Utah gegrillte Forellen Filler op der Arteflame

Aféierung

Frësch Forellenfileten aus Utah kommen um Arteflame-Grill zum Liewen, gekusst mat Zitroun, Knuewelek a frësche Kräider. Bei dësem Plat geet et ëm Einfachheet, e kräftege Goût an d'Benotzung vun den eenzegaartege Fäegkeete vum Arteflame-Grill, fir schéin ugebraten Fileten ze kreéieren, déi dobannen mëll a safteg bleiwen. Réckwärts ugebraten mat bottereger Kräidergutt kréien d'Forellenfileten déi perfekt Ubrodenheet, déi nëmme mat Präzisiounsgrillen um Arteflame erreecht ka ginn. Keng Deckel, keng Pannen - just Flamen, Bügeleisen a Goût.

Zutaten

• 4 frësch Utah Forellenfileten, mat Haut
• 2 Zitrounen (1 a Scheiwen geschnidden, 1 ausgepresst)
• 4 Knuewelekszéiwen, gehackt
• 1/4 Taass frësch Petersilie, gehackt
• 1 Iessläffel frësch Thymianblieder
• 1 TL Mieresalz
• 1/2 TL schwaarze Peffer
• 4 Iessläffelen ongesalzene Botter, geschmolz
• 1 Iessläffel Geméisueleg (fir de Grill unzezünden)
• 3 Pabeierservietten (fir d'Beliichtung)
• Hartholz Brennholz (fir Brennstoff)

Instruktiounen

Schrëtt 1: Den Arteflame Grill unzünden

1. Gidd eng kleng Quantitéit Geméisueleg op dräi Pabeierservietten.
2. Leet déi ueleggedränkte Servietten an d'Mëtt vum Feierschossel vun Ärem Arteflame-Grill.
3. Leet Brennholz iwwer d'Servietten a leet d'Pabeier un.
4. Loosst de Grill ongeféier 20 Minutten erhëtzen, bis de mëttleren Grillroster d'Brouttemperatur erreecht huet.

Schrëtt 2: D'Forellenfileten virbereeden

1. D'Forellenfileten mat Zitrounejus beträufelen.
2. Mat Mieresalz a schwaarzem Peffer bestreeën.
3. Reift gehackte Knuewelek, gehackte Petersilie an Thymianblieder iwwer d'Fileten.
4. Bestreicht béid Säiten mat geschmoltener Botter fir e räiche Goût a fir e räiche Knusprechkeet.

Schrëtt 3: D'Fileten ubroden

1. Leet d'Forellenfileten mat der Hautsäit no ënnen op de mëttleren Grillroster fir e Steakhouse-Qualitéitsbrout bei iwwer 1.000 °F.
2. 1-2 Minutten ubroden, bis eng knusprech Krust entsteet. Net ze laang ubroden; d'Fileten am A behalen.

Schrëtt 4: D'Kachen op der flaacher Uewerfläch fäerdeg maachen

1. Réckelt déi ugebraten Fileten vum mëttleren Rost op déi flaach Kachplack, déi se ronderëm riicht.
2. Kacht d'Fileten op der waarmer Zone vun der Grillplack (méi no bei der Mëtt) bis d'Kärtemperatur 15°F ënner Ärer gewënschter Gaardetemperatur erreecht.
3. Loosst d'Fileten 5-10 Minutten ausserhalb vum Grill raschten, fir datt se bannen fäerdeg gebak ginn an d'Jus späichert.

Schrëtt 5: Schlussendlech Touchen derbäisetzen

1. Leet d'Zitrounescheiwen 1-2 Minutten op d'Plack, fir datt se ubroden.
2. Servéiert d'Forell mat ugebrannten Zitrounescheiwen an zousätzleche frësche Kräider drop.

Tipps

• Benotzt d'Ëmkéiersbratenmethod fir dee perfekte gëllene Knusprech an e saftegt banneschten Filet ze kréien.
• Botter gëtt e räichere Geschmaach a bessere Brout wéi Olivenueleg op der Arteflame Kachplack.
• Benotzt d'Beräicher vun de verschiddenen Hëtztzonen op der Arteflame, fir Äre Fësch sanft an gläichméisseg fäerdeg ze maachen.
• Loosst de Fësch ëmmer no dem Grillen raschten, fir ze vermeiden, datt en ze laang gekacht gëtt.
• D'Botzen ass einfach um Arteflame - kratzt einfach all Iessensreschter mat engem Spatel of, nodeems en ofgekillt ass.

Variatiounen

1. Cajun GewierzforellErsetzt d'Kraider duerch Cajun-Gewierzer a füügt eng Prise geräichert Paprika fir e südlechen Touch derbäi.
2. Zitroun-Dill ForellTauscht Petersilie an Thymian duerch 3 Iessläffelen gehackten frëschen Dill aus a schliisslech mat engem Sprëtz Zitrounebotter.
3. Asiatesch inspiréiert ForellD'Fileten mat geriwwenem Ingwer, Sojasauce a Sesamueleg areiben. Mat gegrillte Fréijoerszwiwwelen op der flaacher Uewerfläch servéieren.
4. Forell mat Knuewelek a Parmesan gekrustet: Geriwwe Parmesan op d'Botterkuuscht leeën a grillen, bis d'Ränner liicht knusprech sinn.
5. Ahorn-MoschterforellGlaséiert d'Forell mat enger Mëschung aus Dijon-Moschter an Ahornsirop, ier Dir se ubroden, fir e séissen a pikanten Aroma.

Déi bescht Pairungen

• Gegrillt saisonalt Geméis (Paprika, Zucchini, Spargel) op der flaacher Uewerfläch
• Kraider-geréischtert Babykartoffelen oder Fangerkartoffelen
• Frësche Gaardesalat mat enger Vinaigrette
• Chardonnay oder dréchene Riesling fir Wäifrënn
• Gegrillte Mais um Kolwen mat Knueweleksbotter

Conclusioun

Et gëtt keng besser Manéier fir Utah Forellen ze genéissen, wéi iwwer richtegem Feier mam Arteflame Grill ugebraten ze ginn. D'Kombinatioun vun oppener Flam an enger massiver Stolplack behält de Goût a gëtt Iech wonnerbar safteg, mat Kräider infuséiert Fileten. Egal ob Dir fir zwee oder eng Grupp kacht, den Arteflame mécht et einfach, lecker a lëschteg.