Virginia Südstil Pimeno Cheeseburgers

Aféierung

Erlieft richteg Südstaaten-Grillen mat dëse Pimento Cheeseburger am Virginia-Style, déi exklusiv um Arteflame-Grill preparéiert ginn. Safteg Rëndfleesch-Patties ginn op 1.000°F um mëttleren Grillroster ugebraten, wouduerch de Goût festgehale gëtt, ier en op der flaacher Kachplack perfekt fäerdeg gëtt. Dat alles wärend de räiche, hausgemaachte Pimento an all Biss schmëlzt. Dëst Rezept feiert déi kräfteg Südstaaten-Aromen mat dem eenzegaartege Bréideren a Braten vum Open-Air-Design vum Arteflame - keng Deckel, keng Bratpfanne, just Aroma aus dem Holzuewen.

Zutaten

• 1,5 lbs geschliffene Spannfutter (80/20 Mëschung)
• Salz a schwaarze Peffer, no Goût
• 4 Briochebroutcher, gedeelt
• 4 Iessläffelen Botter (plus extra fir d'Broutchen ze toasten)
• 1 Taass gerappte schaarfe Cheddar Kéis
• 1/2 Taass Mayonnaise
• 1/4 Taass gehackte Pimenten (ofgedrëpst)
• 1 TL Knuewelekspolver
• 1/2 TL geräichert Paprika
• 1/2 TL Cayennepeffer (optional fir Schärft)
• 4 Scheiwen knusprech gebratenen Speck (optional)
• Zalot, Tomaten, Essegkierzchen (fir ze servéieren)

Instruktiounen

Schrëtt 1: Den Arteflame unzeschalten

1. Gidd eng kleng Quantitéit Geméisueleg op 3 Pabeierservietten.
2. Leet déi ageweichte Servietten an d'Mëtt vun Ärem Arteflame-Grill.
3. Leet dréchent Brennholz iwwer d'Servietten an der Form vun engem Tipi.
4. Zünd d'Servietten un a loosst d'Feier sech entwéckelen.
5. Waart ongeféier 20 Minutten, bis de mëttleren Rost op d'mannst 1.000 °F erreecht an déi flaach Kachplack an alle Zonen waarm ass.

Schrëtt 2: Maacht de Pimento Kéis

1. An enger Schossel, vermëscht gerappte Cheddar, Mayonnaise, gewürfelt Pimentoen, Knuewelekspulver, geräichert Paprika a Cayennepeffer, wann Dir se benotzt.
2. Grëndlech vermëschen bis d'Mëschung glat, streichbar a käseg ass. Op d'Säit stellen.

Schrëtt 3: D'Burger formen a wierzen

1. Formt de gehackte Fleesch zu 4 gläiche Stécker, liicht mat engem klenge Grübchen an der Mëtt.
2. Op béide Säiten generéis mat Salz a Peffer wierzen.

Schrëtt 4: D'Burger-Patties ubroden

1. Leet d'Patties direkt op de mëttleren Grillroster fir datt se kräfteg ubroden - ongeféier 60-90 Sekonnen pro Säit.
2. Eemol ëmdréinen a loosst de Jus mat enger knuspernder Krust festhalen.

Schrëtt 5: Op enger flaacher Kachplack bis zur gewënschter Geschmaachsgrad kachen

1. Leeft déi ugebraten Patties op déi flaach Grillplack.
2. Kacht bis d'Kärtemperatur 15°F ënner Ärer gewënschter Gaartemperatur ass (z.B. 135°F fir mëttelgrouss), well d'Burgeren weider kachen nodeems Dir se erausgeholl hutt.

Schrëtt 6: D'Broutcher toasten an de Kéis schmëlzen

1. Bestreicht d'geschnidden Säite vun all Brioche-Brötchen mat Botter a britt se um flaache baussenzege Rand vun der Kachplack bis se gëllenbraun sinn.
2. Gitt an der leschter Minutt vum Kachen e generéise Läffel Pimento-Kéis op all Patty; loosst et schmëlzen, während Dir et op der flaacher Plaz bei niddreger Hëtzt leet.

Schrëtt 7: Zesummestellen a servéieren

1. Leet d'Patties op déi geréischtert Broutcher.
2. Mat Speck, Zalot, Tomaten a Gewierzgurken drop bestreeën (alles um flaache Kachplack gegrillt, wann Dir wëllt).
3. Waarm servéieren a genéisst dee perfekte Pimento Cheeseburger am Virginia-Stil!

Tipps

• Benotzt déi bannescht Zon vun der flaacher Uewerfläch fir méi héich Hëtzt an d'Ränner fir eng méi sanft Kachen.
• Botter mécht alles besser - vergiesst et net op Äre Broutcher.
• Dréckt net op d'Burger beim Kachen - loosst d'Jus am Fleesch bleiwen.
• Huelt d'Pattéen eraus, wann se 15°F ënner der Endtemperatur sinn; si ginn fäerdeg, wann se raschten.
• Loosst d'Burgeren 5 Minutte raschten, ier Dir se servéiert.

Variatiounen

1. Scharfe Jalapeño Pimento BurgerFüügt gewürfelt Jalapeños an Är Piment-Mëschung a garnéiert Äre Burger mat gegrillte Jalapeño-Scheiwen.
2. Virginia BBQ Pimento BurgerMat séisser Südstaaten-BBQ-Zooss driwwer beträufelen a Coleslaw fir eng pikant Gläichgewiicht derbäiginn.
3. Schwäizer Burger mat Pimento-ChampignonenErsetzt Cheddar duerch Schwäizer Kéis a garnéiert mat ugebratenen Champignonen, déi um äusseren Kachrank gegrillt sinn.
4. Pimento Gebratene ZwiebelburgerKnusprech Zwiebelen, déi um Kachplack gegrillt sinn, an eng raucheg Chipotle-Aioli derbäiginn.
5. Frühstück Pimento BurgerGarnéiert mat engem Spiegelei, enger gegrillter Schënksscheif a benotzt de Pimento als Zooss.

Déi bescht Pairungen

• Gegrillte Séisskartoffelschnitzelen mat Zimtbotter
• Hausgemaachte Coleslaw, sanft op der äusserer Grillzon gekacht
• Gekillte Craftbéier oder südlechen séissen Téi
• Gegrillte Peach-Hälften mat Hunneg als Dessert
• Gegrillte Mais mat gewierzter Botter

Conclusioun

D'Kachen um Arteflame Grill mécht aus engem einfache Burger eng onvergiesslech Erfahrung am Holzuewen. De Pimento-Kéis schmëlzt wonnerbar, de Burger bräint sech mat Steakhouse-Qualitéit un, an d'Brioche-Brötchen toasten genau richteg - alles nëmme mat oppener Flam an Hëtzt vum Glätteisen. Kee Schäffchen, keng Pannen, kee Mess - just Dir, Äert Feier an déi kräfteg Aromen vun der virginescher Kichen.