Tomahawk Steak mat Knuewelek Botter

Aféierung

Genéisst e mouthwatering Tomahawk Steak mat Knuewelek Botter, bis Perfektioun op der Arteflame Grill. Dëst Rezept bréngt de räiche Goût vun engem décke, saftleche Steak eraus, ergänzt duerch déi aromatesch a schaarf Noten vum Knuewelbotter. Déi ëmgedréint Sear-Technik suergt fir eng Steakhouse-Qualitéit Krust wärend all Jus gespaart gëtt, wat all Biss mëll a schmaacht mécht. Egal ob Dir fir eng speziell Occasioun grillt oder einfach e Gourmet-Iessen doheem genéisst, dëst Rezept féiert Iech op e Steak deen onvergiesslech ass.

Zutaten

• 1 Tomahawk Steak (ongeféier 2-3 lbs)
• 4 Esslöffel ongesalzte Botter
• 4 Knuewelek, gehackt
• 1 Esslöffel frësch Rosmarin, gehackt
• 1 Esslöffel frësch Thymian, gehackt
• Salz a frësch gemalen schwaarze Peffer
• Geméisueleg (fir de Grill ze beliichten)
• Brennholz (fir de Grill)

Uweisungen

1. Feier Up de Grill

Fänkt un mat Ärem Arteflame Grill virzebereeden. Gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Grill. Stack Äert Brennholz iwwer d'Ueleg gedréchent Servietten a beliicht de Grill. Erlaabt et fir ongeféier 20 Minutten ze erhëtzen, bis d'Zentrumgitter eng schaarf Temperatur vun iwwer 1.000 ° F erreecht, an de flaach Kachplack gëtt gleichméisseg erhëtzt.

2. Saison den Tomahawk Steak

Wärend de Grill ophëtzt, wäerte de Tomahawk Steak generéis mat Salz a frëschem schwarze Pfeffer op alle Säiten würzen. Loosst de Steak bei Raumtemperatur fir 15-20 Minutten daueren.

3. Preparéieren de Knuewelek Botter

An enger klenger Schossel kombinéieren d'onsalte Botter, gehackte Knuewel, Rosmarin an Thymian. Mëschen gutt a setzen op der Säit.

4. Sear de Steak

Setzt den Tomahawk Steak op der Mëtt Grillrist fir eng Héichtemperatur Sear. Sear all Säit vum Steak fir ongeféier 2-3 Minutten bis eng déif, gëllenbrong Krust formt. D'Zil ass d'Jusen ze spären an e Steakhouse-Qualitéit Sear ze kreéieren.

5. Reverse Sear op der Flat Cooktop

Nodeems Dir de Steak ofgeschnidden huet, réckelt de Steak op de flaache Kachplack ronderëm d'Mëttrascht. Dëse Beräich ass liicht méi cool, wat de Steak erlaabt gläichméisseg op Är gewënschte Kach ze kachen. Benotzt e Fleeschthermometer fir d'intern Temperatur ze iwwerwaachen. Huelt de Steak aus dem Grill wann et 15 ° F ënner der gewënschter Endtemperatur erreecht (zB 110 ° F fir mëttel-rare).

6. Rescht an applizéiert Knuewelek Botter

Loosst de Steak fir 10 Minutten raschten. Während dëser Zäit wäert d'intern Temperatur weider klammen. Wärend der Rou, verdeelt d'Knuewelekbottermëschung generéis iwwer de Steak, sou datt et an d'Fleesch schmëlzt.

7. Déngen

Den Tomahawk Steak géint de Kär schneiden an direkt servéieren, all verbleiwen Knuewelbotter iwwer d'Scheiwen drécken.

Tipps

• Temperatur Guide: Fir mëttel-rare, huelt de Steak bei 110 ° F a loosst et op 125 ° F klammen. Fir mëttelméisseg, ewechzehuelen bei 120 ° F fir 135 ° F z'erreechen.
• Rou Zäit: Loosst de Steak ëmmer nom Kachen raschten, fir de Jus duerch d'Fleesch nei ze verdeelen.
• Brennholz Auswiel: Benotzt Hardwoods wéi Eichen oder Hickory fir e subtile fëmmen Aroma.

Rezept Variatiounen

1. Spicy Cajun Tomahawk Steak: Füügt e Cajun Gewierz reiben an de Steak ier se fir e schaarf Kick schaarfen.
2. Herb-Crusted Tomahawk Steak: Péiterséilech mat frësche Kraider vermëschen an op de Steak drécken ier se fir eng knaschteg Kraiderkrust schaarfen.
3. Tomahawk Steak mat Blue Kéis Botter: Ersetzen Knuewelek Botter mat bloe Kéis Botter fir eng fett an tangy Goût.
4. Asiatesch-inspiréiert Tomahawk Steak: De Steak an Sojazooss, Ingwer a Knuewel marinéieren, dann ewéi gewinnt kachen.
5. Smoky Chipotle Tomahawk Steak: Füügt Chipotle-Pulver an d'Gewierz fir e raucheg, wierzegen Twist.

Koppelen

• Wäin: E robuste roude wéi Cabernet Sauvignon oder Malbec paréiert schéin mat dem Räichtum vum Steak.
• Side Dish: Gegrillte Spargelen oder Réischteren Knuewelek Gromperepuree maachen exzellent Säiten.
• Dessert: Eng räich Schockela Mousse ergänzt déi fett Goûten vum Steak.

Conclusioun

Dësen Tomahawk Steak mat Knuewelek Botter ass e Show-Stopper, perfekt fir all Versammlung oder speziellen Dinner. D'Kombinatioun vun enger perfekt gesaarten Krust an dem räiche Knuewelekbotter mécht fir eng indulgent an onvergiesslech Steakserfahrung.