West Virginia Goss Goss Granny Smith Apple Pie

Aféierung

Dëse leckere West Virginia Cast Iron Granny Smith Apple Pie ass eng séiss a pikant Variant vun engem klassesche amerikaneschen Dessert, deen komplett um Arteflame Grill preparéiert gëtt. Mat der flaacher Stolplack vum Arteflame erreechen mir eng onheemlech, gläichméisseg Karamelliséierung vun den Äppel an eng gëllen, blättereg Krust, ouni datt mir jee en Uewen brauchen. De Schlëssel zum aussergewéinleche Goût ass alles dobaussen iwwer Holzfeier ze grillen, wouduerch dem Kuch e liichte rauchegen Aroma kritt gëtt, deen en onwiderstehlech mécht. Egal ob Dir en fir eng Familljefest preparéiert oder Iech einfach selwer verwenne wëllt, dëse Kuch wäert jiddereen um Dësch begeeschteren.

Zutaten

• 6 Granny Smith Äppel, geschielt, entkäert a geschnidden
• 1/2 Taass granuléierten Zocker
• 1/4 Taass hellbraune Zocker
• 1 TL gemuelene Kanéil
• 1/4 TL Muskat
• 2 Iessläffelen Allzweckmiel
• 2 Iessläffelen Zitrounejus
• 1/4 TL Salz
• 2 Iessläffelen Botter (plus méi fir d'Bratpfanne anzefetten)
• 1 virbereeten Teig (uewen an ënnen)
• 1 Ee (fir d'Eeër ze wäschen)
• 1 Iessläffel Waasser (fir d'Eeër ze wäschen)
• Goss-Eisen-Pan (fir direkt op der flaacher Kachplack ze benotzen)

Instruktiounen

Schrëtt 1: Den Arteflame Grill umaachen

1. Gidd eng kleng Quantitéit Geméisueleg op dräi Pabeierservietten.
2. Leet se an de Grill a stapelt dréchent, gewierzt Brennholz driwwer.
3. Zünd d'Servietten un a loosst d'Feier 20 Minutten brennen, bis d'Kachplack eng mëttler Hëtzt un de Ränner an eng méi héich Hëtzt an der Mëtt erreecht.

Schrëtt 2: D'Apelfëllung virbereeden

1. An enger grousser Schossel d'Apelscheiwen, de granuléierten Zocker, de hellbraune Zocker, de Zimt, d'Muskat, den Zitrounejus, d'Miel an d'Salz gutt vermëschen.
2. Stellt d'Mëschung op d'Säit a loosst se raschten, fir datt den Zocker de Jus aus den Apel erauskënnt.

Schrëtt 3: D'Pan op der Arteflame virhëtzen

1. Setzt Är Goss-Eisen-Pan op déi mëttler Hëtzzon vum Kachplack fir se virzehëtzen.
2. Gitt 2 Iessläffele Botter an d'Pan a réiert se gläichméisseg, fir datt de Buedem gläichméisseg bedeckt ass.

Schrëtt 4: De Kuch zesummesetzen

1. Rullt den ënneschten Taartdeeg aus a leet en virsiichteg an déi virgehëtzte Pan mat Botter, wärend en nach um Grill ass (droe sécher Handschuesch).
2. Verdeelt déi virbereet Äppelmëschung gläichméisseg an de Kuuscht.
3. Bestreicht d'Spëtzt vun den Äppel mat klenge Stécker vun der reschtlecher Botter.
4. Mat der ieweschter Krust bedecken, d'Kante knipsen a Schlitzer fir d'Belëftung schneiden.
5. Vermëscht Ee a Waasser fir d'Eeërwäsch a bestreicht d'Uewerfläch vum Teig fir eng gëllen Faarf.

Schrëtt 5: Grillt d'Pastete

1. Deckt de Kuch locker mat Aluminiumfolie of, fir ze verhënneren, datt en ze brong gëtt, während den Damp erauskënnt.
2. Kacht op mëttlerer Hëtzt fir ongeféier 45-50 Minutten, dréit d'Pan all 10 Minutten ëm, fir datt d'Pan gläichméisseg gekacht gëtt.
3. An de leschten 10 Minutten d'Folie ewechhuelen, fir datt d'Kuuscht knusprech gëtt.

Schrëtt 6: Rou a servéieren

1. Huelt d'Taart virsiichteg vum Grill a loosst se 15 Minutte raschten, fir datt de Jus sech festsetzen kann.
2. Servéiert waarm mat Ärem Liiblings-Topping!

Tipps

• Benotzt Botter amplaz vun Ueleg fir e räichere Goût wann Dir Är Taart um Arteflame grillt.
• Halt d'Kuch op enger mëttlerer Fläch vum Uewen, fir ze vermeiden datt d'Kuuscht ze brong gëtt.
• Dréit d'Pan reegelméisseg fir eng gläichméisseg Hëtztverdeelung.
• Füügt eng Kugel Vanilleglace drop fir en dekadenten Touch.
• Schneit d'Äppel gläichméisseg, sou datt se gläichméisseg am Kuch baken.

Variatiounen

1. Ahorn Bourbon ApfelkuchErsetzt wäissen Zocker duerch Ahornsirop a füügt 1 Iessläffel Bourbon derbäi fir eng raucheg-séiss Note.
2. Karamell-Apel-Pecan-KuchFüügt 1/2 Taass gehackte Pekannëss derbäi a beträufelt mat Karamellsauce ier Dir mat der ieweschter Kuuscht bedeckt.
3. Gewierzten Hierscht-ApelkuchMëscht 1/4 Teelöffel Neelcheskäpp an 1/2 Teelöffel Piment derbäi fir e méi déiwe Gewierzgeschmaachsprofil.
4. Äppel-Beeren-PannekuchFüügt 1/2 Taass frësch Heidelbeeren oder Himbeeren zu den Äppel fir eng Note Séissegkeet a Faarf.
5. Apfelkuch mat Cheddar-KrustMëscht 1/2 Taass gerappte schaarfe Cheddar an den Teig fir eng pikant Note.

Déi bescht Pairungen

• Vanill Glace
• Waarm gewierzt Apelzider
• Frësch Schlagrahm mat enger Prise Zimt
• Geréischtert Pekannëss, déi nieft derbäi zerwéiert ginn
• Fett Cheddar Kéis Scheiwen

Conclusioun

Dësen West Virginia Cast Iron Granny Smith Apple Pie weist, wéi villfälteg den Arteflame Grill ass fir traditionell Desserten mat ervirgehuewenen Aromen an enger iwwerraschender rustikaler Presentatioun ze kreéieren. Vum einfachen Ufänken bis zur buttrigger Kuuscht, déi op der flaacher Kachplack knistert, wäert Dir iwwerrascht sinn, wéi e Grill am Fräien sou e berouegende selbstgemaachte Genoss ka produzéieren.