West Virginia Kuelekomminer Riberye op Arteflame

Aféierung

Et gëtt näischt Besseres wéi de kräftege Goût vun engem perfekt gegrillte Ribeye, an d'Kuelebau-Traditioun vu West Virginia huet dëst häerzlecht, aromatescht Geriicht inspiréiert. D'Benotzung vum Arteflame-Grill erhieft dëse Steak op Steakhouse-Qualitéit andeems en ultra-scharf bei iwwer 1.000°F erreecht gëtt. Mat senger eenzegaarteger Kombinatioun vun engem Grillroster an enger ëmleiender flaacher Kachplack erméiglecht den Arteflame, Äert ganzt Iessen ouni Dëppen, ouni Pannen a ouni Uewen ze kachen - just de Goût vun der Flam an e bësse Botter.

Zutaten

• 1 déck geschniddene Ribeye-Steak (1,5 bis 2 Zoll déck)
• 1 Iessläffel grob Koscher Salz
• 1 Iessläffel frësch gemuelene schwaarze Peffer
• 1 TL Knuewelekspolver
• 2 Iessläffelen ongesalzene Botter
• Geméisueleg (fir de Grill unzesträichen)
• 3 Pabeierservietten
• Hartholz Brennholz

Instruktiounen

Schrëtt 1: Den Arteflame Grill unzeschalten

1. Drénkt 3 Pabeierservietten mat Geméisueleg.
2. Leet se an d'Mëtt vun der Grillschüssel.
3. Stapelt dréchent Brennholz iwwer d'Servietten a kräizweisem Muster.
4. Zünd d'Pabeierservietten un, fir datt d'Brennholz brennt.
5. Loosst d'Feier 20 Minutten opbauen, bis de mëttleren Rost eng brennend Temperatur erreecht (iwwer 1.000 °F).

Schrëtt 2: De Ribeye-Steak wierzen

1. Tupft d'Ribeye mat Pabeierducher dréchen.
2. Op alle Säiten generéis mat Salz, Peffer a Knuewelekspolver wierzen.
3. Loosst et bei Raumtemperatur raschten, während de Grill waarm gëtt.

Schrëtt 3: D'Ribeye um mëttleren Rost ubroden

1. Gidd 1 Iessläffel Botter op déi flaach Kachplack fir ze schmëlzen an den Aroma ze verbesseren.
2. Leet de Steak op de Grillrost am Mëttelpunkt a britt en 60-90 Sekonnen op all Säit, bis eng déif brong Krust entsteet.
3. Benotzt eng Zang fir d'Säiten ongeféier 30 Sekonnen all ze ubroden.

Schrëtt 4: Réckwärts ubroden op der flaacher Uewerfläch

1. Beweegt de Steak op den banneschte Rank vun der flaacher Kachplack fir weider sanft ze kachen.
2. Benotzt en Thermometer mat direkter Ofliesung fir d'Temperatur ze kontrolléieren. Huelt de Steak 15°F virun der gewënschter Gaardezäit eraus (z.B. 120°F fir medium-rare).
3. Gidd de Rescht vun der Botter ënnert dem Steak a bestreit et, wann et fäerdeg kacht.
4. Soubal déi gewënschte Temperatur erreecht ass, loosst et 5-10 Minutte raschten, ier Dir et schneidt.

Tipps

• Loosst Äert Steak ëmmer raschten, ier Dir et schneit, fir datt de Jus erhale bleift.
• Benotzt en Thermometer – rät net déi bannenzeg Temperatur.
• Botter verbessert d'Fettkuel ouni se ze verbrennen; vermeit Olivenueleg bei dësen Temperaturen.
• Grillt Bäilagen gläichzäiteg op der flaacher Uewerfläch fir einfach Iessen mat engem Grill.
• Als éischt ubroden erhält d'Fiichtegkeet - iwwerspréngt dëse wichtege Schrëtt net.

Variatiounen

• Pefferkären-gekrustete Ribeye: Dréckt zerquetschte schwaarze Pefferkären an de Steak fir eng kräfteg, schaarf Äussere.
• Kräuter Knueweleks-Ribeye: Mëscht Rosmarin, Thymian a gehackte Knuewelek an d'Botter fir e pikant Kräiderofschloss.
• Kaffisrub Ribeye: Füügt en Iessläffel gemuelene Kaffi a geräichert Paprika zu Ärem Gewierz fir eng räich, äerdeg Déift.
• Blokéis-Botter-Ribeye: De fäerdege Steak mat enger Scheif Blokéis-Botter bestreeën, während en rascht.
• Bourbon-marinéiert Ribeye: Marinéiert de Steak 2 Stonnen a Bourbon, brongen Zocker a Sojasauce virum Grillen, fir e Whisky-Gewierz ze kréien.

Déi bescht Pairungen

• Gegrillte Spargelen mat Botter a Mieresalz
• Zerquetschte kleng Gromperen op der flaacher Uewerfläch
• Gebratene Mais um Kolwen mat Knueweleksbotter
• Gegrillte séiss Paprika
• Bourbon oder en donkelt Stout Béier

Conclusioun

De Ribeye vum West Virginia Coal Miner ass eng Éier fir déi robust Traditioune vum Appalachen-Grillen. Dank dem Design vum Arteflame kritt Dir eng oniwwertraff Ubrodenheet, perfekt Geschmaachsgrad an en onschlagbare Goût, ouni jee en anert Apparat ze brauchen. Egal ob Dir e Festmahl am Gaart organiséiert oder Iech selwer verwéint, dëse Steak ass pure Grillperfektioun.