Virginia gegrillte Melasse-glazéiert Garnelen

Aféierung

Dëst Rezept fir gegrillte Garnelen mat Melasse-glasur, inspiréiert vu Virginia, ass e séieren, geschmaachsvollen Plat, deen um Arteflame-Grill wonnerschéin ubrannt. Déi natierlech Séissheet vu Melasse karamelliséiert iwwer d'Hëtzt vum Holzfeier, wouduerch de Goût festgehale gëtt a fir eng intensiv Déift a Faarf gesuergt gëtt. Dëst Rezept feiert d'Chesapeake Bay Garnelen mat engem rauchegen Touch, alles perfekt gegrillt - keng Dëppen, Pannen oder Uewen néideg.

Zutaten

• 1½ Pond Chesapeake Bay Garnelen (geschielt an entvenet, Schwänz drop)
• ¼ Taass Melasse
• 2 Iessläffelen Dijon-Moschter
• 1 Iessläffel Apelzideresseg
• 1 Iessläffel Sojasauce
• 2 Knuewelekszéiwen, gehackt
• 2 Iessläffelen ongesalzene Botter (fir ze grillen)
• Salz a gemuelene schwaarze Peffer no Goût
• Frësch gehackte Petersilie (fir Garnéieren)
• Zitrounespalten (fir ze servéieren)

Instruktiounen

Schrëtt 1: Den Arteflame Grill unzeschalten

1. Gidd e bëssen Geméisueleg iwwer dräi Pabeierservietten a leet se an d'Mëtt vun Ärem Arteflame-Grill.
2. Leet Brennholz op déi ageweichte Servietten.
3. Zünd d'Pabeierservietten un a loosst d'Feier ufänken. Bannent 20 Minutten erreecht de mëttleren Grillrost Temperaturen iwwer 1.000°F – perfekt fir ze ubroden.

Schrëtt 2: D'Marinade virbereeden

1. An enger klenger Schossel Melasse, Dijon-Moschter, Apfelesseg, Sojasauce a gehackte Knuewelek vermëschen.
2. Schléit bis et glat a gutt vermëscht ass.
3. Leet d'Garnelen an eng flaach Schossel oder eng nei zouene Täsch a gitt d'Marinade derbäi. Réiert se gutt duerch.
4. Marinéiert 15-20 Minutten, während de Grill waarm gëtt.

Schrëtt 3: D'Garnelen grillen

1. Gitt e Klappe Botter op d'Arteflame-Grillplack beim waarme Rand (méi no bei der Mëtt).
2. Huelt d'Garnelen aus der Marinade a grillt se op der flaacher Uewerfläch an Botter, sou datt se an hirem Jus brëschelen a karamelliséieren.
3. Ubroden e puer Garnelen direkt um mëttleren Grillroster kuerz fir eng verkuelt, raucheg Note - dëst dauert nëmmen 30-60 Sekonnen pro Säit wéinst der intensiver Hëtzt.
4. Bréngt d'Garnelen vum mëttleren Rost op déi flaach Kachplack fir se lues a lues ze kachen. Dës ëmgedréint Ubrodmethod garantéiert safteg Garnelen mat enger erstaunlecher Faarf an enger karamelliséierter Glasur.
5. Kacht d'Garnelen bis se duerchsichteg a liicht gekrauselt sinn - ongeféier 3-4 Minutten op all Säit. Vum Feier huelen wann d'Kärtemperatur 120°F erreecht huet. Si sinn um Grill fäerdeg gekacht.

Schrëtt 4: Servéieren

1. Garnelen op engem Teller leeën, mat gehackter Petersilie garnéieren a mat Zitrounespalten servéieren.

Tipps

• Marinéiert d'Garnelen net ze vill - 20 Minutten sinn perfekt fir de Goût opzehuelen ouni d'Textur ze kompromittéieren.
• Grillt d'Grillen op der flaacher Uewerfläch fäerdeg, fir d'Garage ze kontrolléieren an d'Saftigkeit ze erhalen.
• Benotzt Botter amplaz vun Ueleg fir eng besser Brongung a bessere Goût op der Grillplack.
• Iwwerwaacht d'Grillzonen; réckelt d'Garnelen méi no un oder méi wäit vun der Mëtt ewech, jee nodeem wéi séier se kachen.
• D'Wiel vum Holz beaflosst de Goût - Uebstholz wéi Apelholz ergänzt d'Séissheet vu Melasse wonnerschéin.

Variatiounen

1. Pikant Virginia Hëtzt: Füügt 1 Teelöffel zerquetschte rout Pefferflacken oder 1 Iessläffel schaarf Zooss an d'Marinade fir e feieregen Touch.
2. Hunneg-Limetten-Garnelen: Tauscht Melasse duerch Hunneg aus, füügt d'Schuel an de Jus vun enger Limett derbäi fir e pikant-séissen Aromaprofil.
3. Bourbon Melasse Glasur: Füügt 1 Iessläffel Bourbon an d'Glasur fir eng räich, raucheg Déift, déi fir e qualitativ héichwäertegt Mieresfriichtenerliefnes passt.
4. Südstaatlech BBQ Garnelen: Benotzt BBQ-Zooss amplaz vu Soja a Moschter, a füügt eng Prise geräichert Paprika derbäi fir kräfteg südlech Noten ze kréien.
5. Knuewelek-Kräuter-Botter-Garnelen: Loosst d'Glasur iwwer a bestreit d'Garnelen mat Knueweleks-Kräiderbotter beim Kachen fir e klassesche kräideregen Aroma.

Déi bescht Pairungen

• Gegrillte Mais um Kolwen mat Kräuterbotter
• Gegrillten Zitroun-Knuewelek Spargel
• Geräichert Séisskartoffelschnitzelen
• Kale Wäisswäin aus Virginia (Viognier oder Chardonnay)
• Rustikalt handwierklecht Brout mat geschloenem Hunnegbotter

Conclusioun

D'Kachen vu Melasse-glaséierte Chesapeake Bay Garnelen um Arteflame Grill ass déi ultimativ Manéier fir Feier a Goût ze notzen. Mat sengem eenzegaartegen Design a professionelle Séiméiglechkeeten erlaabt Iech den Arteflame méi séier, méi propper a méi lecker ze kachen - alles gläichzäiteg. Egal ob Dir eng Famill fiddert oder Frënn am Gaart empfänkt, dëst Fëschgeriicht aus Virginia wäert sécherlech beandrocken.