Utah Champignon a Schwäizer elk Burger

Aféierung

Wann Dir gär kräfteg, safteg Burger mat villen Aroma hutt, dann sinn dës Utah Champignon- a Schwäizer Elk-Burger, déi um Arteflame Grill gekacht ginn, Äre neie Favorit. Andeems mir de Grillrost mat 1.000°F fir d'Uebst an déi flaach Kachplack ronderëm fir d'Fäerdegstellung benotzen, späre mir d'Fleeschsaft an a kreéieren en onheemleche Goût. Mat karamelliséierte Champignonen, geschmoltenem Schwäizer Kéis an engem häerzleche Knueweleksaioli ass dëse Burger vun Ufank bis Enn eng Grillmeeschter-Perfektioun.

Zutaten

• 2 Pond gehackt Elch (oder magert Rëndfleesch, wann net verfügbar)
• 1 Pond frësch Champignonen, a Scheiwen geschnidden
• 4 Scheiwen Schwäizer Kéis
• 4 Brioche-Brötchen
• 4 Iessläffelen ongesalzene Botter (plus méi fir d'Brötchen)
• Salz a Peffer no Goût
• 1 Taass Mayonnaise
• 4 Knuewelekszéiwen, gehackt
• 1 Iessläffel Zitrounejus
• 1 Iessläffel Dijon-Moschter
• Optional: Zalot an Tomaten fir Garnéieren

Instruktiounen

Schrëtt 1: Den Arteflame Grill umaachen

1. Drëi Pabeierservietten mat Geméisueleg beträufelen a se an d'Mëtt vum Arteflame Grill leeën.
2. Leet Brennholz drop a maacht d'Servietten un.
3. Loosst de Grill ongeféier 20 Minutten erhëtzen, bis de mëttleren Grillroster 1.000 °F erreecht an déi baussenzeg flaach Kachplack prett ass fir ze kachen.

Schrëtt 2: Maacht den Knuewelek Aioli

1. An enger klenger Schossel, vermëscht 1 Taass Mayonnaise, 4 gehackte Knuewelekszéiwen, 1 Iessläffel Zitrounejus an 1 Iessläffel Dijon-Moschter.
2. Réiert bis alles gutt vermëscht ass a stellt et an de Frigo bis zum Gebrauch.

Schrëtt 3: D'Elk Patties ubroden

1. Deelt d'Hackfleesch a véier gläich grouss Stécker a wierzt béid Säiten generéis mat Salz a Peffer.
2. Leet d'Pattéen 1-2 Minutten op all Säit op de Grillrost am Mëttelpunkt, fir eng Krust ze bilden an ubroden se am Jus.

Schrëtt 4: D'Kachen op der flaacher Kachplack fäerdeg maachen

1. Bréngt déi ugebraten Patties op déi flaach Kachplack méi no beim Rand, wou d'Temperatur méi niddreg ass.
2. Kacht bis d'Kärtemperatur 135°F fir medium-rare erreecht ass (bei 120°F eraushuelen fir ze raschten) oder 145°F fir medium (bei 130°F eraushuelen fir ze raschten).

Schrëtt 5: D'Champignonen ubroden

1. Schmëlzt 2 Iessläffelen Botter op der flaacher Kachplack an der Mëtt.
2. Geschnidden Champignonen derbäiginn, mat Salz a Peffer wierzen.
3. Brout bis gëllenbraun a mëll, ongeféier 10 Minutten.

Schrëtt 6: D'Broutcher toasten an de Kéis schmëlzen

1. Bestreicht d'Innere vun de Brioche-Brötchen mat Botter a leet se mat der Schnëttsäit no ënnen op de baussenzege Rand vun der flaacher Kachplack, bis se gëllenbraun a geréischtert sinn.
2. Leet eng Scheif Schwäizer Kéis op all Patty fir datt en an de leschten 1-2 Minutte vum Kachen schmëlzt.

Schrëtt 7: D'Burger zesummesetzen

1. Verdeelt Knueweleks-Aioli generéis op déi iewescht an ënnescht Brötchen.
2. Leet gegrillte Elch-Patties op déi ënnescht Broutchen, bedeckt mat gebratenen Champignonen, optional Zalot an Tomaten, an d'Broutchen drop.
3. Direkt servéieren.

Tipps

• Huelt d'Burger ëmmer 15°F virun Ärer gewënschter Kachzäit vum Grill, fir datt d'Pan nach kache kann.
• Benotzt e Fleeschthermometer fir Präzisioun.
• D'Kachen vun de Champignonen an der waarmer bannenzeger Regioun hëlleft se schéin an der Botter ze karamelliséieren, ouni se ze verbrennen.
• Benotzt héichwäerteg Brioche-Broutcher als Ergänzung zum saftegen Elch-Patty.
• Halt all Komponenten waarm andeems Dir se beim Montage no beim äusseren Rand vun der Kachplack placéiert.

Variatiounen

1. Utah Bacon Blue Elk BurgerFüügt knusprech Speck a Blokéis amplaz vu Schwäizer Kéis derbäi. Garnéiert mat roude Zwiebelscheiwen fir e schaarfe Touch.
2. Utah BBQ Elch BurgerErsatz Knueweleks-Aioli duerch raucheg BBQ-Zooss a gegrillte Zwiebelen fir extra Aroma derbäi.
3. Utah Jalapeño Crème Elk BurgerGegrillte Jalapeños an eng Streuung vu Crème Kéis mat de Champignonen derbäiginn.
4. Utah Pefferkorn Schwäizer Elch BurgerMëscht zerquetschte Pefferkären an den Elch a servéiert mat enger cremiger Mierrettichzooss amplaz vun Aioli.
5. Utah Veggie-Elk-BurgerFir eng vegetarisch Versioun, füügt gegrillte Paprika, Zucchini a rout Zwiebelscheiwen derbäi.

Beschte Pairings

• Servéiert mat Séisskartoffel-Pommes, déi um flaache Rand vun der Arteflame fäerdeg sinn.
• E gekillte Glas donkelt Ale oder e robuste roude Wäin wéi Syrah ergänzt den äerdege Elchgeschmaach gutt.
• E gegrillte Maissalat mat Limett a Cotija als erfreschend Bäilag.
• Schlussendlech gëtt d'Iessen mat gegrillte Päischen an Hunneg iwwer Vanilleglace ofgehalen – alles um Arteflame gemaach.

Conclusioun

D'Kachen vun dësen Utah-Champignon- a Schwäizer-Elch-Burgeren um Arteflame Grill erméiglecht et Iech, Aromen op engem neien Niveau ze kréien, déi Dir op traditionelle Grillen net kritt. D'Uewenzentrum späichert d'Fiichtegkeet, während déi flaach Kachplack eng sanft, gläichméisseg Hëtzt fir eng perfekt Ofschloss bréngt. Maacht et fäerdeg a beandrockt all Gaascht an Ärem Gaart mat dësen onvergiessleche Elch-Burgeren.