Wyoming oppe Feier gegrillt Forellen

Aféierung

Et gëtt eppes Zäitlosen an Erfreelechendes drun, frësch Forellen iwwer engem oppene Feier ze kachen, besonnesch an der Natur vu Wyoming. Mam Arteflame Grill bréngen mir dëse rustikale Klassiker op den nächsten Niveau. Wann Dir ganz Forellen, gefëllt mat frësche Kräider an Alufolie direkt op der flaacher Stolplack grillt, erhält Dir d'Fiichtegkeet, spärt kräfteg Aromen an a kreéiert eng gëllen, gläichméisseg Ubroden ouni de Fësch ze verkuelen. Lues a lues gegrillt nodeems et op engem mëttleren Raster ugebroden gouf, ass dëst Plat raucheg, buttrig a voller propperer, kräuterescher Noten - prett fir souguer déi erfuereneste Camper a Grillbegeeschterten ze beandrocken.

Zutaten

• 2 ganz Reebouforellen (gereinegt, entschëppelt a geschuppt)
• 4 Iessläffelen ongesalzene Botter, mëll gemaach
• 2 Knuewelekszéiwen, gehackt
• 1 Zitroun, a Scheiwen geschnidden
• 1 Bündel frëschen Dill
• 1 Bundchen flaachbliedereg Petersilie
• Salz a schwaarze Peffer no Goût
• Aluminiumfolie (genuch fir enk Täschchen ze maachen)
• Geméisueleg fir de Grill unzezünden
• 3 Pabeierservietten
• Brennholz

Instruktiounen

Schrëtt 1: Den Arteflame Grill umaachen

1. Loosst 3 Pabeierservietten am Geméisueleg dränken.
2. Leet se an d'Mëtt vun Ärem Arteflame Grill.
3. Stapelt Brennholz uewen drop.
4. Zünd d'Pabeierservietten un a loosst d'Feier ongeféier 20 Minutten opbauen, bis d'Kachplack waarm ass an de Grillrost am Mëttelste iwwer 1.000 °F erreecht.

Schrëtt 2: D'Forell virbereeden

1. Béid Forellen wäschen an dréchentupfen.
2. Bannen a baussen mat Salz a schwaarzem Peffer wierzen.
3. Fëllt all Fëschhöhl mat Zitrouneseiwen, gehacktem Knuewelek, frëschem Dill a Petersilie.
4. Gitt 2 Iessläffele mëllen Botter an all Fësch a verdeelt se gläichméisseg iwwer d'Kraider.

Schrëtt 3: Wéckelen a Grillen

1. Wéckelt all Forell fest an Alufolie fir versiegelt Täschchen ze maachen, déi Jusen an Damp opfänken.
2. Leet d'Forell an Alufolie op déi flaach Kachplack an der Mëtt, awer net direkt op déi wäermst Plaz.
3. Kacht 6-7 Minutten op all Säit a dréint d'Pan fir eng gläichméisseg Kachzäit, bis d'Kärtemperatur 130 °F erreecht huet (denkt drun, bei 130 °F erauszehuelen, sou datt se op 145 °F iwwergeet).

Schrëtt 4: Ubroden (Optional fir knusprech Haut)

1. Wann Dir knusprech Haut gär hutt, huelt d'Folie virsiichteg an der leschter Minutt ewech a britt d'Forell direkt op der flaacher Uewerfläch bei der waarmer Zon un.

Schrëtt 5: Servéieren

1. Loosst de Fësch 5 Minutte raschten, ier Dir en servéiert.
2. Mat méi frësche Kräider a Zitrounespalten garnéieren.

Tipps

• Virhëtzt Ären Arteflame Grill ëmmer vir, fir sécherzestellen, datt d'Uewerfläch waarm ass, ier Dir Iessen drop leet.
• Fir ze vermeiden datt d'Forell ze laang gekacht gëtt, benotzt en Thermometer mat direkter Liesung an huelt se bei 130°F eraus.
• D'Foliepäckchen hëllefen, d'Fiichtegkeet ze späicheren an ze verhënneren, datt se um Grill hänke bleiwen.
• D'Benotzung vu Botter gëtt dem Fësch e méi räiche Goût wéi Olivenueleg a verbessert d'Bräunung.
• Kacht Beilagen ewéi Geméis oder Gromperen direkt op de méi killen Zonen vun der flaacher Kachplack, während d'Forell simmert - alles kacht zesummen!

Variatiounen

1. Knuewelek-LimettenforellTauscht d'Zitroun duerch Limett aus a füügt eng Prise Chili-Flacken derbäi fir e pikanten, schaarfen Touch.
2. Ahorn-geräichert ForellMëscht 1 Iessläffel Ahornsirop mat der Botter an den Kräider fir eng subtil Séissheet a raucheg Note.
3. Italienesch KräiderforellBenotzt Basilikum, Oregano an Thymian amplaz vun Dill a Petersilie. Füügt och gedréchent Tomaten an d'Fëllung bäi.
4. Asiatesch inspiréiert ForellErsatz vun der Botter duerch Miso-Botter, fëllt mat Fréijoerszwiwwelen, Ingwer a Sesamueleg fir eng Umami-räich Versioun.
5. Cajun ForellFüügt e Cajun-Gewierz an de Fësch bäi a loosst d'Kräider ewech fir eng kräfteg südlech Schärft z'erreechen.

Déi bescht Pairungen

• Gegrillte Spargel mat Zitrounebotter
• Séiss Gromperen aus dem Holzuewen mat Rosmarin
• Knusprech gegrillt Brout mat Knueweleksbotter, dat op der flaacher Uewerfläch gegrillt gëtt
• Gegrillte Mais mat Cayenne-Limettenbotter
• E frëschen, dréchene Wäisswäin wéi Sauvignon Blanc oder e gekillte Wyoming Craft Beer

Conclusioun

Mam Arteflame Grill kritt ganz gegrillte Forellen en Aroma, deen duerch aner Kachmethoden net ze vergläichen ass. Egal ob Dir op der Veranda a Wyoming sidd oder ënner de Stären campéiert, dëst Rezept liwwert wonnerschéi gekachten, saftege Fësch, deen mat frësche Kraider infuséiert a vun oppener Flam gekusst ass. D'Einfachheet, de Goût an den visuelle Appel maachen gegrillte Forellen zu engem Favorit fir um Feier ze kachen.