West Virginia Blackberry BBQ Poulet Broscht

Aféierung

Maacht Äre Grill un a bréngt kräfteg Appalachen-Aromen an Äre Gaart mat dësem Rezept fir Pouletbrustfileten aus West Virginia, Blackberry BBQ. Mir benotzen den Arteflame Grill fir eng onheemlech Bratung an eng perfekt Geschmaachsgrad mat der ëmgedréinter Bratmethod z'erreechen. Déi hausgemaachte Brombeer-Barbecue-Glasur gëtt e séissen an zaarten Ofschloss, deen dat saftegt gegrillte Poulet ergänzt. Dëst Rezept dréint sech ëm einfach Zutaten, dynamesch Aromen an d'Konscht vum Grillen am Fräien - op déi West Virginia Manéier gemaach.

Zutaten

• 4 Pouletbrustfileten ouni Schanken a Haut
• 2 Taasen frësch Brombeeren
• 1/2 Taass Ketchup
• 1/4 Taass brongen Zocker
• 2 Esslöffel Apelzideresseg
• 1 Iessläffel Worcestershire Zooss
• 1 TL geräichert Paprika
• 1/2 TL Knuewelekspolver
• 1/4 TL Cayennepeffer (optional)
• 2 Iessläffelen ongesalzene Botter (plus méi fir ze grillen)
• Salz a frësch gemuelene schwaarze Peffer no Goût

Instruktiounen

Schrëtt 1: Den Arteflame Grill umaachen

1. Gidd Geméisueleg op dräi Pabeierservietten a leet se an d'Mëtt vum Arteflame Grill.
2. Leet Brennholz iwwer d'Servietten a maacht se un.
3. Loosst de Grill ongeféier 20 Minutten erhëtzen, sou datt de mëttleren Grillroster iwwer 1.000 °F erreechen kann.

Schrëtt 2: Virbereedung vun der Blackberry BBQ Glaze

1. Leet d'Brombeeren op déi waarm, flaach Kachplack an der Mëtt, fir de Jus erauszekréien, a benotzt e Spatel fir se virsiichteg ze zerbriechen.
2. Schiebt d'Beeren an eng liicht méi kill Zon a réiert Ketchup, brongen Zocker, Apfelesseg, Worcestershire Zooss, Paprika, Knuewelekspolver a Cayennepepper, wann Dir se benotzt, ënner.
3. Kacht d'Mëschung a reduzéiert se bis se déck ass, dobäi heiansdo réieren.
4. Gidd 2 Iessläffele Botter derbäi a vermëscht bis d'Mëschung glat ass. Versetzt d'Mëschung an eng méi kill Zon fir se waarm ze halen.

Schrëtt 3: D'Poulet ubroden

1. Tupft d'Pouletbrustfileten dréchen a wierzt béid Säiten mat Salz a Peffer.
2. Leet se fir ongeféier 60-90 Sekonnen op de mëttleren Grillroster fir eng gëllen Krust ze kréien.
3. Verleet dat ugebraten Poulet op déi flaach Kachplack Richtung baussenzege Rand, fir weider ze kachen, bis déi gewënscht Kärtemperatur erreecht ass.

Schrëtt 4: Mat Blackberry BBQ Zooss bestreichen

1. Soubal d'Poulet eng Kärtemperatur vun 135-140°F erreecht huet, d'Brombeer-BBQ-Glasur op béide Säiten generéis anbestreichen.
2. Weider op 160°F kachen, dann vum Grill huelen (duerch d'Kachen gëtt et op 165°F gekacht).

Schrëtt 5: Rou a servéieren

1. Loosst d'Poulet 5 Minutte raschten, fir datt d'Jus dran ass.
2. Servéiert mat extra Brombeer-BBQ-Zooss, déi driwwer oder niewent dem Plat gegoss gëtt.

Tipps

• Et ass wichteg, d'Fleesch nom Kachen raschten ze loossen; sou kënnen d'Jusen sech gläichméisseg verdeelen.
• Benotzt Botter amplaz vun Ueleg beim Grillen op der flaacher Kachplack fir méi Aroma.
• Iwwerwaacht déi kal an waarm Zonen op Ärem Arteflame fir d'Kachen ze optimiséieren.
• Wann Dir extra Grillfett gär hutt, dréckt d'Poulet beim Ubroden liicht op de mëttleren Rost.
• Maacht extra Zooss - et ass super op gegrillte Geméis oder souguer Burgeren.

Variatiounen

1. Scharft Peach BBQ Poulet: Tauscht Bromberen duerch Peaches aus a füügt Chili Flakes fir e séissen, schaarfen Kick derbäi.
2. Poulet mat Brombeerkräider: Füügt gehackte frësche Rosmarin an Thymian an d'BBQ-Zooss fir e parfüméierte Kräidertouch derbäi.
3. Poulet mat Ahorn-Brombeerglasur: Füügt e Sprëtz Ahornsirop derbäi fir d'Séissheet ze intensivéieren an et en eenzegaartegen appalacheschen Aroma ze ginn.
4. Bourbon-Brombeer-Poulet: Füügt e Sprëtz Bourbon an d'Sauce beim Simmeren derbäi, fir eng raucheg, alkoholesch Déift.
5. Smoky Chipotle Brombeer Poulet: Püréiert Chipotles am Adobo derbäimëschen fir eng räich, raucheg Dimensioun.

Déi bescht Pairungen

• Gegrillte Mais um Kolwen mat enger Hunneg-Botter-Glasur
• Gréng Bounen, déi mat Zitrouneschuel a Knuewelek gewierzt goufen
• Waarmt Maisbrout direkt op der Arteflame-Plack gebak
• Gegrillte Päischten oder Ananas als séiss Ofschloss
• E kale Glas séissen Äisthéi oder e gekillte Riesling

Conclusioun

Dëst Rezept fir Pouletbrustfileten aus West Virginia, Blackberry BBQ, bréngt dat Bescht aus den Appalachen a modernem Grillen um Arteflame zesummen. Mat sengem Steakhouse-Kräiz a senger fruuchteger, rauchiger Glasur ass et e Plat, dat iwwerrascht a sättegt. D'Kachen am Fräien an d'Vielfältegkeet vun den Temperaturen um Arteflame maachen dëst zu engem Iessen am Fräien, dat Dir dacks widderhuele wëllt.