Virginia Tidewater Crab Kuch Sliders

Aféierung

Tidewater Crab Cake Sliders sinn e Klassiker aus der Küst vu Virginia - Miniatur-Krabbekuchen, déi um Arteflame-Grill bis zur gëllener Perfektioun gegrillt a mat enger pikanter hausgemaachter Remoulade op mëllen Slider-Brötchen zerwéiert ginn. Mat séissem bloe Krabbefleesch an der gläichméisseger Ubrennkraaft vum Arteflame-Grill sinn dës Sliders bannen mëll, baussen knusprech a voller Aroma. Perfekt als Virspäis, Haaptgeriicht oder Party-Iessen, dës kleng Schéinheeten si richteg Publikumsfavoritten.

Zutaten

• 1 Pond frëscht blo Krabbenfleesch (virzugsweis e Jumbo Stéck)
• 1/4 Taass Mayonnaise
• 1 grousst Ee, geschloen
• 1 Iessläffel Dijon-Moschter
• 1 Iessläffel Worcestershire Zooss
• 1 TL Old Bay Gewierz
• 1/2 Taass Panko Broutkrummelen
• 1 Iessläffel frësch gehackte Petersilie
• Salz a Peffer no Goût
• 2 Iessläffelen ongesalzene Botter (fir d'Grillplack)
• 12 Mini-Slider-Bundelen
• Buttersalatblieder (optional)
• Geschnidden Tomaten (optional)

Fir déi schaarf Remoulade

• 1/2 Taass Mayonnaise
• 2 Iessläffelen Vollkornmoschter
• 1 Iessläffel Ketchup
• 1 Iessläffel Zitrounejus
• 1 TL schaarf Zooss
• 1 Knuewelekszéif, fein gerappt
• 1/2 TL geräichert Paprika
• Salz a Peffer no Goût

Instruktiounen

Schrëtt 1: Den Arteflame Grill virbereeden

1. Gidd e bësse Geméisueleg op dräi Pabeierservietten.
2. Leet déi ageweichte Servietten an d'Mëtt vum Arteflame-Grill.
3. Leet Brennholz op déi ageweichte Servietten a maacht d'Pabeier un.
4. Loosst de Grill ongeféier 20 Minutten opwiermen, bis de mëttleren Grillrost 1.000 °F erreecht an d'flaach Kachplack gläichméisseg waarm ass.

Schrëtt 2: Maacht d'Krabbkuchen

1. An enger grousser Schossel d'Krabbenfleesch, d'Mayonnaise, d'Ee, den Dijon-Moschter, d'Worcestershire-Sauce, d'Old Bay-Gewierz, d'Broutkrummelen, d'Petersilie, d'Salz an de Peffer virsiichteg vermëschen.
2. Formt d'Mëschung zu 12 klenge Patties fir Slider.
3. Leet d'Slider op en Teller a stellt se 10 Minutten am Frigo, fir datt se fest ginn.

Schrëtt 3: D'Remoulade maachen

1. An enger klenger Schossel all d'Ingredienten fir d'Remoulade zesummen vermëschen, bis se glat a gutt vermëscht sinn.
2. Zoudecken a kill stellen bis se prett sinn fir ze benotzen.

Schrëtt 4: Grill d'Krabbkuchen

1. Gidd Botter op d'Arteflame-Flaachgrillplack an der Mëtt vum waarme Beräich.
2. Leet d'Krabbenkuchen virsiichteg op déi gebuttert flaach Uewerfläch a grillt se ongeféier 3-4 Minutten op all Säit, bis se gëllenbraun a ganz duerchgekacht sinn.
3. Benotzt d'Géigend, déi méi no bei der Mëtt vum Grill ass, fir eng gutt Ubrodung, a réckelt se dann no baussen, fir ze verhënneren, datt se ze laang ubroden.

Schrëtt 5: D'Slider Buns toasten

1. Trennt d'Slider-Bundelen a leet se mat der Schnëttsäit no ënnen op de méi killen äusseren Rand vun der flaacher Kachplack.
2. Toast bis gëllenbraun a liicht knusprech, ongeféier 1-2 Minutten.

Schrëtt 6: D'Schieber zesummesetzen

1. Scharf Remoulade op béide Säite vun all Broutchen verdeelen.
2. Füügt e Bottersalatblat an eng Tomatenscheif derbäi (wann Dir wëllt).
3. Leet de gegrillte Krabbekuch op d'Broutchen a bedeckt mat der anerer Hallschent.

Tipps

• Benotzt Jumbo-Krabbenfleesch fir déi bescht Textur a Goût.
• Sidd virsiichteg beim Mëschen vun de Krabbekuchen, fir ze vermeiden datt d'Klumpen zerbriechen.
• Grillt direkt op de gebutterte Beräicher vun der Grillplack fir e perfekte Goût a fir eng perfekt Ubroden.
• Huelt d'Krabbekuchen vum Grill wann hir Kärtemperatur ongeféier 135°F ass (Zil ass 150°F), fir ze vermeiden datt se ze laang duerchgekacht ginn.
• Halt d'Broutchen no beim kale Rand, fir datt se net verbrennen.

Variatiounen

1. Jakobsmuschel-SliderTauscht d'Krabbenfleesch duerch gehackte Jakobsmuschelen fir e subtile séissen Mieresfriichten-Touch ze ginn.
2. Scharf Jalapeño Krabben-SlidersFüügt gehackte Jalapeños an d'Krabbkuchen derbäi an extra schaarf Zooss an d'Remoulade fir Schärftfrënn.
3. Kreolesch Cajun Krabben-SliderBenotzt Cajun-Gewierz amplaz vun Old Bay a füügt gewürfelt Sellerie a gréng Paprika fir e Louisiana-Aroma derbäi.
4. Kraider- a Zitrounekrabben-SlidersFüügt frëschen Dill a Zitrouneschuel derbäi fir e frëschen an erfreschenden Aromaprofil.
5. Avocado & Mango Krabben-SlidersGarnéiert all Krabbekuch mat enger Scheif Avocado a frëscher Mango-Salsa fir e tropesche Flair.

Déi bescht Pairungen

• Servéiert mat enger Portioun Séisskartoffel-Pommes, déi um Arteflame-Flat-Top gegrillt sinn.
• E Coleslaw am Virginia-Stil mat Apfelesseg mécht e knusprech a wierzegen Kontrast.
• Kombinéiert mat engem gekillte Glas Virginia Chardonnay oder engem lokalen Handwierks-Pale Ale fir e erfreschenden Kontrast.

Conclusioun

Dës Virginia Tidewater Crab Cake Sliders sinn e richtegt Beweis fir d'Aromen vun der Küst - frësch, geschmaachsvoll a lëschteg ze maachen. Mat der gläichméisseger Hëtztverdeelung an de Bräikapazitéite vum Arteflame Grill kënnt Dir sécher stellen, datt all Crab Cake Slider perfekt gekacht ass wéi Mieresfriichten. Servéiert se fir e Grillfest, e Snack fir eng Woch oder e leckere Virspäis - si beandrocken garantéiert.