Wisconsin Kiischte BBQ Poulet op Arteflame Grill

Aféierung

Séiss, pikant a voller Aroma, dëst Wisconsin Cherry BBQ Poulet ass déi perfekt Mëschung aus Midwest Charme a markéiertem Grillen. Mir benotzen Door County Kiischte-Barbecue-Sauce an déi kräfteg Hëtztzonen vum Arteflame Grill, fir de Jus anzehalen an de Poulet all Kéier ze liwweren, deen am Mond schmëlzt. Duerch d'Récksiicht um 1.000°F mëttleren Grillroster, ier Dir op der baussenzeger flaacher Uewerfläch fäerdeg ubroden, kritt Dir eng bildschéin Ubroden an eng lecker Textur. Vum Ufänken vum Grill bis zur leschter Glasur ass dëst Rezept pure Wisconsin Grillen op sengem Beschten.

Zutaten

• 4 Pouletbrustfileten ouni Schanken a Haut
• 1 Taass Door County Kiischte-BBQ-Zooss
• 2 Iessläffelen ongesalzene Botter
• Salz a Peffer no Goût
• 1 TL geräichert Paprika
• 1 TL Knuewelekspolver
• Geméisueleg (fir de Grill unzezünden)
• Pabeierservietten (fir de Grill unzezünden)
• Brennholz (fir Brennstoff)

Instruktiounen

Schrëtt 1: Den Arteflame Grill unzeschalten

1. Gidd e bëssen Geméisueleg op dräi Pabeierservietten a leet se an d'Feierkammer.
2. Stapelt Brennholz iwwer déi geölt Servietten a maacht se un.
3. Waart ongeféier 20 Minutten, bis de mëttleren Grillroster 1.000 °F erreecht an déi baussenzeg flaach Grillplack waarm a fäerdeg ass.

Schrëtt 2: D'Poulet virbereeden

1. Tupft d'Pouletbrustfileten mat engem Pabeierduch dréchen.
2. Béid Säite mat Salz, Peffer, geräichertem Paprika a Knuewelekspolver wierzen.
3. Loosst d'Poulet bei Raumtemperatur raschten, während de Grill hëtzt.

Schrëtt 3: D'Poulet um mëttleren Grillroster ubroden

1. Gitt e bësse Botter op de mëttleren Grillroster mat engem hitzebeständege Spatel oder Pinsel.
2. Leet d'Pouletbrustfileten direkt op de mëttleren Rost fir 1-2 Minutten op all Säit, fir eng Steakhouse-Qualitéit ze kréien.
3. Soubal béid Säiten ugebraten sinn, réckelt d'Poulet op déi baussenzeg flaach Grillplack.

Schrëtt 4: D'Kachen op der flaacher Uewerfläch fäerdeg maachen

1. Kacht d'Poulet op der Arteflame-Plack bis et eng Kärtemperatur vun 150°F erreecht huet.
2. Benotzt déi méi waarm Zonen méi no bei der Mëtt, wann néideg, a méi kal Zonen no beim Rand, fir ze vermeiden datt d'Pan ze laang kachen.
3. Bestreicht d'Poulet an de leschte 5 Minutte vum Kachen generéis mat Door County Kiischte-BBQ-Sauce.

Schrëtt 5: Loosst d'Poulet raschten

1. Huelt d'Poulet vum Grill wann et 150°F erreecht huet (d'Ziltemperatur ass 165°F).
2. Deckt et locker mat Aluminiumfolie of a loosst et 10 Minutte raschten, während et weider kacht.

Tipps

• Nëmmen an de leschte Phasen mat BBQ-Zooss bestreeën, fir ze verhënneren, datt den Zocker verbrennt.
• Füügt e Klappe Botter ënner d'Pouletbrust beim Kachen op der flaacher Uewerfläch fir extra Aroma.
• Benotzt en Fleeschthermometer fir perfekt Geschmaach - ni roden.
• Grillt Är Bäilagen (Mais, Geméis, Gromperen) gläichzäiteg op der flaacher Uewerfläch.
• Vermeit et ze vill ëmzedréinen - loosst d'Poulet eng Krust kréien, ier Dir et dréit.

Variatiounen

1. Scharft Wisconsin Kiischte PouletFüügt Chili-Flacken a Cayennepeffer zu de Gewierzer bäi a benotzt eng schaarf Kiischte-BBQ-Zoossmëschung.
2. Wisconsin Cherry Bourbon BBQ PouletMëscht e Sprëtz Bourbon an Är Kiischte-BBQ-Zooss fir e räiche rauchegen Touch.
3. Gewierzte Kiischte PouletFüügt frësche Rosmarin an Thymian virum Ubroden derbäi a benotzt eng mat Kräider infuséiert Kiischteglasur.
4. Wisconsin Kiischte-Moschter PouletMëscht giele Moschter an d'Kiischte-BBQ-Zooss fir e séiss-scharft Profil.
5. Geräichert Kiischte BBQ PouletFüügt Holzschnitzelen zu Ärem Brennholz bäi fir e méi rauchegen Aroma, deen déi donkel Kiischtesauce ergänzt.

Déi bescht Pairungen

• Gegrillten Séissmais op der Arteflame-Plack mat Botter a geräichertem Paprika
• Goss-gegrillte Peach-Hälften mat Hunnegglasur
• Gegrillte rout Gromperen mat Rosmarin a Botter
• Wisconsin wäisse Cheddar Mac & Cheese (an enger Goss-Eisen-Pan op der flaacher Uewerfläch gebak)
• Gekillte Kiischtesoda aus Door County oder e frëscht Wisconsin Craft Beer

Conclusioun

Dëst Wisconsin Cherry BBQ Poulet bréngt dat Bescht aus Séiss, Pikant a Raucheg an all Biss eraus. Mat den eenzegaartege Brat- a flaache Grillzonen vum Arteflame Grill kënnt Dir d'Hëtzt perfekt kontrolléieren a Resultater a Restaurantqualitéit kréien, direkt an Ärem Gaart. Denkt drun, de Geheimnis läit am Brat an der Zooss!