Washington gefëmmt Salmon gegrillte Kéis

Aféierung

Dëse Gourmet-Grillkéis am Stil vu Washington kombinéiert lokal geräucherten Saumon mat räichem regionale Kéis, dat alles perfekt um Arteflame-Grill knistert. Mat knuspregem Sauerdeegbrout, inspizéiert mat Botter a lues gegrillt op der flaacher Kachplack, straalt all Stéck mat engem rauchegen, käsegen Aroma vum Pazifik-Nordwesten. Perfekt fir gemittlech Owender oder Weekendversammlungen, dëse Sandwich ass einfach ze maachen an onvergiesslech ze schmaachen.

Zutaten

• 8 Scheiwen Sauerdeegbrout, déck geschnidden
• 225 g geräuchertem Saumon, a Scheiwen geschnidden
• 225 g Washington Tillamook schaarfe Cheddar (oder Beecher's Flagship)
• 4 Iessläffelen ongesalzene Botter, mëll gemaach
• Frëschen Dill (optional, fir Garnéierung)
• Zitrouneschuel (optional, fir Garnéieren)

Instruktiounen

Schrëtt 1: Den Arteflame Grill unzeschalten

1. Gidd eng kleng Quantitéit Geméisueleg op dräi Pabeierservietten a leet se an d'Mëtt vum Arteflame-Grill.
2. Leet Brennholz iwwer d'Servietten.
3. Zünd d'Pabeier un a loosst d'Feier Kachtemperatur erreechen (ongeféier 20 Minutten).
4. Dëst gëtt Iech perfekt Ubrodméiglechkeeten an eng einfach Reinigung duerno.

Schrëtt 2: Är Zutaten virbereeden

1. Bestreicht eng Säit vun all Scheif Sauerdeegbrout generéis mat mëller ongesalzter Botter.
2. Leet geräucherte Saumon an de Kéis vun Ärer Wiel op déi ongebottert Säit vun der Halschent vun de Broutscheiwen.
3. Bedeckt mat de reschtleche Scheiwen, mat der Bottersäit no baussen, fir Sandwichen ze kreéieren.

Schrëtt 3: Grillen op der Arteflame flaacher Kachplack

1. Leet d'Sandwichen op d'Arteflame-Grillfläch, méi no beim banneschte Rank fir méi Hëtzt, awer net direkt op de mëttleren Grillroster.
2. Kacht all Sandwich 5 bis 6 Minutten op all Säit a dréckt virsiichteg mat engem Spatel erof, fir datt de Kéis gläichméisseg brong gëtt an de Kéis schmëlzt.
3. Dréit d'Sandwichen no Bedarf eran oder eraus, fir déi natierlech Hëtztzonen vum Grill ze notzen an Ubrennen ze vermeiden.
4. Soubal d'Fleesch gëllenbraun a knusprech mat zähem Kéis ass, vum Grill huelen a 2 Minutte raschten loossen.

Tipps

• Benotzt héichwäertege Geräicherte Saumon aus Washington fir authentesche Goût.
• Loosst de gegrillte Kéis 1-2 Minutten nodems Dir en vum Grill hëlt, stoe fir datt d'Aromen sech setzen kënnen.
• Grillt all Sandwichen gläichzäiteg op der grousser flaacher Kachplack vun der Arteflame.
• E Mikroflan vun Zitrouneschuel iwwer dem fäerdege Sandwich erhéicht de Goût.
• Halt Är Kéisschicht déck genuch fir ze schmëlzen, awer vermeit et ze vill ze fëllen fir eng gläichméisseg Hëtzt.

Variatiounen

1. Seattle Sweet Heat: Tauscht Cheddar duerch Pepper Jack a füügt dënn geschniddene Jalapeños fir e schaarfe Goût derbäi.
2. Gekräiderte Geess & Saumon: Ersetzt Cheddar duerch Kräider-Geessekéis a füügt Rucola fir e frësche Biss derbäi.
3. Pazifeschen Nordwesten Brie: Benotzt cremeg Brie mat Apelscheiwen a geräichertem Saumon fir e luxuriéise Twist.
4. Caprese Saumon Schmelz: Fir en italieeneschen Touch, füügt Scheiwen Tomaten, frësche Basilikum a Mozzarella derbäi.
5. Alles am Bagel-Stil: Stréit Knuewelekspolver a Sesamsomen op dat gebuttert Brout virum Grillen fir e Kniecht op Bagel-Aromen.

Déi bescht Pairungen

• Fräsche Washington Cider oder dréchene wäisse Wäin
• Liichte Caesar- oder Rucola-Zitrounensalat
• Gegrillte Spargelen oder geräichert gréng Bounen op der flaacher Uewerfläch
• Dill-Gewierzgurken oder agemaachte rout Zwiebelen fir e pikante Kontrast
• Gebratene Knueweleksaioli zum Dippen

Conclusioun

Dëse gegrillte Kéis mat geräuchertem Lachs ass eng Feier vun Zutaten a Goût aus dem Nordweste vum Pazifeschen Osten.Ganz um Arteflame Grill ouni eng eenzeg Pan gemaach, ass et déi perfekt Fusioun vu Einfachheet a Gourmetgeschmaach. Egal ob et e Mëttegiessen op der Terrass ass oder eng Virspäis bei enger Versammlung am Gaart, Är Gäscht wäerten no Sekonne froen.