Gegrillte Washington Huckleberry BBQ Poulet

Aféierung

Dëst gegrillte Washington Huckleberry BBQ Poulet ass eng onwiderstehlech Mëschung aus wierzegen, séissen a rauchegen Aromen. Mat Washington Huckleberry BBQ Zooss a perfekt gekachten um Arteflame Grill mat der Reverse Searing Method, liwwert dëst Plat saftegt, aromatescht Poulet mat enger karamelliséierter Glasur, déi de Summergrillen op sengem Beschten verkierpert.

Zutaten

• 4 Pouletschenkel ouni Schanken an Haut (oder Broscht, wann Dir wëllt)
• 1 Taass Washington Huckleberry BBQ Zooss
• 2 Iessläffelen Botter
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel schwaarze Peffer
• 1 Teelöffel gefëmmt Paprika
• 1/2 Teelöffel Knuewelekspulver
• Frëschen Thymian oder Petersilie fir Garnéierung (optional)

Instruktiounen

Schrëtt 1: Den Arteflame Grill umaachen

1. Gidd e bëssen Geméisueleg iwwer dräi Pabeierservietten a leet se op den Buedem vum Arteflame-Grill.
2. Leet Brennholz op déi ageweichte Servietten a maacht d'Pabeier un.
3. Loosst de Grill ongeféier 20 Minutten erhëtzen, bis de mëttleren Grillrost 1.000 °F erreecht an d'Kachplack ronderëm waarm ass.

Schrëtt 2: D'Poulet wierzen

1. Tupft d'Poulet mat Pabeierdicher dréchen.
2. An enger klenger Schossel, Salz, Peffer, geräichert Paprika a Knuewelekspulver vermëschen.
3. Reift d'Gewierzmëschung iwwer d'Pouletschenkel.

Schrëtt 3: D'Poulet ubroden

1. Leet d'Poulet direkt op de mëttleren Grillroster fir e séieren Ubroden - ongeféier 1-2 Minutten pro Säit.
2. Dëst spärt d'Jus an a gëtt dem Poulet eng schéi verkuelte Krust.

Schrëtt 4: D'Kachen op der flaacher Kachplack fäerdeg maachen

1. Réckelt dat ugebratent Poulet op déi flaach Stolplack, déi de Grillroster ronderëm läit.
2. Mat enger generéiser Schicht Washington Huckleberry BBQ Sauce bestreichen.
3. Loosst et lues kachen, heiansdo ëmdréinen a méi Zooss dropsträichen, bis d'Kärtemperatur 150°F erreecht huet.
4. Huelt et dann vum Grill ewech a loosst et beim Kachen op déi lescht 165°F kommen.

Schrëtt 5: Rou a servéieren

1. Loosst d'Poulet 5-10 Minutte raschten, ier Dir et a Stécker schneit.
2. Garnéiert mat frësche Kräider, wann Dir wëllt, a servéiert mat zousätzlecher waarmer Huckleberry-BBQ-Zooss.

Tipps

• Bestreicht d'Poulet an der leschter Phas vum Kachen mat BBQ-Zooss, fir ze verhënneren, datt den Zocker an der Zooss verbrennt.
• Botter op der flaacher Kachplack hëlleft d'Barbecue-Sauce ze karamelliséieren a gëtt dem Aroma e räiche Goût.
• Benotzt den waarmen banneschten Deel vun der flaacher Kachplack fir d'Kachen ze beschleunegen, wann néideg; dréit d'Poulet Richtung Kanten, fir datt et net ze laang duerchkacht.
• Iwwerspréngt d'Rouzäit net - loosst d'Fleesch ëmmer ouni Hëtzt fäerdeg kachen a loosst seng Jusen behalen.

Variatiounen

1. Scharft Huckleberry BBQ PouletFüügt 1 Iessläffel schaarf Zooss an 1/2 Teelöffel Cayennepeffer zu der BBQ-Zooss fir e schaarfe Kick bäi.
2. Huckleberry Ahorn Glaséiert PouletMëscht gläich Deeler Washington Huckleberry BBQ Zooss a puren Ahornsirop fir e méi séissen Profil mat klebrigem Holzkuel.
3. Knuewelek-Kräuter-Huckleberry-PouletFüügt gehackte Knuewelek an eng Mëschung aus gehackte frësche Rosmarin an Thymian an d'Zooss fir eng méi pikant Note bäi.
4. Zitrus-Huckleberry PouletMëscht Orangenschuel an e Sprëtz Orangensaft mat der BBQ-Zooss fir e erfreschenden Ausbroch vu Hellegkeet.
5. Huckleberry Bourbon BBQ PouletFir e rauchegen, méi déiwe Geschmaach, deen besonnesch gutt mat Schenkelen oder Drumsticks passt, réiert 2 Iessläffele Bourbon an d'BBQ-Zooss.

Déi bescht Pairungen

• Gegrillte Mais mat Hunnegbotter op der flaacher Uewerfläch bestrach
• Gegrillte gréng Bounen mat engem Sprëtz Mieressalz
• Flaach gebraten Fangerkartoffelen mat Rosmarin
• Gegrillte Päisch oder Ananas fir d'Séissheet vun der Heidelbeer ze komplementéieren
• Dréchene Roséwäin oder e Washington Riesling fir e frësche Gläichgewiicht

Conclusioun

Dëst Washington Huckleberry BBQ Poulet um Arteflame Grill ze grillen bréngt dat Bescht aus senge schaarf-séissen Aromen eraus, während et d'Saftegkeet mat enger perfekter Ubrodung versiegelt. Bei dësem Rezept geet et ëm einfach Techniken a vill Aroma - nach besser duerch dat professionellt Resultat vum eenzegaartegen Design vun der Arteflame.