Wyoming Campfire gegrillte Elk Wurst

Aféierung

Bréngt de wëlle Goût vu Wyoming direkt an Äre Gaart mat dësem Rezept fir gegrillte Elchwurst um Lagerfeier. Dëst Plat, dat komplett um Arteflame-Grill preparéiert gëtt, hält d'Jus mat enger Steakhouse-Qualitéitsbroutung fest a schléisst sech perfekt op der flaacher Kachplack of. Zesumme mat goldene karamelliséierten Zwiebelen bidden dës hausgemaachte Elchwurst e rustikalen, rauchegen Biss, deen schwéier ze schloen ass. Ausserdeem ass et einfach ze preparéieren a perfekt fir e schéine Grillparty am Fräien!

Zutaten

• 4 hausgemaachte Elchwurst oder héichwäerteg Elchwurst aus dem Geschäft
• 2 grouss giel Zwiebelen, dënn geschnidden
• 2 Iessläffelen ongesalzene Botter
• 1 Teelöffel brongen Zocker
• 1/2 Teelöffel Mieresalz
• 1/4 Teelöffel schwaarze Peffer
• Optional: Dijon-Moschter, frësch Broutcher, gehackte Petersilie fir Garnéieren

Instruktiounen

Schrëtt 1: Den Arteflame Grill unzeschalten

1. Gidd e bëssen Geméisueleg op dräi Pabeierservietten.
2. Leet d'Servietten an d'Mëtt vum Arteflame-Grill.
3. Leet dréchent Brennholz iwwer d'Servietten.
4. Zünd d'Servietten un a loosst d'Feier ufänken. De Grill ass an ongeféier 20 Minutten fäerdeg fir ze kachen.

Schrëtt 2: D'Zwiebelen karamelliséieren

1. Leet Botter op d'flaach Arteflame Kachplack beim waarmen banneschten Deel.
2. Füügt déi geschnidden Zwiebelen derbäi, verdeelt se an enger dënner Schicht.
3. Mat brongen Zocker, Salz a Peffer bestreeën.
4. Kacht op niddreger Hëtzt a lues, heiansdo réieren, fir 15-20 Minutten, an réckelt d'Zwiebelen a méi kal Zonen, soubal se ufänken ze karamelliséieren an eng gëllen Faarf ze kréien.

Schrëtt 3: D'Elchwurschten ubroden

1. Leet d'Wirscht direkt op de mëttleren Grillroster fir se bei 1.000 °F Hëtzt unzebroden.
2. Ubroden Sie all Säit 1-2 Minutten, fir eng gëllen, knusprech Äussere ze kréien an de Goût ze behalen.

Schrëtt 4: D'Wurschten op enger flaacher Uewerfläch fäerdeg baken

1. Verleet déi ugebraten Wirscht op déi flaach Kachplack, e bëssen ewech vun der Mëtt a Richtung vun de mëttlerer Hëtztzonen.
2. All puer Minutten dréien, bis d'Kärtemperatur 150°F erreecht huet (se bei 150°F eraushuelen, sou datt se 165°F nom Iwwerkachen erreechen).

Schrëtt 5: Zesummestellen a servéieren

1. Leet waarm karamelliséiert Zwiebelen iwwer oder nieft de Wirscht.
2. Füügt Dijon-Moschter oder frësch Brötchen derbäi, wann Dir wëllt.
3. Fir extra Aroma a Faarf, gehackte Petersilie driwwer streien.

Tipps

• Benotzt echt Brennholz fir dee richtege Lagerfeiergeschmaach.
• Beweegt Äert Iessen ëmmer fir verschidden Hëtzzonen ze notzen an eng perfekt Kachkontroll ze kréien.
• Botter iwwer Olivenueleg verbessert d'Karamelliséierung a bréngt räich Aromen eraus.
• Loosst d'Wirschtchen no dem Grillen e puer Minutten raschten, well d'Iwwerhëtzt d'Kachen ofschléisst.

Variatiounen

1. Scharf Elchwurschten: Füügt e Sprëtz Cayennepeffer a geräichert Paprika zu Äre karamelliséierten Zwiebelen fir e feierleche Kick.
2. Séiss & Raucheg: Füügt Scheiwen vu gegrilltem Apel zu den Zwiebelen bäi fir eng séiss Twist, déi de fettgehaltege Goût vum Elch ergänzt.
3. Mat Béier infuséiert: Spritzt e bëssen lokalt Wyoming Craft Béier op d'Zwiebelen an der Halschent vun hirer Kachzäit fir extra Déift.
4. Kräidermëschung: Füügt frësch Rosmarin- oder Thymianzweiger op d'Plack bäi, während Dir d'Zwiebelen karamelliséiert fir eng parfüméiert, äerdeg Notiz.
5. Frühstücksstil: Servéiert d'Wirscht mat gegrillten Rösti a gekrackte Eeër, déi op der flaacher Uewerfläch gekacht sinn, fir e Moiesfest.

Déi bescht Pairungen

• Kalt Wyoming Craft Lager oder Amber Ale
• Gegrillte Mais mat geräicherter Paprikabotter
• Gegrillten Sauerdeegbrout oder Ciabattabrout
• Einfache Rucola-Zalot mat Zitrounevinaigrette
• Gegrillte Päischen oder Äppel fir e séissen Ofschloss

Conclusioun

Dëst Rezept fir gegrillte Elk-Wurscht aus Wyoming, dat am Campfire gegrillt gouf, fängt d'Essenz vum Kachen um oppene Feier mat dem villseitegen a staarken Arteflame-Grill an. Vum perfekte Bräunen bis zum rauchegen Ofschloss an de buttrig-séissen, karamelliséierten Zwiebelen, ass all Biss eng Feier vu Goût an Traditioun. Et ass alles, wat Dir un der Natur gär hutt, op Ärem Teller.