Utah huckleberry glat Bbq Rippen op Arteflame

Aféierung

Dës Utah Huckleberry Glazed BBQ Ribs profitéiere voll vun den aussergewéinleche Hëtztzonen um Arteflame Grill. Fänkt mat engem intensiven Steakhouse-Ubroden um mëttleren Grillrost un, da bréngt d'Rippen lues a lues zu enger safteger, vum Schank falender Perfektioun op der ëmleiender flaacher Kachplack. Ouni Deckel oder Pannen ze brauchen, erlaabt dës Method Iech präisgekréinte BBQ Rippen komplett um Grill ze preparéieren, mat der Reverse Sear Technik an enger typescher Utah Huckleberry Glasur, déi sou séiss wéi se pikant ass.

Zutaten

• 2 ganz Réng Schwäinrippen (St. Louis oder Baby Back)
• 2 Esslöffel Koscher Salz
• 2 Iessläffelen grob gemuelene schwaarze Peffer
• 1 Iessläffel geräichert Paprika
• 1 Iessläffel Knuewelekspolver
• 1 Stéck Botter, geschmolz
• 2 Taasen Huckleberry BBQ Glasur (aus dem Buttek kaaft oder selwergemaach - kuckt d'Tipps)
• Geméisueleg (fir de Grill unzezünden)
• 3 Pabeierservietten
• Brennholz fir den Arteflame Grill

Instruktiounen

Schrëtt 1: Den Arteflame Grill umaachen

1. Loosst 3 Pabeierservietten a Geméisueleg dränken a leet se an d'Mëtt vum Arteflame-Grill.
2. Stapelt Brennholz iwwer déi duerchgedränkt Servietten.
3. Zünd d'Pabeierservietten un a loosst d'Feier ufänken. De Grill ass a ronn 20 Minutten fäerdeg.

Schrëtt 2: D'Rippen virbereeden

1. Schneid iwwerschësseg Fett of a läscht déi sëlwer Haut vun de Rippen.
2. Salz, Peffer, geräichert Paprika a Knuewelekspolver an enger Schossel vermëschen.
3. Reift den dréchenen Rub generéis iwwer d'Rippen op alle Säiten.
4. Loosst d'Rippen bei Raumtemperatur raschten, während de Grill sech erhëtzt.

Schrëtt 3: D'Rippen op der Mëtt ubroden - Rasp

1. Leet d'Rippen mat der Fleeschsäit no ënnen fir 2-3 Minutten op all Säit op de mëttleren Grillroster, fir eng staark Ubrodung bei iwwer 1.000 °F z'erreechen.
2. Dréinen a béid Säiten ubroden, fir de Jus ze behalen.

Schrëtt 4: Op flaach Top fir lues Grillen wiesselen

1. Leet déi ugebraten Rippen op d'flaach Grillplack op der Kachplack, méi no um baussenzege Rand fir méi lues ze kachen.
2. Bestreicht d'Rippen mat geschmoltener Botter, an dann fänkt all 15 Minutten un, se mat Utah Huckleberry BBQ Glasur ze bestreichen.
3. Grillt d'Rippen, ofhängeg vun der Déckt, 60–90 Minutten lues a lues, dréit se dacks ëm a glaséiert se.
4. Benotzt en Fleeschthermometer fir ze kontrolléieren ob d'Rippen fäerdeg sinn: huelt se bei 190°F vum Grill (Zil ass 205°F), well se weider vun der Hëtzt kachen.

Schrëtt 5: Rou a servéieren

1. Loosst d'Rippen 10-15 Minutte raschten, ier Dir se schneiden.
2. Tëscht de Schanken schneiden, mat zousätzlechem Heidelbeerglasur beträufelen a waarm servéieren.

Tipps

• Maacht Är eege Huckleberry BBQ-Glasur andeems Dir Huckleberry-Marmelade, Apfelesseg, Tomatenmark, Worcestershire-Berry, Knuewelekspolver a Paprika an engem klenge Kasseroll vermëscht; op mëttlerer Hëtzt reduzéieren bis se glänzend ass.
• Benotzt Botter fir Är Rippen während dem Kachen ze bestreichen - et gëtt extra Aroma a Glanz am Verglach mat Olivenueleg.
• Beweegt d'Rippen op der flaacher Kachplack no baussen, fir d'Hëtzt ze reduzéieren, wann d'Karamelliséierung ze séier geschitt.
• Setzt ni Liewensmëttel direkt iwwer d'Flammen; déi massiv Stolplack garantéiert keng Opflammungen a souguer Ubrennen.
• Loosst d'Fleesch ëmmer nom Kachen raschten, fir d'Jus ze verdeelen an d'Endgaartegkeet z'erreechen.

Variatiounen

• Pikant Chipotle Huckleberry RippenFir eng raucheg Schärft, gitt Chipotle-Pulver a Cayennepeffer an de Rub a vermëscht de Chipotle-Püree mat der Heidelbeerglasur.
• Ahorn-Huckleberry-RippenFüügt e generéise Sprëtz Ahornsirop an d'Glasur fir zousätzlech Séissheet an Karamellnoten derbäi.
• Bourbon Huckleberry BBQ RippenMëscht e Sprëtz Bourbon an Är Hühnerbeerglasur a brennt den Alkohol um Grill of fir e méi kräftege Geschmaachsprofil.
• Ananas-Huckleberry-RippenFir en tropeschen Touch, vermëscht Ananassaft an d'Glasur; garnéiert mat gegrillten Ananasrouladen.
• Klassesch dréchegereifte RippenLoosst d'Glasur ewech a benotzt duebel sou vill Gewierz, mat brongen Zocker an engem Hauch Moschterpulver fir e Memphis-Stil Ofschloss.

Déi bescht Pairungen

• Gegrillte Maiskolb mat Botter a geräuchertem Salz (grillt direkt op der flaacher Uewerfläch).
• Gegrillte Peach- a Rucola-Zalot mat Balsamico-Reduktioun.
• Geräichert gebakene Bounen mat Speck (an enger klenger Goss-Eisepann um Grill ubroden).
• Gegrillt Knueweleksbrout mat Kräiderbotter bestreicht.
• Craft Root Beer oder e rauchige Bourbon Cocktail.

Conclusioun

D'Kachen vun dësen Utah Huckleberry Glazed BBQ Rippen um Arteflame bréngt dat Bescht aus Damp, Hëtzt a natierleche Jusen eraus. Mat der eenzegaarteger Reverse-Sear-Method an intensiver Bräikraaft vum mëttleren Grillroster, kombinéiert mat der lueser Glasur op der massiver Stolplack, kachen dës Rippen gläichméisseg a entwéckelen en onvergiessleche Goût an Textur. Sou soll Grillen schmaachen - séiss, raucheg, safteg Perfektioun.