Wisconsin Beer Bratzen op der Arteflame Grill

Aféierung

Näischt seet Summer am Mëttlere Westen esou wéi Béierbratwurschten aus Wisconsin. Mir huelen dëse klassesche regionale Favorit a verbesseren en mat der onvergläichlecher Hëtzt a Geschmaach vum Arteflame-Grill. Wann Dir d'Bratwurschten um blëtzende waarme Grillrost an der Mëtt ubraut an se dann op der flaacher Grillplack perfekt fäerdeg maacht, spärt Dir hir Jusen an a kritt en déiwen, karamelliséierte Geschmaach ouni se auszetrocknen. Zousätzlech, mat am Béier gekachten Zwiebelen, déi direkt op der flaacher Uewerfläch kachen, ass d'Botzen einfach an de Geschmaach gëtt maximéiert.

Zutaten

• 6 frësch Wisconsin Bratwurschten
• 2 giel Zwiebelen, dënn geschnidden
• 3 Fläsche vun Ärem Liiblings Wisconsin Lager oder Pilsner
• 6 Bratbunken oder Hoagie Rollen
• 3 Iessläffelen Botter
• 2 Teelöffel giele Moschter
• 1 Teelöffel schwaarze Peffer
• 1 Teelöffel Koscher Salz
• Optional Toppings: Sauerkraut, Essegkierzchen, schaarfe Moschter, Jalapeños

Instruktiounen

Schrëtt 1: Den Arteflame Grill unzünden

1. Leet 3 Pabeierservietten an d'Mëtt vum Feier a gitt e bëssen Geméisueleg driwwer.
2. Leet dréchent Brennholz iwwer déi ueleggedränkte Servietten.
3. Zünd d'Servietten un a loosst d'Feier ongeféier 20 Minutten opbauen, bis de mëttleren Rost iwwer 1.000 °F fir d'Uebstdünnung erreecht.

Schrëtt 2: D'Braten an d'Zwiebelen virbereeden

1. Wärend de Grill waarm ass, d'Zwiebelen schneiden.
2. Füügt d'Zwiebelen an d'Botter direkt op déi flaach Kachfläche derbäi - méi no un der Mëtt fir méi héich Hëtzt.
3. Gidd d'Béier iwwer d'Zwiebelen a loosst et op der flaacher Spëtzt stänneg kachelen.
4. Leet d'Bratwurschten an d'Béier-Zwiebel-Mëschung a loosst se lues kache bis se just opak ginn (ongeféier 10-12 Minutten).

Schrëtt 3: D'Braten ubroden

1. Beweegt déi gekachten Brats virsiichteg mat enger Zang op de mëttleren Grillroster.
2. Ubroden Sie all Säit 1-2 Minutten, bis eng déif brong Krust entsteet. Doduerch gëtt de Jus gutt festgehalen.

Schrëtt 4: Op der flaacher Spëtzt fäerdeg maachen

1. Nodeems Dir d'Braten ugebraten hutt, leet se zeréck op d'Plack beim äusseren Rand, fir se virsiichteg bis zu enger Kärtemperatur vun 160°F ze kachen.
2. Soubal se 145°F erreecht hunn, huelt se vum Grill - si wäerten weider natierlech op 160°F klammen.

Schrëtt 5: Toast Broutcher a Montage

1. Leet d'Brötchen mat der Schnëttsäit no ënnen 1-2 Minutten op déi flaach Kachplack, bis se gëllenbraun a liicht knusprech sinn.
2. Verdeelt d'Bratwursts, d'Zwiebelen an Är Liiblingsbelag a Schichten an d'Brötchen a servéiert direkt.

Tipps

• Benotzt héichwäertegt Brennholz fir propper Hëtzt a Goût.
• Loosst d'Béier op der flaacher Spëtzt liicht reduzéieren, well et de Goût an den Zwiebelen an den Bratdarm konzentréiert.
• Benotzt ëmmer en Thermometer mat direkter Ofliesung fir d'Gardezäit vun der Säit vum Brat ze kontrolléieren.
• Mat Botter amplaz vun Ueleg kachen, fir e méi räiche Goût op der flaacher Uewerfläch.
• Fäerdeg d'Bratpfanne um äusseren, méi kale Rand vun der flaacher Uewerfläch leeën, fir ze verhënneren, datt se ze laang duerchkachen.

Variatiounen

1. Scharf Jalapeño-Brats: Füügt geschnidden Jalapeños an d'Béierbad a bedeckt d'Brats mat Pepper Jack Kéis.
2. Apfelzider-Bratschnitzel: Am Apfelzider amplaz vu Béier kache loossen a mat gebratenen Äppel an Zwiebelen servéieren.
3. BBQ Speck Brats: Mat knuspregem Speck, pikanter Barbecue-Zooss a geräichertem Cheddar garnieren.
4. Cheddar Béierbraten: Réiert gerappte Cheddar an d'Béier an d'Zwiebelen fir eng lecker Kéis-Zwiebel-Topping.
5. Brats am italienesche Stil: Benotzt wäisse Wäin amplaz vu Béier, a garnéiert mat gegrillte Paprika a Provolone Kéis.

Beschte Pairings

• Servéiert mat engem frësche Wisconsin Lager oder Pilsner.
• Servéiert zesumme mat gegrilltem Mais um Kolwen mat Kräiderbotter.
• Servéiert et mat engem kale Kartoffelsalat no däitscher Aart, waarm vum Grill zerwéiert.
• Schlussendlech gëtt d'Iessen mat gegrillte Päischen an enger Kugel Vanilleglace ofgerënnt.

Conclusioun

Dës Wisconsin Beer Brats weisen genee dat, wat den Arteflame Grill sou mächteg mécht: intensivt Ubroden an der Mëtt, e flaache Geschmaachsopbau an einfach Botzen. Wann se richteg gegrillt ginn, kommen d'Brats eraus, si si safteg, aromatesch an onméiglech ze ignoréieren - alles wat eng Grillsessioun am Summer soll liwweren.