Utah-Stil Cast-Iron Cornbread op Arteflame Grill

Aféierung

Bréngt de rustikale Charme vun Utah an Äre Grill mat dëser Variant vum traditionelle Maisbrout aus der Pan, direkt um Arteflame Grill gekacht fir knusprech Kanten an en onschlagbare Goût. Dës Method benotzt d'Kachplack mat flaacher Uewerfläch amplaz vun enger Goss-Eisepan, wat dem Maisbrout e subtile Rauchergeschmaach gëtt, während eng perfekt gëllen Krust an e flauschegt Interieur erreecht gëtt. Wann Dir et sou gemaach hutt, gitt Dir ni méi an den Uewen!

Zutaten

• 1 Taass giel Maisstärke
• 1 Taass Allzweckmiel
• 1/4 Taass granuléierten Zocker
• 1 Iessläffel Bakpolver
• 1/2 TL Salz
• 1 Taass Vollmëllech
• 2 grouss Eeër
• 1/3 Taass geschmolten Botter (plus extra fir de Grill anzefetten)
• 1/2 Taass Maiscrème (optional fir zousätzlech Fiichtegkeet a Séissheet)

Instruktiounen

Schrëtt 1: Den Arteflame Grill umaachen

1. Gidd e bëssen Geméisueleg op dräi Pabeierservietten a leet se an d'Mëtt vum Feierschossel vun Ärem Arteflame-Grill.
2. Leet Brennholz op déi ageweichte Servietten.
3. Zünd d'Servietten un a loosst se ongeféier 20 Minutten ganz waarm ginn - bis d'Plack mat der flaacher Uewerfläch waarm ass a no bei der Mëtt brëscht (ideal fir Maiskuch ze baken).

Schrëtt 2: De Maisbroutdeeg virbereeden

1. An enger grousser Schossel, Maisstärke, Miel, Zocker, Bakpolver a Salz zesummen vermëschen.
2. An enger separater Schossel, vermëscht Mëllech, Eeër a geschmolten Botter bis alles gutt vermëscht ass.
3. Vermëscht déi naass an dréchen Zutaten. Réiert bis alles gutt vermëscht ass. Fëllt de Maiscrème derbäi, wann Dir en benotzt.

Schrëtt 3: D'Uewerfläch vum Grill virhëtzen

1. Verdeelt generéis Botter op der Mëtt vum flaache Kachplack, wou d'Hëtzt méi intensiv ass. Dëst hëlleft déi knusprech gëllen Krust ze kréien, déi mir wëllen.

Schrëtt 4: Grillt de Maisbrout

1. Gidd den Teig direkt op déi agebottert, flaach Uewerfläch a Form vun enger grousser Scheif (ongeféier 25-30 cm Duerchmiesser). Dir kënnt se mat engem Spatel fir propper Kanten formen, wann Dir wëllt.
2. Deckt locker mat enger hitzebeständeger Schossel oder enger Metallkuppel of (fir d'Hëtzt ouni Deckel festzehalen).
3. Grillt 8-10 Minutten, bis den ënneschten Deel gëllenbraun ass an d'Ränner ufänken fest ze ginn.
4. Dréit de Maisbrout virsiichteg mat engem grousse Spatel ëm a bakt et weider 6-8 Minutten oder bis et komplett fest a ganz duerchgekacht ass.
5. Op e Schneidebrett leeën a fir e puer Minutten raschten loossen, ier Dir et a Scheiwen schneidt.

Tipps

• Benotzt Botter amplaz vun Ueleg beim Grillen - et gëtt e räichen, authentesche Goût.
• Halt de Maisbrout e bëssen ewech vun der Mëtt vun de Flamen, fir datt en net austrocknet.
• Benotzt d'Hëtzzonen - kacht no bei der Mëtt fir eng knusprech Krust, baussenzege Rand fir eng méi lues fäerdeg Krust.

Variatiounen

1. Cheddar Jalapeño MaisbroutVirum Grillen 1/2 Taass gerappte schaarfe Cheddar an 1 gewürfelte Jalapeño derbäiréieren.
2. Hunneg-Botter MaisbroutGidd 2 Iessläffelen Hunneg zu den naassen Zutaten derbäi a bestreit d'Spëtzt nom Kachen mat Hunnegbotter.
3. Ahorn-Bacon MaisbroutFir eng séiss-pikant Magie, vermëscht 1/2 Taass gekachte Speckstécker an 1 Iessläffel Ahornsirop.
4. Gréngt Chili MaisbroutFir e mëllen südwestlechen Touch, vermëscht Dir 1/4 Taass gewürfelt geréischtert gréng Chili derbäi.
5. Bloe MaisbroutTauscht gielt Maisgriess duerch blo Maisgriess fir e nussegen Aroma an eng opfälleg violett Téin.

Déi bescht Pairungen

• Gegrillte Ribeye op der flaacher Uewerfläch mat der Reverse Sear-Method fäerdeg gemaach
• Scharf BBQ Pouletflügel
• Gefëmmt gebakene Bounen mat brongen Zocker
• Gegrillte Elote (mexikanesche Stroossemais)
• Gekillten séissen Téi oder en hoppegen IPA

Conclusioun

Beim Maisbrout am Utah-Stil um Arteflame-Grill geet et ëm Aroma, Textur a Einfachheet. Wann Dir d'Kachplack mat flaacher Uewerfläch benotzt, kritt Dir eng gläichméisseg Ubrod ouni ze verbrennen, während all Stéck fiicht a raucheg bleift. Wann Dir et sou giess hutt, wäert Grillen am Gaart ni méi d'selwecht sinn. Einfach Virbereedung, kee Botzen an lecker Resultater - sou sollt Maisbrout dobausse gemaach ginn.