Wyoming Bbq gezunn Schwäin Sandwich

Aféierung

Dëse Wyoming BBQ Pulled Pork Sandwich liwwert raucheg, zaart Schwäinsschëller, déi perfekt um Arteflame Grill gegrillt gëtt. Mat engem déiwe Holzkuelegoma an enger pikanter Barbecuesauce fängt dëse Sandwich de robuste Geescht vu Wyoming an den onschlagbare Goût vum reverse-sanéierte Schwäin an. Duerch d'Benotzung vun der flaacher Grillplack an dem mëttleren Grillroster verbessert all Schrëtt vum Kachprozess d'Zärtheet a spärt déi räich Jusen an. Sot Äddi zu dréchenem Schwäin a begréisst déi häerzlech, lues gekacht Perfektioun - kee Schäffchen, kee Stress, just e grousse Goût.

Zutaten

• 5 Pond Schwéngsschëller (virgezunn mat Knach)
• Kosher Salz (no Goût)
• Frësch gemuelene schwaarze Peffer (no Goût)
• 2 Iessläffelen geräichert Paprika
• 1 Iessläffel Knuewelekspolver
• 1 Iessläffel Zwiebelpulver
• 1 Iessläffel brongen Zocker
• 2 Iessläffelen Botter (fir ze grillen)
• 1 ½ Taasen Barbecuesauce (Är Liiblingsmëschung)
• 6 Brioche-Sandwichbrötchen
• Coleslaw (optional, fir ze garnieren)
• Essegkierzchen (optional, zum Servéieren)

Instruktiounen

Schrëtt 1: Den Arteflame Grill unzeschalten

1. Gidd e bëssen Geméisueleg op dräi Pabeierservietten a leet se an d'Grillschossel.
2. Leet Brennholz iwwer d'Servietten.
3. Zünd d'Pabeier un fir d'Brennholz unzezünden a loosst et 20 Minutte brennen, bis d'Kachplack an de mëttleren Rost d'Kachtemperatur erreechen.

Schrëtt 2: D'Schwéngsschëller virbereeden

1. Mëscht geräuchert Paprika, Knuewelekspulver, Zwiebelpulver, brongen Zocker, Salz a Peffer zu enger dréchener Mass.
2. Masséiert den dréchenen Ingredient iwwer d'Schwéngsschëller, sou datt en gläichméisseg bedeckt ass.

Schrëtt 3: D'Schwéngsschëller ubroden

1. Leet d'Schwäinsschëller direkt op de mëttleren Grillroster iwwer de Flamen (ongeféier 1.000 °F).
2. Ubroden all Säit ongeféier 3-5 Minutten, dobäi dréien, bis eng donkel, karamelliséiert Krust entsteet. Doduerch gëtt de Jus festgehalen.

Schrëtt 4: Réckwärts ubroden op der flaacher Grillplack

1. Beweegt déi ugebraten Schwäineschëller op déi flaach Grillplack Richtung baussenzege Rand fir eng lues Kachen op manner Hëtzt.
2. Leet e Klappe Botter ënner d'Fleesch fir de Goût beim Kachen ze verbesseren.
3. Loosst et lues kachen, heiansdo ëmdréinen, bis d'Kärtemperatur 195°F erreecht huet.
4. Huelt d'Schwäinfleesch vum Arteflame-Grill, soubal et 180°F erreecht huet (et gëtt weider op d'Ziltemperatur gekacht).
5. Loosst et 20 Minutte raschten, ier Dir et zerdrückt.

Schrëtt 5: Zerschneiden a mat Zooss vermëschen

1. Mat enger Gabel d'Schwäinsschëller op der Grillfläch oder engem Schneidebrett zerräissen.
2. D'Barbecuesauce iwwer dat zerräisst Schwäinefleesch schmieren a virsiichteg zesummeklappen.

Schrëtt 6: Bau Äre Wyoming BBQ Sandwich

1. D'Briochebrötchen opdeelen an op der flaacher Uewerfläch mat enger liichter Botterpanéierung toasten.
2. Héich mat Pulled Pork bestreeën a mat Coleslaw a Gewierzgurken, wann Dir wëllt.

Tipps

• Benotzt en Fleeschthermometer fir d'Gäertnerei präzis ze kontrolléieren - zielt drop of, d'Schwäin bei 180°F erauszehuelen.
• D'Benotzung vun Botter amplaz vun Ueleg fir ze braten a grillen gëtt dem Geschmaach eng Déift.
• Breet Brötchen wéi Brioche oder Kartoffelbrötchen halen d'Jus besser fest.
• Bei 1.000°F iwwer dem mëttleren Rost ubroden, gëtt déi authentesch Holzuewenkuuscht an.
• D'Hëtzzonen vum Arteflame Grill erlaben Iech alles effizient a gläichméisseg ze grillen.

Variatiounen

1. Sweet Heat Wyoming BBQFüügt Hunneg a Chipotle zu Ärer BBQ-Zooss fir eng schaarf-séiss Note derbäi.
2. Carolina Gold StilTauscht déi traditionell BBQ-Zooss duerch eng Carolina Gold-Zooss op Moschterbasis aus a servéiert mat Esseg-Coleslaw.
3. Tex-Mex TwistFir e südwestleche Goût, vermëscht d'geréischtert Poblano-Peffer a Queso Fresco derbäi.
4. Kansas City BoldBenotzt eng Kansas City BBQ-Zooss mat vill Melasse a garnéiert mat knuspregen Zwiebelréng.
5. Ahorn Bourbon MëschungFüügt e Sprëtz Bourbon an Ahornsirop zu Ärer BBQ-Zooss derbäi a servéiert se op gebutterte Maisbroutcher.

Déi bescht Pairungen

• Geknëtschte Pommes frites, déi op der flaacher Uewerfläch an Botter gegrillt ginn, bis se knusprech sinn
• Gegrillte Mais um Kolwen mat Chili-Limettenbotter
• Waarm gebakene Bounen mat Speck-Räucherung vun der Grillplack
• Äiskaalt Root Beer oder e rauchegen Bourbon Cocktail
• Gegrillten Apelkuchstécker als Dessert

Conclusioun

Mam Arteflame Grill ass d'Grillen vu grousse, kräftege Platen wéi dëse Wyoming BBQ Pulled Pork Sandwich stressfräi a lecker, all Kéier. Seng eenzegaarteg Fäegkeet, iwwer 1.000°F ze ubroden a lues op der flaacher Uewerfläch ze kachen, erlaabt Iech all Geschmaachsprofiler mat engem Tool ze meeschteren. Egal ob Dir eng Grupp fiddert oder eleng genéisst, Dir wäert ni méi am Uewen gebraten ginn. Grillt et op, zerräisst et a stapelt et héich - Wyoming-Stil.