Virginia Gewierer Apple Cider Gegrillte Schweinefleesch

Aféierung

Wann den Hierscht a Virginia kënnt, gëtt et kee bessere Wee fir d'Wäermt vun der Saison ze fänken wéi mat dëse gegrillte Schwäinrippen mat Apelzider a Spiced Apple Cider. Den Arteflame Grill bréngt dëst Plat zum Liewen andeems d'Schwäin op sengem 1.000°F héije Grillrost ubroden an et op der flaacher Uewerfläch ronderëm fäerdeg mécht fir perfekt safteg Rippen, déi vum Schanken falen. Mat Apelzider a Zimt sinn dës Rippen eng Feier vu frëscher Loft, rauchegem Holz an Hierschtgewierzer - alles direkt vum Grill.

Zutaten

• 2 Stécker Schwäin Baby Back Ribs
• 2 Taasen Apelzider
• 2 TL gemuelene Kanéil
• 1 TL gemuelene Neelcheskäpp
• 1 TL geräichert Paprika
• 1 Iessläffel brongen Zocker
• 1 Iessläffel Dijon-Moschter
• Salz a Peffer no Goût
• 2 Iessläffelen ongesalzene Botter (fir d'Brëllfläch)
• Brennholz fir den Arteflame Grill
• Geméisueleg an 3 Pabeierservietten (fir de Grill unzezünden)

Instruktiounen

Schrëtt 1: Den Arteflame Grill virbereeden

1. Gidd Geméisueleg op 3 Pabeierservietten a leet se an de Grillbuedem.
2. Leet Brennholz iwwer d'Servietten a maacht d'Pabeier un.
3. Loosst d'Feier brennen, bis de mëttleren Rost 1.000 °F erreecht, ongeféier 20 Minutten.

Schrëtt 2: D'Rippen marinéieren

1. An enger Schossel, vermëscht den Apfelzider, den Zimt, d'Neelcheskäpp, d'Paprika, den brongen Zocker, de Moschter, d'Salz an de Peffer.
2. Leet d'Rippen an eng grouss Zip-Lock-Täsch oder e Bakblech a schëddt d'Marinade driwwer.
3. Loosst et op d'mannst 2 Stonnen am Frigo marinéieren, am léifsten iwwer Nuecht.

Schrëtt 3: Um mëttleren Grillroster ubroden

1. Huelt d'Rippen aus der Marinade a klappt se liicht dréchen.
2. Leet d'Rippen direkt iwwer de mëttleren Grillroster a brat se 2 Minutten op all Säit, fir de Jus ze behalen.

Schrëtt 4: Lues grillen op enger flaacher Uewerfläch

1. Réckelt déi ugebraten Rippen op déi flaach Grillplack bei de baussenzege Kanten fir méi niddreg Hëtzt ze kachen.
2. Füügt Botter ënner de Rippen derbäi fir de Goût ze verbesseren, während se lues grillen.
3. Grillt 45-60 Minutten, dréit heiansdo ëm a klappt d'Fleesch gläichméisseg ëm, fir datt d'Fleesch gläichméisseg gekacht gëtt.
4. Benotzt en Fleeschthermometer fir d'Temperatur ze kontrolléieren. Huelt d'Rippen eraus, wann d'Kärtemperatur 190°F erreecht huet (Zil ass 205°F).

Schrëtt 5: Rou a servéieren

1. Loosst d'Rippen 10-15 Minutte raschten, ier Dir se schneiden.
2. Tëscht all Ripp schneiden a waarm vum Grill servéieren.

Tipps

• Fleesch ëmmer iwwer dem mëttleren Grillroster ubroden, fir d'Fiichtegkeet ze halen.
• Benotzt Botter op der flaacher Kachplack fir e räichere Geschmaach a fir e schéint Ubroden.
• Déi flaach Kachplack variéiert an der Temperatur - benotzt méi waarm Zonen fir méi séier Kachen a méi kal Zonen fir delikat Zutaten.
• Huelt d'Fleesch ëmmer vum Grill wann et 15°F ënner der Ziltemperatur ass, fir ze vermeiden datt et ze laang gekacht gëtt - et kacht weider, während et rascht.

Variatiounen

1. Virginia Ahorn Glaséiert RippenErsetzt Äppelzider duerch Ahornsirop a füügt e bësse Bourbon derbäi fir eng déif Séissheet an e südleche Flair.
2. Pikant Apel Chipotle RippenFüügt püréiert Chipotle-Peffer an d'Marinade fir e rauchegen, schaarfe Kick.
3. Hartzider-MoschterrippenTauscht Äppelzider géint Virginia Hard Cider an e grobe Moschter fir eng pikant Raffinesse.
4. Knuewelek-KräiderrippenFüügt gehackte Knuewelek a Rosmarin an d'Marinade fir e méi pikant an aromatescht Geschmaachsprofil.
5. Peach Cider RippenBenotzt Peach Cider a frëschen Thymian fir eng séiss, krautereg Note, déi den natierleche Goût vum Schwäinefleesch ervirhieft.

Beschte Pairings

• Gegrillte Séisskartoffelschnitzelen op der flaacher Kachplack
• Gebratene Rosenkohl mat Botter a zerquetschte Pekannëss
• Waarm Apelsalat mat Cider Vinaigrette
• E frëscht Glas Virginia Hard Cider oder e robuste roude Wäin wéi Zinfandel
• Gegrillte Maisbrout mat Hunnegbotter

Conclusioun

Mat dem Arteflame Grill liwwert all Biss vun dëse Virginia Spiced Apple Cider Grillrippen maximalen Aroma, safteg Weichheet a saisonal Flair. Mat der Komfort vun der praktescher Ofwäschung an dem eenzegaartege Grillprozess, deen direkt no der Kachzäit gekacht gëtt, fängt dëst Rezept den Hierscht an all Biss an - ouni jee en Dëppen oder Uewen ze benotzen.