruktiounen

Schrëtt 1: Den Arteflame Grill umaachen

1. Leet 3 Pabeierservietten an d'Mëtt vum Grill a loosst se mat enger klenger Quantitéit Geméisueleg dränken.
2. Leet gewierzt Brennholz iwwer d'Servietten.
3. Zünd d'Servietten un a loosst d'Holz brennen, bis eng staark, gläichméisseg Flam entwéckelt - ongeféier 20 Minutten.
4. Soubal d'Grillfläch déi ideal Temperatur erreecht huet (de mëttleren Grillroster erreecht iwwer 1.000 °F), sidd Dir prett fir ze kachen.

Schrëtt 2: Steak virbereeden

1. Loosst d'Steaks 30-40 Minutte bei Raumtemperatur raschten, ier se gegrillt ginn.
2. Béid Säite mat Kosher Salz, schwaarzem Peffer a Knuewelekspulver wierzen.
3. Optional kënnen frësch Kraider wéi Rosmarin oder Thymian op d'Uewerfläch dréckt fir en Aroma ze kréien.

Schrëtt 3: D'Ribeye ubroden

1. Leet de Ribeye-Steak direkt op de mëttleren Grillroster.
2. Ubroden Sie all Säit 1-2 Minutten, bis eng déif gëllen Krust entsteet.
3. Beweegt de Steak net beim Ubroden - loosst en déi charakteristesch Krust bilden.

Schrëtt 4: Réckwärts ubrënden op der flaacher Uewerfläch

1. Bréngt de gebratenen Steak op de flaache Kachplack just baussent dem mëttleren Rostberäich.
2. Gidd e Läffel Botter ënnert dem Steak a loosst et perfekt brüsselen.
3. Weider kachen, bis d'Kärtemperatur 15°F ënner der gewënschter Gaarheet ass (125°F fir medium-rare; bei 110°F eraushuelen).
4. Loosst d'Steaks 10 Minutten ausserhalb vum Grill raschten - d'Iwwerhëtzt bréngt se op déi perfekt Temperatur.

Tipps

• Benotzt en digitalen Fleeschthermometer fir eng präzis Kärtemperatur ze garantéieren.
• Botter verbessert de Goût a gëtt dem flaache Beräich eng räich Bratung - ni iwwersprangen!
• Déi bannenzeg Kachzon mat flaacher Uewerfläch ass méi waarm; réckelt d'Iessen méi no un de baussenzege Rand fir eng méi sanft Hëtzt.
• D'Botzen ass minimal - einfach d'Kachplack mat engem Metallspatel ofkrazen, wann se ofgekillt ass.

Variatiounen

1. Räuchereg Chipotle RibeyeFüügt Chipotle-Chili-Pulver a geräichert Paprika zu de Gewierzer fir e kräftege Schärft an e rauchegen Aroma.
2. Mat Kräider infuséiert RibeyeMëscht Salz, Peffer a Knuewelek mat frëschem gehackten Oregano a Petersilie fir eng robust Kräiderkuuscht.
3. Bottergebakene Blokéis RibeyeNom Ubroden, d'Steaks mat zerbriechenem Blokéis bestreeën an op der flaacher Uewerfläch mat Botter fir eng cremeg räich Form ofschléissen.
4. Knueweleks-Rosmarin-Marinéiert RibeyeMarinéiert d'Steaks 2 Stonnen a Knuewelek, Rosmarin an engem Sprëtz Balsamico-Esseg, ier Dir se grillt, fir e méi déiwe Goût.
5. Séiss Hëtzt BBQ RibeyeGlaséiert dat ugebratent Steak mat engem BBQ-Rub vun brongem Zocker an engem Hauch Cayennepeper, ier Dir et op der flaacher Uewerfläch fäerdeg maacht.

Déi bescht Pairungen

• Gegrillte Spargel oder ugebraten Rosenkohl op der flaacher Uewerfläch
• An Botter ugebraten Champignonen an Zwiebelen
• An der Pan gegrillten Babykartoffelen mat Kräider
• Kräfteg rout Wäiner wéi Cabernet Sauvignon oder Syrah
• Déif, donkel Lagerbéier oder am Fass gereift Stoutbéier

Conclusioun

Dëst Wyoming Ribeye Steak Rezept beweist, firwat den Arteflame Grill dat perfekt Instrument ass fir geschmaachsvoll Grillen a Steakhouse-Qualitéit doheem oder dobaussen. Dank dem héije Brennpunkt an der grousser flaacher Grillplack kënnt Dir all Stéck Fleesch, Geméis oder Bäilagen mat perfekter Kontroll an engem onheemleche Goût kachen.