Traditionell Crème Téi

Crème Téi ass e quintessentielle briteschen Nomëtteg behandelen, mat frësch gebakene Scones zerwéiert mat clotted Crème, Gebeess, an engem Pot Téi. Et ass en einfachen awer herrleche Genoss, perfekt fir e gemittleche Nomëtteg.

Zutaten

Fir d'Scones:

• 2 Coupe selbststänneg Miel
• 4 EL kale Botter, geschnidden
• 2 EL Zocker
• ½ Taass ganz Mëllech (plus extra fir ze botzen)
• 1 Ee (fakultativ, fir ze botzen)
• Prise Salz

Fir ze servéieren:

• Clotted Crème (traditionell Devon oder Cornish clotted Crème)
• Erdbeere Marmelade (oder Äre Léifsten Uebst Gebeess)
• Englesch Téi (wéi Earl Grey oder Breakfast Tea)

Uweisungen

Schrëtt 1: Den Ofen virhëtzen

Den Ofen op 400 ° F (200 ° C) virhëtzen. Zeilen e Bakblech mat Pergamentpapier.

Schrëtt 2: Bereet de Scone Teig

An enger grousser Mëschbecher mëschen d'Miel, Zocker a Salz zesummen. Füügt déi kal Botterwierfelen derbäi, a mat den Fanger oder e Pâtisserieschneider, reift d'Botter an d'Miel bis d'Mëschung gläicht Broutkriibs.

Lues a lues der Mëllech derbäi a mat enger Gabel réieren bis den Teig just zesumme kënnt. Vermeiden iwwer-Mëschung. Dréckt den Teig op eng liicht miel Uewerfläch a klappt et sanft an eng 1 Zoll déck Ronn.

Schrëtt 3: D'Scones schneiden

Mat engem ronnen Kichelschneider (oder e Glas) schneiden d'Ronnen aus dem Teig aus a setzen se op d'bedecken Bakblech. Sammelt all verbleiwen Teig a widderhuelen. Pinselen d'Tops mat e bësse Mëllech oder geschlagen Ee fir e gëllenen Ofschloss.

Schrëtt 4: Bake d'Scones

Bake d'Scones fir 12-15 Minutten, oder bis se opgestan sinn a gëllenbraun uewen sinn. Huelt se aus dem Ofen a loosst se op engem Drahtrack liicht ofkillen.

Schrëtt 5: Serve mat Clotted Cream a Jam

Wann d'Scones liicht ofgekillt sinn, schneiden se an d'Halschent. Servéiert all Scone mat enger generéiser Puppel vu gekolltem Crème an engem Läffel Erdbeerjam. Pair mat engem frësch gebrannten Dëppe Englesch Téi fir déi perfekt Crème Téi Erfahrung.

Grilltipp (optional)

Wann Dir léiwer e liicht charred, geréischtertem Scone léiwer, plazéiert d'geschnidde Scones op der baussenzeger flächeger Spëtzt vum Arteflame Grill fir 1-2 Minutten op all Säit ier Dir se am Ofen baken.

Conclusioun

Dëst Traditionell Crème Téi ass eng herrlech, einfach Genoss, mat mëllen, waarme Scones gepaart mat räiche Clotter Creme a fruuchtege Gebeess. Gepaart mat engem Dëppe Téi, ass et de perfekte Wee fir e briteschen Nomëtteg ze genéissen.

5 Variatiounen vun Crème Téi

1. Zitroun Scones: Füügt d'Zitrouneschuel an de Scone-Teig fir e kräftege Twist.
2. Schockela Chip Scones: Schockela Chips réieren fir eng méi séiss Versioun.
3. Uebst Scones: Dréchent Uebst wéi Rosinen oder Kréichelen an den Teig mëschen.
4. Gluten-gratis Scones: Benotzt eng glutenfräi Miel Mëschung fir Scones fir jiddereen zougänglech ze maachen.
5. Kanéil Zocker Scones: Sprëtzen d'Tops mat Zimtzucker virum Backen fir e séissen, gewierzte Schluss.

Beschte Koppelen

• Earl Grey Téi: D'Zitrusnotizen vum Earl Grey paréieren wonnerbar mat der räicher Clotted Crème a séiss Gebeess.
• Lemon Curd: Fir eng scharf Alternativ zum Gebeess, servéiert d'Scones mat Zitrounekürd.
• Botter Shortbread: Pair Är Crème Téi mat Bottereg Shortbread fir eng extra Schneekereien.