Maple Bacon-gewéckelt pineaple Bissen - West Virginia Grill

Aféierung

Räuchereg, séiss a safteg, dës Ananas-Bissen am Ahorn-Bacon-Wrapped-Stil sinn déi perfekt gegrillte Virspäis. Perfekt gegrillt op der Arteflame, kombinéiere se dat karamelliséiert Stéck frëscher Ananas mat knuspregem Speck an enger räicher Ahorn-Glasur. Egal ob Dir an de Bierger Tailgating maacht oder e BBQ am Gaart organiséiert, dës Bissen am West Virginia-Stil bréngen Aroma a Flair op Ären Dësch.

Zutaten

• 1 frësch Ananas, a Stécker vun 1,5 Zoll geschnidden
• 1 Pond déck geschniddene Speck (halbéiert)
• 1/4 Taass puren Ahornsirop
• 1 Iessläffel brongen Zocker
• 1 Iessläffel ongesalzene Botter (geschmolz, fir ze grillen)
• 1 TL geräichert Paprika (optional fir eng raucheg Schärft)
• Zännstäbchen (20 Minutten am Waasser ageweit)

Instruktiounen

Schrëtt 1: Den Arteflame Grill umaachen

1. Gidd e bëssen Geméisueleg op dräi Pabeierservietten a leet se op de Buedem vun Ärem Arteflame-Grill.
2. Leet e puer Stécker Brennholz iwwer d'Servietten.
3. Zünd d'Servietten un a loosst d'Feier wuessen; Dir wäert an ongeféier 20 Minutten fäerdeg sinn fir ze kachen.

Schrëtt 2: Ananasstécker virbereeden

1. Schneit d'Ananas a Stécker vun 1,5 Zoll.
2. Schneit d'Speckscheiwen an der Halschent, sou datt se sech propper anzwéckelen, ouni sech ze iwwerlappen.
3. Wéckelt all Stéck Ananas mat enger halwer Scheif Speck a fixéiert se mat engem Zännstaang.

Schrëtt 3: Maacht d'Ahornglasur

1. An enger klenger Schossel, vermëscht den Ahornsirop, de brongen Zocker an d'geräuchert Paprika.
2. Réiert bis alles gutt vermëscht ass a stellt et op d'Säit.

Schrëtt 4: Ubroden a Grillen op der Arteflame

1. Leet e bësse geschmolten Botter op déi flaach Kachplack vum Arteflame - besonnesch an der Mëtt, wou d'Temperatur méi héich ass.
2. Ubroden d'Ananasstécker, déi mat Speck gewéckelt sinn, no bei der Mëtt vum Kachplack fir 1-2 Minutten op all Säit, fir datt de Speck mëll gëtt an de Jus dran ass.
3. Beweegt se Richtung baussenzege Rand vun der Kachplack fir weider ze kachen, a réiert se heiansdo ëm fir eng gläichméisseg Knusprechkeet.

Schrëtt 5: Glasur a Finish

1. Wärend de leschte 4-5 Minutte vum Grillen, bestreicht all Stéck mat der Ahornsiropglasur.
2. Loosst d'Glasur karamelliséieren ouni ze verbrennen - benotzt an dëser Phas net déi wäermst Zon.
3. Huelt de Speck vum Grill, wann d'Kärtemperatur ongeféier 74 °C ass - denkt drun, d'Stécker ginn ouni Hëtzt weider kachen.

Tipps

• Benotzt déck geschniddene Speck - e grillt besser a hält sech gutt zesummen.
• Botter gëtt dem Fësch en onvergläichleche Goût - loosst Olivenueleg hei ewech.
• Loosst Är Zännstäbchen ëmmer am Waasser leien, fir datt se net um Grill verbrennen.
• De baussenzege Beräich vum Arteflame ass méi kill - benotzt en, fir Verbrennunge beim Kachen ze vermeiden.
• Maacht extra Glasur fir ze dippen oder beträufelt nom Grillen fir extra Séissheet.

Variatiounen

1. Pikant Jalapeño Speck StéckerFüügt e Stéck Jalapeño op all Ananasstéck bäi, ier Dir et an d'Packung setzt, fir eng séiss-scharf Kombinatioun.
2. Teriyaki TwistErsatz vun Ahornsirop duerch Teriyaki-Glasur a bestreit direkt virum Servéieren mat Sesamsomen.
3. Karibesch KokosnossbëssZerquetscht Ananas a gerappte Kokosnoss vermëschen, a Speck wéckelen a mat enger Rum-Ahorn-Kombinatioun glaséieren.
4. Hunneg Bourbon Ananas StéckerErsatz d'Glasur duerch eng Hunneg- a Bourbon-Reduktioun fir en Hauch vu Wäermt a Séissheet.
5. BBQ-Speck-Gewéckelte StéckerBenotzt Är Liiblings-BBQ-Zooss amplaz vun der Ahornglasur fir e rauchegen, wierzegen Aromaprofil.

Déi bescht Pairungen

• Kalt, frëscht IPA oder Pale Ale
• Gegrillte Mais mat Chili-Botter
• Klassesche Makkaronisalat
• Uebst-orientéiert Sangria oder Sprudelrosé
• Gegrillte Peaches mat Schlagrahm als Dessert

Conclusioun

Dës gegrillte Ananasbällchen am West Virginia-Stil mat Ahornsirop a Speck sinn e garantéierte Succès. Um Arteflame-Grill gegrillt, bestinn se mat Schichten vu knuspreger, karamelliséierter a saftlecher Qualitéit, déi all Skeptiker begeeschteren. Vum Tailgate bis zum Grillfest bréngen dës Bällchen déi perfekt Balance tëscht Séiss a Pikant an Äert Grillen.